网友提问:
农村的槐花开花开了,怎么做来吃?
优质回答:
小时候我家有两棵槐树,到开花的季节,满院子里的槐花香,好香啊!我蹬着梯子站在墙头上摘槐树花一串一串的吃,我们60年代的人,没什么小吃,槐树花的花心在我印象中是很甜的。妈妈给我们贴玉米面放上槐树花糊饼,有的时候把槐树花洗干净了里面还有存的水捧一捧玉米面,用手抓匀,放在锅里面蒸熟,叫蒸枯粒,砸点蒜泥和醋在剁点辣椒吃,我的姐姐不喜欢吃辣椒偷着放点糖好吃。那时候没有炸的辣椒油就是干辣椒或者是鲜辣椒。槐树花晒干冬天贴玉米面饼子很好吃的!现在不行了孩子不吃,就连玉米面都不吃。槐树花还有一个好吃的方法,锅里放一斤水用手抓一把白面,两把玉米面,等水烧开了的时候,把槐树花拿一大把放在锅里,然后玉米面和白面混合一点一点的撒在水开的地方。看着锅里水少了停止关锅叫吧啦!倒上一点辣椒油香油砸点蒜泥也可以,不只是槐树花,榆钱,豆角都可以像我们这个年龄的人试着做一下看看好吃吗?见笑了!80后90后的都不喜欢吃!谢谢大家!共同分享我们小时候的味道!现在的生活好了,可是有时候压力也大了。回忆回忆过去还是很开心的!
其他网友回答
槐花可以清洗干净焯下水空干水分,放葱,熟鸡蛋,粉条调味,包饺子,包子
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