凤梨是什么季节的水果(凤梨是什么科)

凤梨是什么季节的水果(凤梨是什么科)

凤梨是什么？

优质回答

凤梨是热带水果，并且在台湾、广东、广西、海南等种植面积不断提升，特别是凤梨，深受客户喜欢。是岭南四大水果之一，全国十大水果之一，那么凤梨是什么，跟菠萝有什么关系那？

从植物学上讲凤梨和菠萝都是（植物界、被子植物门、单子叶植物纲）凤梨科、凤梨属、凤梨种，是一个物种，但不是一个品种，就跟红富士和黄元帅一样，略有不同。

从传播历史上说：已经最早最早种植菠萝的人是美洲古代印第安人，直到16世纪末，葡萄牙传教士又把菠萝引进了中国澳门，后入广东、海南、台湾、广西、云南等地。

引入台湾后，这种水果被叫作凤梨。因尖端有绿叶似凤尾，故名凤梨”。而传入大陆后，则多被叫作“菠萝”。

凤梨和菠萝具体的不同点大致如下

凤梨和菠萝的叶形有区别。菠萝和凤梨在叶子上（凤梨冠）就有着区别，凤梨的叶子一般都是不带齿状的，边缘比较光滑，而菠萝的叶子是带有齿状的。

凤梨和菠萝的包头不同。菠萝和凤梨的包头大小不一样，凤梨的包头浅些，菠萝的包头深些。

凤梨和菠萝的表皮颜色不同。菠萝成熟的时候表皮是黄色，而凤梨成熟时表皮带青绿色（特别包头间绿意更浓）。

凤梨和菠萝的肉刺深浅有区别：菠萝“肉刺”需要剔除；而凤梨消掉外皮后几乎没有“肉刺”，不需要用刀划出一道道沟。

凤梨和菠萝的口感略有不同：菠萝和凤梨的在味道上也是不同的，菠萝的味道是那种酸酸甜甜的，吃之前一定要用盐水浸泡，而凤梨是甜的，口感吃起来比菠萝好，而且可以直接吃（泡后口感会更好）。

记住上图，您就能区分凤梨和菠萝了。

总结，凤梨进化更适合食用，而菠萝“野性”更强（叶片边缘带自我保护刺），需要加工一下再食用。并且凤梨产量低于菠萝，生产管理成本却高于菠萝，所以市场通常凤梨比菠萝贵30%以上。

清楚凤梨和菠萝的关系了，那么建议平常就吃凤梨，毕竟吃起来更方便、甜度更高。

有机美食开发老刘，全网同名，以上个人观点，仅供参考，部分图片来源于网络，侵权删。

凤梨是什么季节的水果(凤梨是什么科)

菠萝和凤梨到底是什么关系？

优质回答

很高兴来回答这个问题~

要说菠萝和凤梨到底什么关系，其实啊，凤梨，是菠萝“变”来的 ！

大陆产的叫菠萝，而台湾产的叫凤梨。

菠萝和凤梨如此相像，不是因为什么特别的缘分，而是因为它们最初是同一种东西。

菠萝属于凤梨科，并非中国“土著”，16世纪才从巴西传入中国。 据说，大陆人初初看到它，觉得形似菠萝蜜，就叫它菠萝；台湾人觉得它果实上的绿叶看起来有点像凤尾，就为它取名为凤梨。

如今，菠萝与凤梨在果肉、味道上的差异，是勤劳的台湾农民不断琢磨、改进的结果。 菠萝一般不会切开后马上就吃，而是要用盐水泡一泡。 这是因为，菠萝果肉里含有一种菠萝蛋白酶，会对口腔黏膜、嘴唇产生刺激，让人感觉麻麻的、痛痛的。而盐水正好是菠萝蛋白酶的“克星”，泡完盐水，菠萝就会没那么酸，也不“扎嘴”。

这样的菠萝，实在是有点难伺候。为了改进菠萝的缺点，台湾农民经过多年培育，终于将其“升级”成一个更优良的品种，也就是我们现在看到的凤梨。

非常高兴回答这个问题，希望回答对你有所帮助~（72）

凤梨是什么季节的水果(凤梨是什么科)

凤梨和菠萝到底有什么区别？

优质回答

凤梨和菠萝到底是不是一个东西？这绝对是每年春季来水果圈最火热的问题，没有之一。为了这个问题，亲朋反目，好友炸窝，路人开撕，摊贩和消费者斗嘴开唱。那在这两个名字上耗费的口水到底有没有价值呢？

（猜猜我是谁？凤梨？菠萝？图片来自网络）

对这个问题，我只能说，菠萝是凤梨，也不是凤梨。

（吃瓜群众表示，板砖已就位，等待发射，5，4，3，2……）

莫急莫急，且听我把话说完。

首先说，菠萝是凤梨这事儿。菠萝是凤梨科凤梨属的植物，虽然整个凤梨科家族极其庞大，一共有2000多种，花卉市场里面的观赏凤梨，空气凤梨都是凤梨科家族的成员。然而，这个庞大的家族里，真正能吃的却少之又少，进入人类餐桌的就只有一种，那就是菠萝或者凤梨，拉丁学名Ananas comosus。

至于说这个物种的中文名，来源有二，一是看着菠萝的顶芽像凤凰尾巴，所以叫凤梨（闽南和台湾都是这样叫法）；二是因为跟菠萝蜜相像，所以假借了人家菠萝蜜的名字，变成了菠萝。这就为今天的争斗埋下了种子。如果这事儿放在英语世界，完全不是一个问题，因为人家都叫“pineapple”。

（大航海时代的菠萝都叫pineapple。图片来自网络）

很久很久之前，这种植物就被南美人民开发成水果了，到今天大概已经种了将近4000年。然后被从欧洲划着船来的哥伦布一行人等碰上了，于是得给这个新水果起个名啊，叫啥呢？欧洲人真的对用苹果命名植物情有独钟啊，腰果的果托叫“cashew apple”，释迦叫“sugar apple”，莲雾叫“wax apple”，于是菠萝叫“pineapple”。这命名规则倒是简单直白。

不管怎样，菠萝或者凤梨在植物学上都是一个东西，世界上也只有这一个物种。

好再来说，菠萝不是凤梨，这种商业说法也不是全无道理。

那是因为凤梨（菠萝）确实有一大堆不同的品种，单单从大类上就可以分成卡因种、皇后种、西班牙种等种类，不同种类的个性差别极大，比如冠芽边缘有刺没刺，果眼深还是浅（要不要挖眼），菠萝蛋白酶多或者少，这些特性组合起来，于是出现了凤梨不是菠萝的说法。

（冠芽带刺的传统皇后类菠萝。图片来自网络）

（叶片和冠芽边缘无刺的菠萝品种，卡因类菠萝。图片来自网络）

我国台湾培育出了一些列果眼浅的品种，金钻菠萝，牛奶菠萝都是典型的无眼菠萝。这也是市场上被贴上了凤梨标签的商品物种。

当然，这些新品种除了无眼，甜美多汁，还有一个特点就是，吃着不扎嘴，不用泡盐水。这是因为这些品种的菠萝蛋白酶含量很低，不会引起过敏和不适症状。于是这个名字也被当做“凤梨”的身份标志来使用了。

（无眼菠萝。它们花柱所在的空腔变浅，削皮之后，不用再挖眼了就可以吃了）

总结一下，菠萝和凤梨只是不同商家给自己品种的新定义而已，就像蛇果仍然是苹果，奇异果依然是猕猴桃，士多啤梨仍然是草莓。在植物学家严重，世间只有一个菠萝/凤梨物种而已，只是形态口味有差别而已。

管他是pen还是apple，好吃就行！你说是不是？

凤梨是什么季节的水果(凤梨是什么科)

凤梨，别名菠萝，叫上凤梨价就高，叫上菠萝就便宜，什么道理？

优质回答

生活中，我们去选购水果时，经常会看到两种极其相似的水果，价格却标注着不同：一种叫做菠萝的价格更便宜些，而一种叫做凤梨的价格却要高出许多；看上去明明是一样的菠萝，为什么标注菠萝的便宜，标上凤梨各字的价格就高呢？是什么道理？是“不法”商贩有意所为，欺骗顾客？还是顾客自己不明真相，充满疑问呢？……

其实，这个问题很好理解。

一，从市场经济的层面上来讲，“一分钱一分货”，似乎是一种牢不可破的市场规律；某种商品以某种形式、某种价格在自由竞争的市场中能普遍的存在，必定有其存在的价值和理由。……

这是菠萝

二，从实际存在的物体上来讲，“菠萝”和“凤梨”确实是两种不同的水果：菠萝顶端的苗子有明显的锯齿，而凤梨却没有；菠萝身上长的刺眼更深，削皮时必须挖掉才能吃，而凤梨则不用挖刺，吃的时候可以象切哈蜜瓜一样切开就能吃；菠萝的芯子比较硬，一般的人都不想去吃，而凤梨的芯子和边子都可以吃；菠萝的味道更酸，而凤梨的味道更甜；所以，二者相比之下，叫做凤梨的比叫做菠萝的更具优势：1，味道更好；2，吃的时候不用削皮、不用挖刺，更方便；3，不会刺手，好拿；4，能吃的部分更多，更划算。……

这是凤梨

所以，在市场上，虽然人们习惯把凤梨也叫做菠萝，但它其实跟菠萝不是一样的东西，所以，卖水果的生意人为了把它们更好的区分，就沿用了台湾地区对它们的叫法“凤梨”这个好听的名字；也因为它具有菠萝所不能达到的许多优势，所以，叫做凤梨的它，价格更高，是有实实在在的道理的！只是，在现实购买中还真的需要认真的区分一下！不要买错哦！

以上内容就是小编分享的关于凤梨是什么季节的水果.jpg”/>