称心常识网网友提问：
香油可以炒菜吗？
优质回答：
香油是调料，只适合做凉拌菜，高温会破坏香油的营养成份
其他网友回答
芝麻油也就是香油，也有的地方叫麻油，一般是用来凉拌或者点蘸食用的，也可以用来煲汤，那么芝麻油可以用来炒菜吗？
首先单纯从“能不能”的角度来说，肯定是能的，只不过就是个好不好吃的问题而已。香油的气味在受热之后会变得更浓烈，如果用香油像平时一样炒菜，炒完之后基本上就只有变成糊糊的香油味了，而且会显得更油腻。
所以一般我们大多数时候都是用香油进行凉拌，或者有些人喜欢在汤里放一点香油，这样味道更香更浓郁，当然了也有直接用来煲煮的，比如麻油鸡等，这都是香油比较适宜的用法，更能发挥香油的风味。
如果大火爆炒的时候用香油，因为香油的烟点比较低，它的风味风味就会被破坏掉。并且香油要比一般的色拉油之类的贵太多了，用香油炒菜又不会变得特别好吃，实在是得不偿失啊。
希望能解答你的一点疑惑，记得顺便给点个关注和赞哦！
其他网友回答
我试过，味道很大，但并不好吃，可以用普通油做出来菜后滴一点香油入味
其他网友回答
不能用香油炒菜，因为香油的香型是芝麻香，太抢味。任何菜品用香油炒一定会遮盖住菜品的原味。不好吃。
其他网友回答
想要了解烹饪吗？那就来这里吧，我们欢迎你哦
以上内容就是小编分享的关于香油可以炒菜吗.jpg”/>
