称心常识网网友提问：
偏口鱼为什么比多宝鱼便宜？
优质回答：
我从小生活在海边，家离海边也不远，以前的娱乐活动就是赶着潮流去钓鱼。我们这里鱼的品种不少，每年十月份以后，基本偏口和多宝鱼都会钓到。
多宝鱼在我们这里也叫“花鲆”，是公认的最好的海鱼之一，渔民就有“一鲆、二镜、三鳎目”的说法。不过多宝鱼已经很多年钓不到，偏口鱼倒是经常会看到有销售的。
偏口鱼为什么比多宝鱼便宜
海边人其实把比目鱼都统称为偏口鱼，或者“扁扁”。
一，常见的偏口鱼有这么几种
长脖也就是“高眼”，这种鱼的头部跟身体连接部位长一些，而且鱼头看上去也细长一些，鱼鳞的颜色比较黑也粗大一些。这种鱼的产量特别大，鱼肉有些发腥，比较适合煎炸和晒制鱼干。
鸦片鱼:这个属于特别美味的海鱼，以前海边人会用它包饺子制作生鱼片、熘鱼片等。是比较名贵的海鱼，就是不太好保存，鱼不新鲜以后肉质会变碎。渔民钓到野生的鸦片鱼，都会首先把鱼尾巴剪开放血，这样能够保存的时间长一些。
小嘴鱼:现在非常少见的鱼，它比鸦片鱼的存放时间要长，味道也比鸦片鱼要美味的多，而且肉质特别紧实、细腻，是非常美味的海鱼。它的价格现在应该是所有偏口鱼中最贵的，而且也是现在很难看见的。
石匠子鱼:这种鱼身上没有鳞片，是几块不规则的类似石块一样的鳞，它的味道要腥一些。不过现在石匠子鱼因为产量也变少，并且大多都是野生的，所以个头大的、新鲜的价格也不便宜。
多宝鱼的学名叫大菱鲆，以前在偏口鱼中属于上品，但是近几年因为野生捕捞的根本看不见，市面上售卖的基本都是养殖的，所以它的价格比较稳定。多宝鱼与其它偏口相比也很好区分，因为它的身体扁圆形的，身上几乎没有什么鳞，表皮的粘液刮净即可。以前多宝鱼野生的颜色基本都是发黑的，现在的多宝鱼的颜色都非常浅，基本都是淡淡的黄色。
二，偏口鱼为什么比多宝鱼便宜
偏口鱼目前来看只有长脖的产量巨大，而且价钱也比多宝鱼便宜不少，其它的几种偏口鱼，同等大小鲜活的并不比多宝鱼便宜，甚至有些要比多宝鱼贵。
长脖便宜是因为味道和口感都不如多宝鱼，而且一般宴席也很少用长脖上桌的，它的制作方法上也比较单一一些。
多宝鱼现在基本都是养殖的，所以市场上一年四季都有售卖，它的价格一般稳定在30块钱左右。并且多宝鱼的大小基本都在2斤左右，这就为上桌摆盘提供了方便。多宝鱼现在不论家庭制作还是饭店，基本都以清蒸或烤为主，而且上桌以后看上去比较大气，属于一道比较有颜值的菜。并且多宝鱼基本都是活着售卖的，这就为它加分不少。
偏口鱼中现在最常见的就是鸦片、多宝鱼、长脖，鸦片和多宝鱼一样基本以养殖的为主，长脖现在很少听说有养殖的，不过因为产量大、味道一般，所以价格要比多宝鱼便宜不少。
其他网友回答
生长环境的不同，鱼的价值自然不一样。
其他网友回答
在水产品当中，有很多名字，有些是统称，有些事学名，在很多时候我们很容易将其混淆，对于偏口鱼为什么比多宝鱼便宜，针对这个问题我的观点是这样子的：
什么是偏口鱼
偏口鱼是渔民朋友针对鲆鲽鱼的身型而起的名字，也就是说偏口是很多种鱼的统称，这里面包括以大菱鲆为主的鲆类鱼，也包括以星鳎等为主的鲽类鱼以及舌鳎等为主的鳎科鱼类，这就像我们说的苹果一样，是很多种苹果的一种总称，而不是某一品种。
多宝鱼和其他鲽鱼以及舌鳎的价格比较
根据我的猜测，可能题主是想问鲽鱼以及鳎类与多宝鱼的价格问题，因为鲆类的体型与其他鱼存在着一定的差异。其实在前些年多宝鱼的价格和其他鲽类以及鳎类鱼的价格都非常高，但是由于后来多宝鱼出现了孔雀石绿问题导致价格暴跌，一直到现在其价格还徘徊在30元左右，而其他鲽类以及舌鳎类价格都要远高于多宝鱼，就比如现在很多人喜欢的龙利鱼价格就在百元上下。
为什么会感觉有人感觉偏口鱼比多宝鱼便宜呢？
其实在提问者的感觉中偏口鱼应该是鲽鱼，因为在我国的海域中能够捕捞到一些鲽鱼类，这些鱼有些会被冷冻处理，那么冷冻的或者死亡的一些鲽鱼价格就相对便宜一些，在市场上可以见到一些20元左右的鲽鱼在出售，因此就会错误的认为偏口鱼比多宝鱼便宜。
以上内容就是小编分享的关于偏口鱼为什么比多宝鱼便宜？.jpg”/>
