称心常识网网友提问：
苦瓜、南瓜，真的可以降低血糖吗？
优质回答：
营养师小糖来为大家解答。苦瓜、南瓜都是升糖的，都不能降低血糖。
苦瓜的升糖指数GI值为24，是一种低升糖食物，也就是吃苦瓜后对血糖的影响不大，血糖升的比较慢。苦瓜中含有的苦瓜甙、维生素B1、粗纤维等，对于血糖的控制的确有帮助，但这种控糖作用是远远比不上药物的。糖友切不可轻易相信谣传，抱着苦瓜大吃特吃，这样不仅没有控糖功效，还容易引起消化不良、营养不良。
南瓜是一种淀粉类蔬菜，其碳水化合物含量比一般蔬菜要高。南瓜的升糖指数GI值为75，这个值是比较高的，但它的升糖负荷GL值不算高，糖友们还是可以适量吃点的。南瓜中的果胶能够促成饱腹感，平稳餐后血糖。南瓜中富含的叶黄素，能帮助糖友们预防眼病。但南瓜要当做主食来吃，如果当做菜来吃，很容易使得血糖上升和热量超标。
糖友们要明白，只要是食物，就有热量，有热量就会升高血糖。不存在那种吃了就能直接降低血糖的食物，如果真有这么神奇的食物，那我们糖尿病人还喝降糖药打胰岛素做什么呢？所以糖友们要擦亮眼睛，善于分辨谣言是非。
希望小糖的回答能够帮到糖友们，更多糖尿病饮食知识答疑欢迎关注我们！
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感谢邀请。
其实没有能够直接有降糖效果的食物，所有食物都存在它们的热量、糖分，只是多多少少的问题，除非是白开水，茶水几乎没有热量。如果有地方宣传这种食物能降糖，那种食物能降糖那一定是夸张的说法。一些食物的含糖量较低，它们对我们血糖的影响较小，基本凸显不出对血糖有上升效果，比如黄瓜、苦瓜、冬瓜，但它们也并不是能够吃了就直接降糖的食物。
糖友们日常该服用降糖药的该注射胰岛素的也千万不要因为吃了苦瓜吃了黄瓜而减量。 很多朋友可能会问，我吃了黄瓜、吃了苦瓜感觉的确血糖好像下降了，这是为什么？这种情况可能会出现，因为黄瓜和苦瓜的热量都不高，含糖量也较低，我们即使吃了它们对我们的血糖影响也不会太大，而它们又是富含膳食纤维的食物，消化起来还挺费劲儿的，这吸收的热量还不及我们消化它们消耗掉的热量，等于咱们的能量还倒贴了，血糖自然也会跟着下降了。
苦瓜中的确也能提取一些活性成分，这些活性成分有微弱促进胰岛素分泌的效果，但问题在于，这些成分都是经过精密仪器提取的，我们平时直接吃苦瓜可达不到这样的效果。 那么南瓜呢？南瓜能降糖的说法到是很多年前就听到过了，但很遗憾，这南瓜吃了要是没让血糖飙升就值得庆幸了，南瓜中的淀粉含量较高，而且升糖指数也不低，属于高升糖指数食物，糖友如果吃多了南瓜，很容易让血糖飙升。至于南瓜能降糖的说法最早是来自日本一个岛屿的故事，这个岛上的居民没有一个糖尿病，调查后发现他们每顿食物中都会有南瓜，所以推测，南瓜对预防糖尿病应该有一定关联，但就因为这个，很多地方竟然夸大为南瓜能降糖、南瓜能治糖尿病。
不过南瓜也和苦瓜一样，其中提取的一些活性成分在试验中可能有辅助降糖的效果，但同样的我们吃南瓜不可能会有这样的效果。不过南瓜虽然淀粉丰富，但它也富含膳食纤维，如果作为主食，合适地食用的话，比起我们糖友吃大白米饭来说可能会是更助于平稳血糖的选择。南瓜中也含有钴元素、果胶等成分，是有助于血糖调节的。但千万不能把南瓜当成降糖药来吃，越吃血糖可越高。
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南瓜和苦瓜都是我们日常生活中经常吃的蔬菜。
有人认为南瓜含有膳食纤维和南瓜多糖，可以有利于延缓餐后血糖升高。但是南瓜本身也含有糖，吃了南瓜，不但不能降糖，而且还会引起血糖升高。特别是一些比较面、比较甜的老南瓜，含糖类较多，血糖生成指数较高，吃南瓜的时候，要减少一定的主食量，例如吃一块200克左右的老南瓜，就要少吃小半碗的米饭。糖尿病患者平时可以选择一些味道比较淡、比较脆的含糖量较少的嫩南瓜当菜吃，而且最好是蒸着吃，而不要油炒或油炸。
至于苦瓜，通过一些实验研究发现，苦瓜中可能含有某些降糖的成分，但是这些成分是需要复杂的工艺提取，而通过日常做饭是无法提取出来的，摄入后就被肠胃消化掉了，没法发挥降糖的作用。不过苦瓜含糖量低，富含膳食纤维和维生素、矿物质，对血糖的影响小，是糖尿病患者的理想食物之一，但要说苦瓜能降糖，还是有些言过其实。
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【专业医生为您做解答】
凡是问什么食物可不可以降血糖的人，在饮食控制上一定做不好，因为这样的人对什么才是真正的饮食控制要么一知半解，要么一无所知，盲目地控制饮食不但让自己失去了品尝美味的机会，对血糖的控制反而会带来不利影响。
首先要知道的是，糖尿病人的饮食控制不是控制吃什么或是不吃什么，而是要控制从食物中摄入的总热量，尤其是控制富含碳水化合物食物的总量。通常说的主食如米面，还有南瓜、红薯、土豆等都是含碳水化合物较多的食物，这样的食物都是血糖的主要来源的，吃的过多就会造成血糖的升高，是不可能降低血糖的。只是南瓜、红薯等碳水化合物较米面少，同时膳食纤维含量更多，有更强的饱腹感，是米面等主食很好的替代食物，有糖尿病的人可以当作主食来吃而已。
其次要知道的是，任何食物都不可能像降糖药一样起到降血糖的作用，比如苦瓜中确实含有类似胰岛素的物质，但含量极其微少，吸收入血后不可能起增加胰岛素作用的目的，只是因其含有更多的膳食纤维有助于减慢葡萄糖吸收的速度而已，所以糖尿病人可以多吃苦瓜但绝不是降血糖的措施。事实证明：糖尿病人每天吃再多的苦瓜也不能取代降糖药。
第三要知道的是，人体获得热量是从碳水化合物、脂肪及蛋白质三大营养素而来，在限制富含碳水合物主食量的同时，应注意适当增加其它两种营养素的摄入，尤其是优质蛋白的摄入，如瘦肉、奶蛋及豆制品等，这些食物不但耐饥饿，而且有助于控制血脂，达到一举多得的效果，每天食物中都应当有这样的食物。
总之，糖尿病的饮食控制其实最讲究食物的多样性和合理搭配，最简单的办法是保证每天所吃的食物种类达20种以上，种类越多单种食物吃的越少，越有利于对血糖的控制。
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＃蔬果表白季＃
这个说法确实由来已久，但遗憾的是，并没有确凿的证据能够证实。
先说南瓜，南瓜最大的优势是胡萝卜素和钾的含量比较高，分别为890微克/100克和145毫克/100克，虽然比不了绿叶蔬菜，在蔬菜中还算是可圈可点的，其他营养素就没有特别的优势了，总体来说，其营养价值一般。
不知道为什么，南瓜就被传说成可以降血糖，其实它不但没有如此神奇的功效，相反，南瓜的血糖生成指数高达75，是典型的高GI食物，比大多数蔬菜和水果都要高好多，即使和许多主食类食物相比，也一点都不逊色，如果你真的蒸块南瓜吃了，那血糖会呼呼往上窜，千万别被这传说忽悠了。
再说苦瓜。苦瓜之所以苦，因为其中含有被称为苦瓜苷的复杂化合物，正是这种化合物在动物实验中具有一定的药理作用，如降低血糖、刺激免疫细胞等。另外有研究发现苦瓜中有一种“苦瓜多肽”，同样是在动物实验中表现出一定的降糖作用。
但是这样的结论并不能推及到人体上：
从开始80年代，我国就曾专门组织广西医学院等相关部门进行了大规模的临床实验，结果并没有发现苦瓜能降低血糖；
2004年8月28日，《中国经营报》刊发调查文章《口服植物胰岛素：一个虚构的人造“奇迹”》，记者采访了数位糖尿病和胰岛素专家、卫生部等主管部门、保健协会负责人、销售苦瓜提取物的商家、上当受骗的消费者等多方人士，得出结论是，把苦瓜或其提取物说成是可以糖糖尿病的“口服植物胰岛素”纯属虚假宣传。
(海贼营养团 花匠：安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)
以上内容就是小编分享的关于苦瓜、南瓜，真的可以降低血糖吗？.jpg” />
