称心常识网网友提问：
芹菜叶有哪些功效？
优质回答：
芹菜叶的功效与作用是什么？
芹菜叶与芹菜的功效及作用相似，具有健脾胃、通便、降压、利尿、补铁等多种功效，对于高血压、贫血、水肿等疾病的预防保健也有一定效果。并且芹菜叶中含有的胡萝卜素和维生素C较芹菜茎更多，连同芹菜茎一同食用，营养价值和食疗功效更高。
芹菜（包括芹菜叶与芹菜茎）的功效与作用如下：
1.芹菜中富含芹菜素，具有抗炎、抗氧化、降血压扩血管等作用。直接以新鲜芹菜榨汁服用或嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压。
2.芹菜中钙、磷含量较高，可增强骨骼健康。
3.芹菜纤维素含量高，经过消化产生一种抗氧化剂，可以抑制肠内细菌。还可以加快肠的蠕动，促进排泄，降低致癌物与结肠黏膜接触时间，预防结肠癌。
4.芹菜中富含钾，可预防浮肿，水肿病人宜多食新鲜芹菜汁。
5.芹菜中富含铁，经常食用能起到补铁的作用。
6.芹菜中含有可以中和尿酸的物质，可以经常吃鲜奶煮芹菜防治痛风。
需要注意的是，因芹菜具有降血压的作用，血压偏低者应慎食芹菜（含叶）。
本内容由广东省中医院 心血管专科 副主任医师 杨广审核
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