称心常识网网友提问：
豌豆有什么功效？
优质回答：
豌豆又名雪豆，既可作为蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因其豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。
豌豆-营养丰富，可抗癌防癌
（1）豌豆中的蛋白质含量丰富，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用对生长发育大有益处
（2）豌豆与一般蔬菜有所不同，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能
（3）在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C与能分解体内亚硝胺的酶，具抗癌防癌的作用
（4）豌豆含有较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用。中医认为豌豆有补中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、除烦止渴的功效心
豌豆食用要注意这些
（1）许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝含量增加，影响健康
（2）豌豆煮熟之后才显食疗功效，因其性寒难消化，不宜多食，如果过量食用会发生腹胀。
（3）生食豌豆有可能发生轻微中毒。豆类中含有一些有害物质，如红细胞凝集素等，如果加热不充分，食后可能发生溶血而致命。此外，生豆中还含有蛋白酶抑制剂等物质，对营养物质的消化吸收有不良影响。
豌豆小偏方
（1）糖尿病:青豌豆煮熟淡食，或用嫩豌豆苗，捣烂绞汁，每次服半杯，每日2次。
（2）高血压病:豌豆苗500克，洗净捣烂，布包榨汁，每次半杯，略加温服，每日2次。
（3）乳汁不下:豌豆煮熟食之。
（4）寻常疣:豌豆50克，白酒100毫升。将豌豆研碎，白酒浸泡2日后过滤，取酒汁涂搽疣体部位，每日数次。
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具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒功效。
同时有良好的抗菌消炎，增强新陈代谢功能。
还可以 通利大肠，促进排便，保持大肠内的清洁。
并且保护视力 增进视力、保护视力。
可以祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。
减肥瘦身 增强免疫力，防癌抗癌降低人体癌症的发病率。
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东方花雪
其他网友回答
豌豆，别名雪豆、回回豆的在我国栽培历史悠久，早在《本草纲目》中就有说：“其苗柔弱宛宛，故得豌名”，所以后人经常用豌豆苗来形容比较柔弱的形象。
日常饮食中，人们经常会用豌豆来作为一些美食的搭配，而且还会生豌豆芽、干品炒熟作为休闲食品来吃。营养价值较高，来看看豌豆中所含的营养成分有哪些；
豌豆所含营养成分：
豌豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸以及维生素E、钙、磷、钾、镁、铁等矿物质，尤其是膳食纤维、钙磷、钾的含量甚高。
豌豆是豆类产品，属于杂豆类，杂豆区别于主豆在于蛋白质、不饱和脂肪低于主豆，而碳水化合物高于主豆，豆类食物是一类营养价值较高的食物，也是《中国居民膳食指南》推荐每天食用的食物。
豌豆有什么功效：
先来看看常吃豆类有什么好处： 豆类中富含维生素B族、膳食纤维，能起到促进肠蠕动，帮助排便的作用，相较于主豆，豌豆等杂豆类更适合于做主食（富含碳水）。作为主食类可有益于控制餐后血糖。
功效是中医食疗概念：根据药典《日用本草》：“豌豆，煮食下乳汁”。《随息居饮食》“豌豆和中、生津止渴、下气，通乳消胀”。由此，人们常用豌豆来作为哺乳期女性来增加奶量。
豌豆一般人群均可食用，但脾胃较弱者不宜食用过多豌豆，以免产生腹胀现象。
其他网友回答
豌豆营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维，同时，矿物质、维生素的含量也较高。此外，豌豆还有增强机体免疫功能、有利于清洁肠道、护肤、防癌等多种功效。但过多食用可能会使人消化不良、腹胀不适等。
下面，“问上医”就来具体的说下豌豆的营养价值、功效、注意事项以及该如何正确的食用。
豌豆的营养价值
豌豆是非常有营养的豆类蔬菜。豌豆的营养价值很高，主要是因为豌豆中富含丰富的营养元素，具体的营养元素如下表所示。
豌豆的功效
（1）增强机体免疫系统
豌豆中富含人体所需的很多营养物质，尤其是优质蛋白质，可以增强人体的免疫系统功能，预防病菌侵入。
（2）有利于清洁肠道
豌豆富含粗纤维，可以促进肠胃蠕动，有清理肠道预防便秘的作用。
（3）有护肤作用
豌豆富含维生素A原，进入人体后能转化为维生素A，经常食用可以润泽肌肤，使面色光亮。
（4）可能有助于防癌
豌豆富含丰富的胡萝卜素，它能够抑制人体中致癌物质的形成，从而会降低人体患癌症的风险。
（5）有助于保护心血管
豌豆高钾低钠，对保护心血管有益，高血压患者平时可以多吃豌豆调节血压。
豌豆的食用注意事项
虽然吃豌豆的好处有很多，豌豆的营养价值及功效也倍受关注，但吃豌豆需要注意以下几点。
不宜多食。豌豆中含有一种不易被肠胃消化的多糖成分，食用过多易导致肠胀气。
胃肠消化功能不好者慎食。过量食用可能会引起消化不良、腹胀等。
糖尿病患者慎食。豌豆中碳水化合物含量丰富，易导致餐后血糖快速提高。
正确健康的食用豌豆
挑选豌豆：挑选适中的、青的、饱满的、嫩的。
储存豌豆：可以将买回来未洗的豌豆直接放冰箱冷藏。剥开的豌豆短期内不食用可放入冰箱冷冻。
食用方法：豌豆适合与富含氨基酸的食物（鱼、虾、牛肉等）一起烹调，可提高豌豆的营养价值。
小贴士：豌豆营养价值虽高，但不可过量食用。
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其他网友回答
1.抗菌消炎
豌豆中特有的止杈酸、赤霉素、植物凝素等物质具有很好的抗菌消炎作用
2.通利大肠
豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维进入肠道后能促进肠胃蠕动，减少食物在肠道的停留时间，促进排便
3.保护视力
豌豆中含有大量的胡萝卜素和叶黄素。能保护视神经，并能增进视力，保护视力。尤其适合经常熬夜用眼，视力不假的朋友
4.美容养颜
豌豆中含有丰富的维生素A原，维生素A原在人体内可以转化为维生素A，具有调节皮肤新陈代谢的作用，润泽皮肤
5.减肥瘦身
豌豆中含有大量的膳食纤维，容易让人产生饱腹感而不易感觉饿
6.增强免疫力
豌豆中含有大量的营养元素，尤其是蛋白质可以提高抵抗力
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