称心常识网网友提问：
炖鲤鱼鱼块怎么做好吃？
优质回答：
你好，我是美食留意，很高兴为您回答这个问题，炖鲤鱼鱼块怎么做好吃？首先准备点酱料，干黄酱，六月香豆瓣酱，甜面酱，生抽，料酒和海鲜酱，五花肉片，再切点大块的葱姜蒜，起锅烧油放入五花肉片炒香炒出油，下入八角炒出香味，下入葱姜蒜，炒至微黄，然后下入少许花椒，辣椒炒香，然后下入兑好的酱汁小火慢慢地炒香，炒至油酱分离，放入适量的陈醋从锅边放入，炒出香味，下入鱼块，把鱼块儿整齐的摆好，加入适量的水，加水的量以淹过鱼块为准，放半个尖椒和少许的香菜去腥增香，调味，鸡精，胡椒粉和白糖大火烧开，小火慢炖味道更香，炖20分钟分钟左右，可以在炖鱼的时候放入豆腐，粉条，或者是土豆，这些菜吸满汤汁吃着味道很香的，炖制汤汁浓稠放点香油，即可出锅，装盘放点香菜，葱花，味道太美了，感谢支持，关注头条号美食留意，里面有炖鱼的做法
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大家好，我是美食来辣，一个地道的微山湖人，微山湖最出名的就是香辣鲤鱼和咸鸭蛋。很高兴能够回答您关于鲤鱼做法的问题。
鲤鱼属于淡水鱼，鱼肉中含有丰富的蛋白质，而且鲤鱼的脂肪大多为不饱和脂肪酸，对降低胆固醇和防止动脉硬化有着很好的效果。
鲤鱼的做法也是有很多种的，下面给大家分享的是炖鲤鱼鱼块的家常做法。
食材清单
主材：鲤鱼1条，土豆1个，青红辣椒各1个
辅料：大蒜2瓣，香菜1颗，八角2颗，花椒10粒，香叶3片，葱姜片少许，干辣椒段3克，料酒5克，盐3克，十三香2克
制作方法
鲤鱼收拾干净以后剁成鱼块放入碗中，用葱姜片和料酒腌制5分钟。
起锅烧油，下入少量葱姜蒜、八角花椒香叶和干辣椒段爆香，然后锅中加入开水
把腌制好的鱼块下入锅中，同时再下入切好的土豆条，一起炖煮。
加入十三香，五分钟之后加入盐和青红椒，搅拌均匀后关火。
加入大蒜和香菜，闷2分钟即可出锅装盘。
注意事项
鱼块提前腌制，可减少鱼腥味。
最后放盐，过早的话鱼肉会发柴。
加入大蒜和香菜后闷2分钟，这样才入味。
朋友们，这是最简单的炖鲤鱼鱼块的方法，做出来味道特别鲜美，大家可以尝试一下。
希望对大家有所帮助。
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我的话还是喜欢回锅鱼肉
其他网友回答
怎么能把鲤鱼炖的鲜香可口，宝哥来教你
主料：鲤鱼一条（去鳞、去鳃、去内脏，切块）
配料：五花肉（切片）、葱段、姜片、蒜瓣、八角、红干椒、香菜
调料：盐、糖、鸡粉、料酒、醋、海鲜酱油、红烧酱油
做法：先将鱼块用料酒抓一下，腌制十分钟。
起锅烧油，将腌制好的鱼块煎至两面金黄，盛出备用。
锅留底油，下入红干椒、八角、葱姜蒜爆出香味，下入五花肉炒至变色，倒入鲤鱼，烹入料酒、醋、海鲜酱油、红烧酱油，倒入适量的盐、糖、鸡粉，倒入清水没过鱼块，大火烧开，小火慢炖，至汤汁粘稠盛出，洒入香菜即可
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炖鲤鱼的用料
无麟鲤鱼 啤酒 辣椒 大料 姜 蒜 香菜 酱油
炖鲤鱼的做法步骤
步骤 1
把鲤鱼切成块
步骤 2
油热了加糖
步骤 3
把糖炒出泡泡
步骤 4
放鱼
步骤 5
放辣椒 姜 大料
步骤 6
倒两瓶啤酒
步骤 7
放酱油 盐
步骤 8
炖的汤少了 放点蒜
步骤 9
出锅 放香菜
以上内容就是小编分享的关于炖鲤鱼鱼块怎么做好吃？.jpg”/>
