称心常识网网友提问：
盖饭都有哪些美味的做法？
优质回答：
盖饭算是米饭兄弟团中的常青树，美味的做法很多：鱼香肉丝盖饭、香煎鸡腿盖饭、番茄土豆盖饭、咖喱牛腩盖饭……一直以高人气活跃在大家的饭桌上。
美味盖饭最为灵魂的特质是“融合”：菜中有饭，饭中有菜，傻傻分不清。因此汤汁浓郁的番茄、咖喱简直是盖饭的不二主角，即使是新手把料码足，也能分分钟做出一道快手菜。
如果要难度晋级，美味升级，壹周君最为推荐的是酱爆鸡丁盖浇饭，有颜有味，天下无敌。
首先要腌制一下切丁后的鸡脯肉，划重点，用蛋清腌，加上料酒、少许盐拌均匀并腌制。
然后就是大家都会的炒炒炒，撒油，下胡萝卜丁，下蒜末葱末，下黄瓜丁和青椒块。炒到一定程度，下腌制过的鸡丁炒到颗颗分明、鸡丁变色。
这时候就可以加甜面酱了和豆瓣酱了。我的窍门是，加入酱料的时候，还可以稀释一点，让汤汁更浓稠，混合上之前炒制的菜品，就很下饭了。最后再加上几颗花生米碎碎，香脆的口感混搭酱汁粘稠的滋味，美味。
其他网友回答
盖饭有很多种做法，就是上面的盖的菜不同，最常见最简单的就是西红柿鸡蛋盖浇饭，别看它简单，但特别好吃，还有咖喱鸡肉盖浇饭也好吃又简单，大家动手制作一下就可以熟练掌握
下面我分享一下这两种盖饭的制作方法，希望对您有所帮助
【西红柿鸡蛋盖浇饭】
将大米饭盛入碗中压实后扣入盘中，西红柿切块，葱切葱花，取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，放入少许食盐，将其打散备用
起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，将鸡蛋液煎至膨发定型后盛出，锅中倒入少许底油，烧热后放入葱花炝锅，炒出香味后放入西红柿块，大火将西红柿块炒软炒出汤，炒的时候用锅铲压几下西红柿块将其捣烂，放入煎好的鸡蛋，将鸡蛋炒散后，倒入米醋和少许清水，放入食盐和白砂糖以及鸡精调味，将汤汁烧开后关火，盛在米饭上即可
简单又好吃的西红柿鸡蛋盖浇饭就做好了
【咖喱鸡肉盖浇饭】
胡萝卜削皮切块，土豆削皮切块，洋葱切小片，鸡胸肉切块，切好后放入碗中，碗中倒入料酒，放入食盐和胡椒粉，用手抓匀后腌制十分钟
锅中倒油，油热后放入腌制好的鸡胸肉，大火将鸡胸肉煸炒至段生后放入洋葱片，炒出香味后放入土豆块和胡萝卜块，翻炒几下，倒入适量清水，水没过食材即可，大火烧开后，放入咖喱块，将其煮化后，转中小火炖煮至土豆软烂后关火浇入米饭上即可
咖喱鸡肉盖浇饭就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论
以上内容就是小编分享的关于盖饭都有哪些美味的做法？.jpg”/>
