炒合菜家常做法视频(炒合菜家常做法窍门)

炒合菜家常做法视频(炒合菜家常做法窍门)

香姑和什么菜在一起炒比较好吃？有哪些做法可以分享一下吗？

优质回答

在我个人看来香菇、海米、木耳、豆腐一起炒是最好的食材搭配，也特别适合中老年人养生食用，这几种食材营养丰富，吃了对我们身体健康有益，而且做出来味道也好吃，有喜欢的朋友可以尝试做，下面我把具体做法分享给大家。

准备食材：

适量香菇、海米、木耳、豆腐、葱、姜、干红辣椒、食盐、生抽（喜欢吃辣的可以备少许火锅底料）

制作方法：

1.适量新鲜的的豆腐，切成豆腐块备用。

2.黑木耳提前两小时泡发好，用清水洗净切好备用。

3.适量香菇用清水洗净，切成自己喜欢的形状备用。

4.准备好葱花、姜丝、干辣椒、海米备用。

5.炒锅放油油热后，加入葱花姜丝干辣椒炝锅，炒出香味后加入香菇，用铲子翻炒均匀。

6.然后依次加入木耳、海米、豆腐翻炒均匀后，加入少量热水，改小火慢炖。

7.等香菇变软熟透就可以了，加入适量生抽和食盐就OK，喜欢吃清淡的就可以出锅入盘了。这样做出来口味清淡鲜香。

小贴士：

1.口味重的可以加入火锅红底料，香辣麻味都有了，但是食材本身的味道就品不出来了。

2.每个人的口味不同，所以喜好也不同，注重健康着想，最好还是食用清淡做法，没有海米的话，可以选择用肉小火慢炖，同样好吃也营养。加火锅底料只是颜色好看，过个嘴瘾，长期建议不要吃太重口味。

炒合菜家常做法视频(炒合菜家常做法窍门)

西芹炒百合的做法是什么？怎么做会更好吃？

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西芹炒百合排毒养颜，最适合减肥的人食用，因为西芹含有粗纤维，百合微寒，润肺止咳，养心安神，这两种食材降血压。可以说是最好的搭配，口感清脆爽口，增进食欲。

材料：西芹250克，百合100克，盐、鸡精、枸杞几粒、高汤、油适量。

西芹摘净叶子，剖细切成段，鲜百合洗净掰成瓣。枸杞一小捏洗净，

西芹和百合分别放热水焯一下，时间不要太长

锅内放入油加热后放入蒜片爆香，放入西芹快速翻炒，放入百合、枸杞炒匀，加入高汤，盐和鸡精少许翻炒均匀出锅。

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炒合菜的家常做法有哪些？

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炒合菜北京一道比较有代表性的家常菜，就是把很多菜放在一起炒。要加什么这个没有硬性规定，可能每家做都会有每家的特色。但是我们平常吃的都会放豆芽（这个可不能少）、韭菜、鸡蛋、粉条、肉丝。

今天介绍给大家的是素菜版炒合菜（没有放肉丝，可以根据个人喜好添加），但是依旧美味，豆芽水灵灵的，里面的粉条软绵绵的，韭菜和鸡蛋炒起来就是香。

主要食材：

豆芽一袋（黄豆芽、绿豆芽均可），韭菜一小把，粉条一小把，鸡蛋两个，葱一小段，蒜瓣三至五个，食用油适量，食盐适量，生抽少许

做法：

第一步：粉条提前泡软，鸡蛋打散，韭菜切成小段，辣椒切成小段，葱和蒜切末；

第二步：锅内加入适量的水，水开后放入粉条煮软后凉水冲洗沥干水分；

第三步：锅内下入少许的食用油，油温七八成热下入鸡蛋，炒至定性下入葱蒜爆香；

第四步：随后下入豆芽，大火翻炒一分钟左右下入粉条，加入生抽调味；

第五步：最后下入韭菜，大火翻炒30秒，加入适量食用盐出锅。

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炒合菜用什么菜搭配，好吃又好看？

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炒合菜用什么菜搭配，好吃又好看？

因为炒合菜是用几种菜组合炒至而成，所以菜名被称为炒合菜，炒合菜口味清淡，好吃不油腻，还补充多种营养。今天为大家分享炒合菜用什么菜搭配，好吃又好看？

炒合菜的做法：

食材：豆腐皮，鸡蛋，绿豆芽，大葱，生姜，红椒，韭菜，粉条，（粉丝）植物油，生抽，味极鲜，盐。

1，豆腐皮切丝，大葱切段，生姜去皮切丝，红椒切丝，韭菜洗净切2公分左右长段，粉条温水泡软备用。

2，碗里打两个鸡蛋，放少许水和盐打散，热锅凉油，放入打散的鸡蛋翻炒，等鸡蛋凝固后盛到盘里备用。

3，另起锅烧热放油，放葱姜爆香，先放豆腐丝炒软，再放绿豆芽和红椒丝翻炒，然后放泡好的粉条翻炒，再放放适量生抽，味极鲜，盐翻炒入味。

4，最后放入炒好的鸡蛋和韭菜搅拌入味，即可出锅装盘食用。一盘清淡不油腻，好吃又好看的炒合菜做好了。

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