简单容易学的家常菜 有哪些简单易学的家常菜?

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有哪些简单易学的家常菜?

优质回答:

本人最爱吃的东北大拌饭

米饭土豆鸡蛋葱花,鸡蛋酱,花生,其他蔬菜,放一起搅拌搅拌,就是美味啊!

鸡蛋酱是灵魂,做法:

东北大酱与等量水搅匀,锅内放油烧热,加入鸡蛋迅速划炒,炒成蛋花,稍微焦一些,之后放入大酱,翻炒,直到大部分水分被炒干。

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如何做出道好吃的菜,第一,刀工要好,第二,要有一锅好的汤,第三,火候要掌握到位,第四,主辅搭配合理,第五,牚握烹制时间。把以上这五点掌握好了就能做出色香味形齐全的美味菜肴了。

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有哪些简单易学的家常菜,肉末茄子,先把肉末准备好,茄子切小块,蔥.蒜肉先炒好放蒜和茄子盐小火点,快好时放葱即可,水豆腐酿,先准备豆腐和肉末、葱,肉末葱调味好,就开始酿,好了就用 鍋子 煎一下,煎好放水煮一下就可以了

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家常菜就是指日常家庭常做的菜,通常是以鱼肉菜蛋豆等为食材,家常菜好做又好吃,自己做的家常菜更合适自己的胃口。下面介绍几种简单易学的家常菜。【红烧鲫鱼】【材料】鲫鱼一条,生姜葱蒜适量。【做法】:1鲫鱼去鳞片,去内脏洗干净沥干水分备用,生姜葱蒜洗干净备用。2锅里倒油,放入生姜葱蒜炸香,然后放进鲫鱼用小火两面煎一下。3加入调料生抽,老抽,盐,糖,再加入半碗水,大火烧开转中小火慢煮20分钟,收汁后加味精出锅装盘,撒上小葱即可。口味:鱼肉鲜嫩,汤汁浓稠,好吃又下饭。【蒸鸡蛋】【材料】:鸡蛋两个【做法】:1把两个鸡蛋打入碗中,用筷子打散,加入一倍的水,加入一勺盐,搅拌均匀,用勺子刮去浮沫。2锅里烧水,水开后把鸡蛋液放入蒸笼上,大火蒸8分钟即可。口味:口感鲜嫩爽滑,像果冻一样,拌饭特别好吃。【青椒炒肉丝】【材料】猪肉,生姜,葱,青椒【做法】1把肉先切成片,再切成丝,加一勺生粉,加一个蛋清,加少量的盐,搅拌均匀,腌制10分钟。2锅里倒油,放入生姜葱炸香,滑入肉丝翻炒至八成熟,盛出备用。3锅里留油,倒入青椒丝,大火炒熟,再倒入刚刚炒到八成熟的肉丝,翻炒后加盐加味精出锅。口味:肉丝鲜香,青椒脆,好吃又下饭。【菠菜炒鸡蛋】【材料】:菠菜,鸡蛋【做法】:1菠菜洗干净,用开水焯一遍去除草酸,捞出来切短备用。2锅里倒油,倒入两个打散的鸡蛋液,稍微定型以后再翻炒成鸡蛋块,盛出备用。3锅里倒油,放入菠菜翻炒,再倒入鸡蛋合炒,加盐加味精,出锅装盘。口味:菠菜鲜嫩,鸡蛋鲜香。【香菇青菜】【材料】青菜,香菇【做法】1青菜洗干净切短,香菇切片,如果是干香菇要提前泡发。2锅里烧开水,放入青菜焯熟捞出装盘,3锅里倒油,放入香菇翻炒,倒入生抽,蚝油, 盐,炒熟后加味精,出锅倒在青菜上面。口味:清淡鲜美【麻辣豆腐】【材料】嫩豆腐,生姜,葱,蒜,辣椒酱【做法】1把豆腐切成方块,用开水烫一下备用,生姜葱蒜切碎备用。2锅里倒油,放了生姜葱,蒜炸香,再放入一勺辣椒酱翻炒,倒入豆腐,加少量的水烧开,放盐 ,放味精调味,再放入湿淀粉水勾芡,起锅撒上小葱花。口味:麻辣鲜香,鲜嫩爽滑。以上就是我分享的好吃又简单易学的家常菜,喜欢你就收藏吧!分享美食,分享家常菜,更多家常菜详细做法请关注@围裙妈妈美食

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