称心常识网网友提问：
白菜怎样炒好吃？
优质回答：
白菜怎么炒好吃？
大家好，我是小董，很高兴回答这个问题。
这个季节白菜全部已经收获了，老妈家小菜园中的白菜也都收到家里了，一颗颗圆圆白白嫩嫩的白菜非常的惹人喜爱。人们常说要吃应季的食物，冬季最应季的应该就是白菜了吧。
记忆中小时候老妈用白菜猪肉炖粉条，那叫一个香呀，拿着老妈做出来的白面馒头就着白菜猪肉炖粉条，连吃两大碗才过瘾。特别是冬天将近过年的时候，那时候吃上一碗这样的菜，过年的时候里面的肉也是比较多的，真的非常的美味又好吃。
对于北方人来说，白菜最好吃的做法不是炒白菜，也不是腌白菜，那就是这一碗热乎乎暖和和，香甜又美味的猪肉白菜炖粉条了吧。
——【白菜猪肉炖粉条】——鲜香美味，营养丰富，味道香辣，做法家常，一人一碗，真香
【主要食材】：五花肉，白菜，粉条，葱，姜，干辣椒，豆腐，香叶，桂皮，八角
【调料】：老抽，生抽，盐，鸡精，十三香，
——【具体制作步骤】——
第一步：处理配料
我们首先将准备好的食材清洗干净，然后将老豆腐先切成片，再切成小块备用；大白菜掰下几片叶子，切成大块盛入筐里备用；再准备一把纯红薯粉条，倒入开水提前泡软；再切点葱花，姜切成丝，准备两个干辣椒，香叶，桂皮，八角备用
第二步：处理五花肉
准备一块五花肉，锅中倒入油，先将油烧热，然后放入准备好的五花肉，将每一面都煎至金黄，这样炖出来的菜会更香，然后将煎好的猪肉切成大厚片，盛入盘中备用
第三步：烹饪食材
锅中倒入油，热锅凉油，然后倒入准备好的葱姜大料先炒香，再放入切好的五花肉片，将五花肉煸炒，炒香，炒出一部分猪油，放点少量的老抽上色，然后放入白菜先炒一下，将白菜炒软之后倒入热水，
第四步：调味
下面调一下味，在锅中倒入适量的生抽，老抽，一勺盐，半勺鸡精，十三香，然后用大火烧开，放入豆腐，继续炖5分钟左右，再下入泡好的红薯粉条，继续炖10分钟，将粉条煮至透明装即可，吃起来非常劲道，有嚼劲，出锅前再放点香菜就可以了
这样一大锅新鲜美味，好吃又有食欲的白菜猪肉炖粉条就做好了，冬天吃两碗全身暖和，喜欢的可以试一试，
——【白菜猪肉炖粉条之“你问我答”】——
1、做白菜猪肉炖粉条应该选择什么样的猪肉？
答：做白菜猪肉炖粉条时候一般我们不能选择纯瘦肉也不能选择肥肉，建议选择五花肉，五花肉既有肥的一部分也有瘦肉，做出来肥肉相见，味道特别好吃。
2、为什么要将猪肉煎一下？
答：做白菜猪肉炖粉条时先将猪肉煎一下，这样做出来的猪肉非常的香，味道特别的好吃。而且煎出来的猪肉含有焦香的味道，非常的好吃。而且在炒的时候先煎出来猪油，这样炖出来的白菜也非常的好吃。
3、做白菜猪肉炖粉条到底是先炒白菜还是先炒肉？
答：对于白菜猪肉炖粉条来说，我们一般建议先炒肉，先炒出来的肉更加香，而且煎出一部分猪油之后炒出来的菜更加美味。
【烹饪小贴士】：
1、煎出猪油之后再炒白菜，这样炖菜会更香，
2、放的盐比能太多，否则会比较咸
3、粉条一定要炖至透明，这样口感爽滑
大家对于炒白菜的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
其他网友回答
现在冬天到了正是吃白菜的好季节，农村的家里基本上每天也都是白菜萝卜炖肉，在北方常见的白菜炖豆腐，做泡菜等等都是白菜比较好的吃法。最喜欢的还是腊肉炖白菜豆腐。
首先准备好腊肉，一定要有肥肉的腊肉，腊肉真正好吃有香味的还是肥肉，所以我们看到在外面以腊肉做菜的基本上都要有肥肉的，全是瘦肉的话就不香。把腊肉洗好，然后切成小块。
再把白菜用手撕比较好，豆腐切成小块。准备好葱姜蒜，花椒，鸡精，生抽，剁椒等等调料。
先把腊肉下锅炒，等到炒出油了，焦黄了，加入大蒜，姜片，剁椒，花椒等等。
然后倒入白菜梗，叶子也可以不用炒，等到白菜梗炒熟之后，倒入一点水。
大火炖开之后加入豆腐，白菜叶等等。再次大火炖开，然后小火慢炖二十分钟，
最后加入鸡精，生抽，葱花调味即可。
腊肉炖白菜豆腐最好是边吃边炖，现在冬天吃热的才有感觉，比较好吃。冬天家常菜必备之一！
其他网友回答
炒大白菜下面娟子为您介绍一道好吃的炒白菜；
大白菜用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以；特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味。
在我们的北方每年冬季来临之前家家户户都要储存许多的白菜，那么白菜便是餐桌上的常客，其具有较高的营养价值，有百菜不如白菜的说法，那么白菜到底怎样做好吃呢？下面我们一起来了解一道醋溜白菜的具体制作方法；
白菜、红辣椒、葱、姜、花椒、生抽、米醋、糖、蚝油、盐
1；白菜洗净切成片
2;葱切花、姜切片、辣椒切段备用
3；取一容器，加生抽、醋、蚝油、糖少许淀粉调成汁
4；热锅凉油，烧热、放入辣椒和花椒煸出香味，再放入葱花姜片炒香
5；再倒入切好的白菜帮炒软再倒入白菜叶翻炒
6；倒入调好的汁，大火快速翻炒至白菜断生
7；撒入少许盐，出锅装盘
8；酸甜可口的醋溜白菜做好了
今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频。
其他网友回答
谢谢你的邀请，大白菜怎吵好吃，我的认为喜欢吃白菜的人，不管怎样做都好吃，像我孙女不爱吃白菜，别人都说好吃，可她就是不好吃，所以不管做什么菜，还是自己的喜爱。再个只要是健康的东西都好吃。
其他网友回答u003Cpu003Eu003Ch1u003E白菜怎么炒好吃？u003Cu002Fh1u003Eu003Cpu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003E大家好，我是小董，很高兴回答这个问题。u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002F2dd420006ed3c1145b855″ web_uri=”2dd420006ed3c1145b855″ img_width=”1024″ img_height=”682″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003E这个季节白菜全部已经收获了，老妈家小菜园中的白菜也都收到家里了，一颗颗圆圆白白嫩嫩的白菜非常的惹人喜爱。人们常说要吃应季的食物，冬季最应季的应该就是白菜了吧。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002F2dd430006e7da1a744d30″ web_uri=”2dd430006e7da1a744d30″ img_width=”1024″ img_height=”682″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003E记忆中小时候老妈用白菜猪肉炖粉条，那叫一个香呀，拿着老妈做出来的白面馒头就着白菜猪肉炖粉条，连吃两大碗才过瘾。特别是冬天将近过年的时候，那时候吃上一碗这样的菜，过年的时候里面的肉也是比较多的，真的非常的美味又好吃。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002F2dd450006eca28249429f” web_uri=”2dd450006eca28249429f” img_width=”1024″ img_height=”682″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003E对于北方人来说，白菜最好吃的做法不是炒白菜，也不是腌白菜，那就是这一碗热乎乎暖和和，香甜又美味的猪肉白菜炖粉条了吧。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Ch1u003E——【白菜猪肉炖粉条】——鲜香美味，营养丰富，味道香辣，做法家常，一人一碗，真香u003Cu002Fh1u003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003E【主要食材】：五花肉，白菜，粉条，葱，姜，干辣椒，豆腐，香叶，桂皮，八角u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003E【调料】：老抽，生抽，盐，鸡精，十三香，u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Ch1u003E——【具体制作步骤】——u003Cu002Fh1u003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003E第一步：处理配料u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002F2dd490006e5cdadef9d25″ web_uri=”2dd490006e5cdadef9d25″ img_width=”960″ img_height=”540″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003E我们首先将准备好的食材清洗干净，然后将老豆腐先切成片，再切成小块备用；大白菜掰下几片叶子，切成大块盛入筐里备用；再准备一把纯红薯粉条，倒入开水提前泡软；再切点葱花，姜切成丝，准备两个干辣椒，香叶，桂皮，八角备用u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003E第二步：处理五花肉u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002F2dd430006e7dd74d7ea1f” web_uri=”2dd430006e7dd74d7ea1f” img_width=”960″ img_height=”541″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003E准备一块五花肉，锅中倒入油，先将油烧热，然后放入准备好的五花肉，将每一面都煎至金黄，这样炖出来的菜会更香，然后将煎好的猪肉切成大厚片，盛入盘中备用u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003E第三步：烹饪食材u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002F2dd490006e5cfe540e72d” web_uri=”2dd490006e5cfe540e72d” img_width=”960″ img_height=”540″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003E锅中倒入油，热锅凉油，然后倒入准备好的葱姜大料先炒香，再放入切好的五花肉片，将五花肉煸炒，炒香，炒出一部分猪油，放点少量的老抽上色，然后放入白菜先炒一下，将白菜炒软之后倒入热水，u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003E第四步：调味u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002F2dd430006e7def4ce8685″ web_uri=”2dd430006e7def4ce8685″ img_width=”960″ img_height=”539″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003E下面调一下味，在锅中倒入适量的生抽，老抽，一勺盐，半勺鸡精，十三香，然后用大火烧开，放入豆腐，继续炖5分钟左右，再下入泡好的红薯粉条，继续炖10分钟，将粉条煮至透明装即可，吃起来非常劲道，有嚼劲，出锅前再放点香菜就可以了u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002F2dd4700067d59e11931e5″ web_uri=”2dd4700067d59e11931e5″ img_width=”959″ img_height=”538″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cspanu003E这样一大锅新鲜美味，好吃又有食欲的白菜猪肉炖粉条就做好了，冬天吃两碗全身暖和，喜欢的可以试一试，u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cspanu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Ch1u003Eu003Cspanu003E——【白菜猪肉炖粉条之“你问我答”】——u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fh1u003Eu003Cpu003Eu003Cspanu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003E1、做白菜猪肉炖粉条应该选择什么样的猪肉？u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E答：做白菜猪肉炖粉条时候一般我们不能选择纯瘦肉也不能选择肥肉，建议选择五花肉，五花肉既有肥的一部分也有瘦肉，做出来肥肉相见，味道特别好吃。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003E2、为什么要将猪肉煎一下？u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E答：做白菜猪肉炖粉条时先将猪肉煎一下，这样做出来的猪肉非常的香，味道特别的好吃。而且煎出来的猪肉含有焦香的味道，非常的好吃。而且在炒的时候先煎出来猪油，这样炖出来的白菜也非常的好吃。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003E3、做白菜猪肉炖粉条到底是先炒白菜还是先炒肉？u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E答：对于白菜猪肉炖粉条来说，我们一般建议先炒肉，先炒出来的肉更加香，而且煎出一部分猪油之后炒出来的菜更加美味。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Ch1u003E【烹饪小贴士】：u003Cu002Fh1u003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E1、煎出猪油之后再炒白菜，这样炖菜会更香，u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E2、放的盐比能太多，否则会比较咸u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E3、粉条一定要炖至透明，这样口感爽滑u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003E大家对于炒白菜的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cu002Fpu003E以上内容就是小编分享的关于白菜怎样炒好吃？.jpg”/>
