减肥和全脂牛奶和脱脂牛奶的区别 减脂期间该喝全脂牛奶还是脱脂牛奶好?

网友提问:

减脂期间该喝全脂牛奶还是脱脂牛奶好?

优质回答:

减肥应该喝全脂奶还是脱脂奶?这个问题一直争论不下,有的说脱脂奶没有脂肪,热量低,应该喝脱脂;也有的说,脱脂奶味道寡淡,像喝水,没有满足感。到底哪个好?我们一起分析一下。

100克全脂奶含约4.4克脂肪,脱脂奶是通过加工工艺使牛奶的脂肪含量下降到0.5%以下(100克奶不足0.5克脂肪)。按膳食指南的推荐,每天300克奶来算, 喝全脂比脱脂多摄入12克脂肪,108kcal能量。

表面看脱脂奶完胜,但别着急结论。首先,牛奶脱去脂肪的同时,也会损失大部分脂溶性维生素(维生素A,D,E,K),失去了维生素D的护航,钙的吸收率会大打折扣;有研究表明,钙和维生素D的充足摄入有利于减肥和骨骼健康。其次,没有脂肪的牛奶饱腹感较差,胃排空时间较短,也就是不抗饿,这点于减肥不利。第三,乳脂中的芳香物质也会随脂肪而去,喝完没有满足感,这也会让减肥更加辛苦。

综上所述,108kcal的热量可能就是一口肉,两块饼干,半块桃酥,三分之一根油条。。。没必要非得在牛奶上较真。心血管疾病和减肥的同靴们完全可以脱脂全脂换着喝,只要不是把牛奶当水喝,那点脂肪真的微不足道。

文/王秋霞

国家二级公共营养师,首都保健营养美食学会理事,中国营养学会会员 ,问答签约答主

传播营养相关科普知识,提倡健康生活方式,提倡全民自我保健。

更多健康类问题请关注头条号:王秋霞营养师

(图片来自网络,在此一并感谢!)

其他网友观点

谢谢邀请!

减肥期间,喝全脂牛奶还是脱脂牛奶好?

脱脂牛奶,是指经过脱脂工艺,使牛奶中的脂肪降低的奶制品,脱脂奶中的脂肪含量低于0.5%,全脂奶为3%,脱脂奶降低了脂肪和胆固醇的摄入量,适合于肥胖,高血脂和心脑血管疾病人群。也就是说,脱脂奶更利于肥胖减重控制脂肪和能量的摄入。

同时,并不是说减肥人群就不可以喝全脂奶,只要控制好全天的能量、脂肪的摄入,也是可以喝的。

我们来看一下全脂奶和脱脂奶的能量和脂肪含量:(以每天推荐量300ml)

脂肪含量:

脱脂奶 脂肪0.5%×300=1.5克

全脂奶 脂肪3%×300=9克

能量:

脱脂奶 能量35%×300=105kcal

全脂奶 能量54%×300=162kcal

从以上的数据可以看出,脂肪和能量也是有一些差距的,但是,脱脂和全脂的其他成分却差不大,比如蛋白质、钙等,从这个意义上来说,减肥人群喝低脂奶更有利于能量的控制。

但只要能控制好全天能量和脂肪的摄入,喝全脂奶影响也不会太大。如果控制不好控制,还是尽量选择脱脂奶比较省事。

具体选什么牌子的,超市大品牌的都可以,比如蒙牛、伊利等

其他网友观点

相信许多人现在在去逛大型超市的时候,都会发现冷藏柜那摆放了许多各种各样的牛奶,有“脱脂”的还有“全脂”的,有的还主打减肥,那如果想减脂的话,到底是喝全脂牛奶还是脱脂牛奶呢?

肯定有许多小伙伴儿们觉得喝脱脂牛奶减肥,以为脱脂牛奶就没有脂肪了,其实这是错误的,反而脱脂牛奶喝的多了,是会容易增肥的,正是因为喝了脱脂牛奶,许多人会觉得好像还没有吃饱,只会觉得好像更饿,反而会吃更多的食物,这样就会增肥。相反的是,全脂牛奶它本身的营养就很多很丰富,喝完就不需要在吃其他的东西,有种饱腹感,便不会增加自己的体重,所以啊,不要以为是全脂牛奶,觉得含有的脂肪多,就选择了脱脂牛奶,为了我们自己的身体健康,千万不要盲目的减肥。

其他网友观点

减肥期间不用纠结喝全脂牛奶、脱脂牛奶或是低脂牛奶,个人认为,一般的少年、青年、壮年,包括血常规较稳定的中老年人群都可以选择全脂牛奶,不用去喝脱脂或低脂奶。在减肥期间适量摄入全脂牛奶也并不会因此而影响减肥。

全脂牛奶顾名思义,其中并没有削减牛奶中的脂肪含量,因此全脂牛奶中富含更多脂溶性营养成分,尤其是维生素D含量更为丰富,维生素D对牛奶中钙质的吸收帮助很大,而且脂质的饱腹感较强,对大脑的满足感也更充分,还可预防暴饮暴食,两餐之间不会摄入更多额外热量,或许对减肥还是有利的;而脱脂或低脂牛奶中的脂肪含量大量削减,几乎不含脂溶性营养成分,营养大打折扣,维生素D含量的缺乏还可能会浪费一些牛奶中丰富钙质的吸收量,很多朋友也会觉得,脱脂或低脂牛奶没有全脂牛奶香醇,口感不好,因为脂肪的缺乏,饱腹感也会有所下降。

不少朋友对脂肪也有误解,并不是说我们摄入了脂肪,这些脂肪就一直在我们身上贴着了,其实每时每刻我们都在不同程度消耗脂肪,饱餐后葡萄糖丰富,主要消耗葡萄糖能量,脂肪消耗较低,在两餐之间饥饿阶段,葡萄糖浓度大幅下降,脂肪就成为了更主要的消耗能源,全脂牛奶100g中脂肪含量约是3.2~3.8g,每日推荐的奶、奶制品摄入量为300g(大概是250ml牛奶),脂肪摄入量约为10~12g,12g脂肪多还是少呢?根据每日能量摄入占比,脂肪的供能比例是20~30%,一个普通的成年男性(体重在60~65kg左右)每日的总热量推荐2200~2300大卡,脂肪提供的能量约为330大卡,脂肪的摄入量约需要87g,光是这12g的脂肪可能在一个上午就早已经消耗殆尽了,何谈影响减肥呢?

反过来看,如果我们早晨喝的是脱脂牛奶,饱腹感差,没准还会去摄入一些额外热量,反倒不利减肥。至于选择什么牌子,大品牌肯定是好的,另外购买时可看一下营养标签,观察蛋白质、钙质含量,优质牛奶蛋白质含量>3%,钙质不低于100g/100mg,对糖友来说,一些加工类牛奶如果添加了蔗糖就不要购买。

另外,减肥中也并非脂肪摄入得越少对减肥越有利,前文也提到了,脂肪可提高大脑满足感,增强饱腹感,对血糖威胁较低,其实适量摄入对减肥是有利的。减肥时可多增加优质脂肪酸的摄入量,减少饱和脂肪酸的过多摄入,优质脂肪酸指不饱和脂肪酸,尤其是多不饱和脂肪酸,它们对人体健康十分有利,而且也不容易让我们长胖,如Omega3脂肪酸,Omega3脂肪酸是心脑血管保护神,有助预防动脉粥样硬化、高血脂,还有助大脑发育,Omega6脂肪酸能提高高密度脂蛋白含量,同样有助预防高血脂。它们在海鱼、坚果、大豆、紫苏油、亚麻籽油中含量丰富。

减少反式脂肪酸的摄入量,如油炸食物、加工类食品,如罐头、加工肉制品、甜点、冷饮、膨化零食等食物的摄入,反式脂肪酸不仅威胁健康,提高心脑血管疾病发生,而且也是肥胖的原因之一。

其他网友观点

全脂牛奶和脱脂牛奶在减肥中的作用其实各有利弊。下面我们分别说明。

能量比较

全脂牛奶每100g含有3g左右的脂肪,半脱脂的牛奶每100g含脂肪1.5左右,脱脂奶每100g含脂肪0.5g,一袋牛奶250g左右,喝一袋全脂牛奶比喝一袋半脱脂牛奶约多摄入33.7kacl的能量,比喝一袋脱脂牛奶约多摄入67kcal的能量,相当于大半个苹果的热量,需要走1600步可以消耗。如果你没有运动习惯,单纯靠饮食控制能量,可以考虑选择脱脂牛奶,从能量摄入的角度肯定是脱脂牛奶更有利于控制体重。

营养素比较

牛奶中含有丰富的钙、维生素A、维生素D等脂溶性维生素,在脱脂的过程中也会损失掉这些脂溶性维生素,比如维生素d,是帮助钙吸收的。其次维生素d有助于减重,对您看到的没错,多项科学研究表明维生素d和肥胖是双向的互为因果的关系。也就是说维生素d缺乏,会引起肥胖,肥胖者也更容易缺乏维生素d,当然人体的维生素d80%的自身合成的,需要在晒太阳的时候体内合成,但是现在人怕被晒黑不是不爱出门就是出了门就要擦防晒打伞,所以维生素d合成不足,那从食物当中获取的这20%就显得尤为重要了。所以如果您没有充足的户外活动,建议您还是喝全脂牛奶。

鱼和熊掌要兼得

食物选择要根据自身的情况来做决定,根据你看中的是食物的哪一方面的作用。如果既想减少能量摄入,又想获得脂溶性维生素,可以选择添加维生素a维生素d的脱脂牛奶。

我是营养师佟立姝,更多的孕婴营养、体重管理问题,欢迎留言咨询!

其他网友观点

我之前喝的是全脂牛奶,因为平时有健身习惯,牛奶我每天lL,感觉喝了牛奶不容易饿,本来打算减脂也没廋。后面查了热量后吓到,1l牛奶热量差不多800大卡,后面换成脱脂牛奶1L热量400多大卡,热量差太多。没过几天体重就降了

以上内容就是小编分享的关于减脂期间该喝全脂牛奶还是脱脂牛奶好?.jpg”/>

与全脂牛奶和脱脂牛奶的区别相关的文章

版权声明