称心常识网网友提问：
你吃过毛鸡蛋吗，它到底有什么营养价值？
优质回答：
毛蛋中含有蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分。 补充： 毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎 江浙一带又称喜蛋，是一种常见的汉族小吃。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。 旺鸡蛋和活珠子是有区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是二十天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。
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毛鸡蛋就是孵化小鸡的时候 ，由于各种原因造成小鸡最后没有孵化出来 ，最后只能作为毛鸡蛋进行销售处理 ，所以我们看到很多卖毛鸡蛋的小商贩 ，很多喜欢吃毛鸡蛋的人，毛鸡蛋还有一定的蛋白质 ，毛鸡蛋中含有脂肪及糖类 ，对于饥饿的人来说，可以起到快速止饿的功效 。
现在很多人什么都爱吃 ，烧烤的时候有人喜欢吃虫子 ，虫子也含有蛋白含量 。毛鸡蛋，有的人看到都吓坏了 ，不知道为什么有人能吃下去 。据说营养价值高 ，但是毛鸡蛋是由于气温，湿度或者细菌感染造成的死鸡胎，由于蛋壳已经破裂 ，我们被细菌感染 ，大肠感菌肯定有 ，其次，卫生情况让人堪忧 ，很多商贩不会严格消毒 ，会导致消化道疾病 ，如腹泻，腹痛的问题 ，就是他有营养 ，你的人认为毛鸡蛋营养价值高，就是它是胚胎 。
实际上，鸡蛋所含的蛋白质，脂肪等营养成分在孵化过程中已经发生了变化 ，很多营养已经在胚胎发育过程中消耗掉 ，不能与咸鸡蛋相比 ，毛鸡蛋中含有雌激素的物质 ，容易造成青少年内分泌失调以及性早熟 。
其实毛鸡蛋营养价值，肯定没有新鲜鸡蛋的营养价值高 ，处理不好 ，还会造成大肠感菌感染 ，对身体造成严重危害 ，所以在选择吃毛鸡蛋的时候一定要谨慎 。
如果吃到了带病菌的毛鸡蛋 ，很容易引起食物中毒 ，并且诱发各种疾病 ，例如伤寒，痢疾，肝炎等疾病 。另外，毛鸡蛋激素含量比较高 ，对青少年的生长发育不利 ，所以一定要少吃，最好不吃 。
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你吃过毛鸡蛋吗，它到底有什么营养价值？
“毛鸡蛋的营养高，甚至比鸡蛋的营养还要高”的说法一直是很多人爱吃毛鸡蛋的理由。毛鸡蛋营养价值高其实是一个误区，它的营养价值根本不能和鸡蛋比，而且含有多种病菌，食用后容易出现恶心、呕吐、腹泻等症状。毛鸡蛋又叫死胎蛋，是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，尚未成熟的小鸡死在蛋壳内。在这个过程中，鸡蛋中所含有的蛋白质和脂肪已经全部消耗掉了，大部分的营养成分也流失了，显然它的营养价值是不能和鸡蛋相比的。同时，鸡胚蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌，所以，毛鸡蛋不但营养价值低，而且如果在食用前加热不彻底，或者食用者抵抗力较差，在食用后容易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状。
还有专家指出，毛鸡蛋里激素的含量较高，儿童和青少年正在长身体，如果经常吃毛鸡蛋，有可能会影响身体发育。专家建议一定不要吃毛鸡蛋。
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鸡蛋是植物蛋白，毛蛋是动物蛋白
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传说乾隆皇帝私访江南时，一天走在乡村小路上观看美景。不觉腹中飢餓。见路边有户农家便走了进去，这户农民家中贫穷，但十分好客，没有好东西招待客人，当时家里有只母鸡有一窝鸡蛋在乎小鸡，己有二十多天。这家农妇从母鸡肚下拿出蛋来煮了招侍客人。乾隆打开蛋一看见是一只快成形的小鸡，不敢吃它，问是什么蛋怎么有毛。农妇说这是凤凰蛋，很鲜美的，乾隆吃了真是鲜美无比。所以从比江浙一带都喜吃这种未出壳的小鸡，美其名叫喜蛋。
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