称心常识网网友提问：
如何让苦瓜吃起来不苦？
优质回答：
你好，我是玛琳。很高兴回答[祈祷][祈祷][祈祷]。
苦瓜：一提到，我就会想起林清玄的《苦瓜变甜》：可是不吃苦瓜的人， 永远不会知道苦瓜是苦的．一般人只要有苦的准备， 煮熟了这苦瓜， 吃它的时候第一口苦， 第二三口就不会那么苦了!
苦瓜的确苦，但是它的营养特别丰富。苦瓜内含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C等营养元素，尤其是维生素C的含量为瓜类中最高。
苦瓜还可以清热解毒、健脾开胃、降血糖平血脂也有很好的帮助。而且对于瘦身的朋友来说，可是好食材，苦瓜含有丰富的苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
问到如何让苦瓜吃起来不那么苦：把苦瓜切片，用盐腌一会儿，再用清水洗两遍，味道就不那么苦了。或者用盐水滴两滴白醋浸泡一会儿再炒，味道也没那么苦了。
我吃东西不喜欢破坏它本身的味道。没有原汁原味，感觉缺少了那么一点真实感，这纯属个人喜好。
我最近瘦身，每天晚上榨一杯苦瓜汁。排毒养颜，皮肤白皙了，清理肠道，浑身轻松，可以值得一试，怕苦可以加一点蜂蜜，冷藏一会儿，味道更佳。
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如何让苦瓜吃起来不苦？
苦瓜有辅助控制血糖的作用。
苦瓜能够明目解毒，清火。
对于不爱吃苦瓜的人来说，听到苦瓜两字，都是直摇头。喜欢吃苦瓜的人，就是珍馐美味，餐桌上不可或缺的美食。真正喜欢它的人无论什么做法，无论有多苦，对他们来说都是可以接受的美味
比如:苦瓜酿肉，苦瓜排骨汤，凉拌苦瓜，苦瓜肉丝，苦瓜鸡蛋，苦瓜木耳……苦瓜青椒，这是最家常的做法
先来说说如何解决苦瓜的苦味
首先把苦瓜切薄片腌制十分钟左右，把盐出来的水过滤掉，再清洗一次；或者把苦瓜冰水里浸泡至8度左右；或者用辣椒的辣压制一下苦瓜的苦
再来说说如何挑选苦瓜
苦瓜要挑选肥大洁白的嫩苦瓜，然后把它泡入冰水中既能解决苦瓜涩味，又能爽脆好吃。
苦瓜不适宜人群
1、低血压低血糖的人
2、脾胃虚寒的人
3、 需要补钙的人
4、 儿童
5、 孕妇
我们来分享一个最家常的做法，苦瓜炒青椒
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你好，我是@胖大海爱美食 很高兴能回答你的提问，以下回答仅供交流分享，希望能对你有所帮助。
首先：苦瓜，顾名思义，吃起来会比较苦，但是却有清热解毒的功能。尤其是夏天多吃苦瓜，对身体非常好。那么如何让苦瓜吃起来不苦呢？以下3个方法希望能帮助你。
第一：我们在处理苦瓜时，可以将苦瓜白色的瓜瓤，用勺子去除更干净，这样会大大减少苦味；
第二：将去除瓜瓤的苦瓜，用盐巴腌制十分钟，这一步既能去除苦瓜的水分，更能去除苦味，然后你可以用清水在淘洗一下；
第三：其实经过前面两种方法，苦瓜基本上不苦了，如果你还觉得苦，可以加一点白糖，但是这种方法最适合凉拌苦瓜了。
以上就是我平时处理苦瓜的3种方法，如果对你有所帮助，请点个赞，欢迎关注@胖大海爱美食 我们一起分享美食，一起长胖吧[呲牙]谢谢～
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焯水
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首先，我们来认识一下苦瓜为什么会苦？
苦瓜的苦味是其中所含苦瓜素和苦瓜酶所致。
其次，我们再来认识一下这些苦瓜的苦味对我们的健康又什么好处？
正因为苦瓜的苦味成分，使得苦瓜能够清热解毒、消暑退热、明目解毒、促进食欲、降低血糖、排毒减肥、养颜嫩肤、增强免疫力等作用。
好了，如果了解到以上苦瓜苦味的好处之后，你还坚持要让苦瓜吃起来不苦！那么，就请按以下5个步骤来处理和炒制，保证你的苦瓜不苦。
1.苦瓜洗净后，用刀从中间一破为二，取出其中的瓜籽和瓜瓤；
2.再刮去瓤壁上的一层薄衣；
3.将处理好的苦瓜，切薄片，放入盖碗中，加入少许盐，翻动，杀水；
4.挤去苦瓜片的水分备用；
5.锅中加少许放油，油热倒入苦瓜，大火翻炒片刻，加少许盐、糖、生抽、鸡精，一道清炒即成。也可将炒好的鸡蛋搭配成苦瓜炒鸡蛋。
按照以上5个步骤处理和炒制的苦瓜，绝对能保证苦瓜不苦，但不能保证苦瓜原有的功效。
你赞同我的方法吗？
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