称心常识网网友提问：
奶酪应该怎么做？
优质回答：
奶酪是将牛奶放酸了，放酸以后就结成乳冻类物质，捞出来，把水份挤出，可能需要放盐，因为奶酪有淡淡的咸味.，在合适的温度下经过发酵的产物，但有臭味，这种味道可以转化成香味，制作糕点等食品。我不太懂。
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奶酪的做法家常：奶酪应该怎么做？
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