鹅蛋的最佳吃法不腥(鹅蛋的最佳吃法鹅蛋的吃法禁忌)

鹅蛋的最佳吃法不腥(鹅蛋的最佳吃法鹅蛋的吃法禁忌)

鹅蛋的最佳吃法是什么啊？

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吃法：鹅蛋的吃法有很多，最好的最不会导致鹅蛋的营养流失的就是蒸着吃和煮鹅蛋的吃饭了，蒸鹅蛋就和蒸鸡蛋类似先把鹅蛋打在碗里面，加一些葱花然后搅拌最后加点辣椒，盐用开水冲最后在锅里面蒸熟就可以了。好处：

1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；

2. 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；

3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；

4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；

5. 鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

鹅蛋的最佳吃法不腥(鹅蛋的最佳吃法鹅蛋的吃法禁忌)

鹅蛋怎么吃好吃呢？

优质回答

鹅蛋也可这样做；

鹅蛋、香菜、盐、

1；香菜洗净切成碎备用

2；鹅蛋磕入碗中打散

3；将香菜放入鹅蛋液中加盐，滴2滴白酒拌匀

4；锅中倒油烧热倒入蛋液煎至成型

5；盛出，即可食用

您觉得娟子做的这道香菜炒鹅蛋怎么样？有什么看法请留言，期待您的评论。

鹅蛋的最佳吃法不腥(鹅蛋的最佳吃法鹅蛋的吃法禁忌)

我们很少吃到鹅蛋，有什么鹅蛋美食推荐？鹅蛋有什么吃法？

优质回答

你好，我是桔子小厨，很高兴回答你的问题，我们很少吃鹅蛋，有什么鹅蛋美食推荐？鹅蛋有什么吃法？

鹅蛋虽然我们平时很少吃，但是他的营养价值并不比鸡蛋差，只是鸡蛋超市、市场都有销售，所以我们鸡蛋吃的多一些。鹅蛋因为超市、菜市场等很少有卖的，所以我们吃的少一些。

基本上鸡蛋能做的美食，都可以用鹅蛋替代的。比如做蒸鹅蛋糕、做面包、蛋糕、饼干、炒菜，腌鹅蛋等等都是可以的，吃起来跟鸡蛋几乎没什么差别的。

我们家经常吃鹅蛋的，因为农村家里养的鹅很多，也就有很多鹅蛋吃，我们平时吃的最多的 应该就是水煮鹅蛋了，简单，也营养，还有做做成鹅蛋羹，腌咸鹅蛋等等。

个人觉得腌咸鹅蛋是真的很好吃的，因为鹅蛋的黄特别大，腌制好后那么大一个鹅蛋留着油，吃起来别提多好吃了，就着饭特别下饭呢。还有就是鹅蛋布丁也非常好吃，它吃起来嫩滑香甜，特别适合小朋友吃。

接下来跟您分享一下腌鹅蛋和鹅蛋布丁的做法，希望能帮到你。

食材：农村大笨鹅蛋10个，鸭蛋3个，水2000g、食盐500克，高度白酒20克。做法：

1、把鹅蛋和鸭蛋清洗干净，最好用刷子刷洗（农村自己家养的上面有时会粘到鹅、鸭、鸡的粪便哈），放到通风的地方晾凉。

2、准备腌制蛋的容器，刷洗干净，晾干。

3、锅中倒入2000g的水，烧开。

4、水开后倒入500克的食用盐，搅拌让食盐化开，即成为饱和盐水。食盐完全化开后，自然晾凉。

5、把干净的鹅蛋和鸭蛋放到腌蛋罐子里面。

6、晾凉的饱和盐水倒入到腌蛋罐子里面，然后倒上20克高度白酒，这时蛋都浮起来了，为了防止浮起来的蛋腌不着，找个盘子，或者其他物件，压到蛋的上面，这样所有的蛋都在盐水里浸泡了。

7、盖上盖子密封，放到通风阴凉处，鹅蛋因为壳厚，个头大，一般需要腌制2个月左右的。

鹅蛋布丁

食材清单：自家养的鹅蛋黄2个、纯牛奶250毫升、奶粉20g、杏仁适量、香蕉适量、圣女果适量、葡萄干适量

制作：1、取鹅蛋的蛋黄2个加入250毫升纯牛奶，搅拌均匀

2、蛋奶液中加入20克全脂奶粉，搅拌均匀。

3、把蛋奶液过滤一下，喜欢细腻的可以过滤一下，如果要求不高也可以不过滤，味道都是一样的哈。

4、过滤好的蛋奶液盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎几个小孔，放到蒸锅上，开锅蒸15分钟即可。

5、拿出来撒上准备好的杏仁、香蕉、圣女果、葡萄干等等你喜欢的水果、坚果装饰一下，美美的开吃吧。

以上就是我的回答希望能帮到你。

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鹅蛋怎么做好吃？孕妇能吃吗？

优质回答

鹅蛋的营养价值跟鸡蛋的差不多，孕妇当然是可以吃鹅蛋的，而且好处多多。

首先孕妈咪吃鹅蛋可以补充蛋白质，鹅蛋中氨基酸的种类也比较丰富，还含有人体必须的氨基酸，而且容易被身体吸收，除此之外，鹅蛋中钙、磷、铁等微量元素还有维生素A、维生素D等营养物质的含量也很丰富，能够为孕妈咪孕期补充营养、预防贫血，有益于胎宝宝的生长发育。

鹅蛋中还有一种比较重要的物质叫做卵磷脂，卵磷脂能够促进胎宝宝大脑和神经组织的发育，提升脑细胞的活性，提升胎宝宝的智力。

现在的天气还是比较冷的，鹅蛋性温，有补中益气的作用，能够帮助孕妈咪们在寒冷的天气里抵御寒冷，增强免疫力。

南方的一些孕妈咪还常常在孕晚期吃鹅蛋，这样可以让生下来的宝宝皮肤白白滑滑，不容易长东西。

鹅蛋最常见的吃法就是用白水煮，但是有些孕妈咪可能不喜欢这个腥味，那么就可以用别的烹饪方法，比如加上葱花一起炒，或者把煮过的鹅蛋切开撒上香葱和酱，用芹菜芹菜和虾仁炒鹅蛋也是非常美味的。

但是值得注意的是，孕妈咪每天吃鹅蛋不能超过三个，否则鹅蛋里面的碱性物质容易损坏内脏喔！

我是沐沐，一名90后宝妈，多平台原创撰稿人，坚持科学育儿，欢迎姐妹们一起讨论育儿和孕产方面的各种问题，感谢您的阅读和关注！

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鹅蛋的吃法和功效？

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鹅蛋的吃法和功效

鹅蛋的吃法有很多，可以煮、蒸、炒、煎等，人们可以依据个人口味进行选择。鹅蛋的营养价值很高，还具有补中益气的功效，适量吃些鹅蛋有利于身体健康。

鹅蛋性味甘温，具有补中益气的功效，可以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。现代研究表明，鹅蛋中含有丰富的营养成分，蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白等多种蛋白质，可以提供人体所必须的各种氨基酸，易于人体消化吸收；蛋黄中含有大量的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用；此外，鹅蛋中还有丰富的矿物质元素如铁、磷、钙和丰富的维生素 A、D、E、核黄素等，可以为人体补充营养。鹅蛋还有健脑益智的功能，可以增强记忆力。

体虚体寒之人，或在寒冷之季，可适当多吃一些鹅蛋。忌与鸡蛋、海鲜、花椒、动物血等同吃。发热、腹胀者忌吃。

本内容由北京医院 中医科 副主任医师 张军审核

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