称心常识网网友提问：
美食制作不但要有营养，而且还要美味可口，怎么做能更好呢？
优质回答：
一日三餐的饮食搭配，关系到人体的健康，需要考虑营养的合理性，同时又要考虑口感，力争做到美味可口。
为了让我们的日常饮食做到既有营养，又美味可口，每天做饭要注意哪些因素呢？
食物多样化，营养巧搭配
不同食物含有不一样的营养素，饮食需要坚持食物多样化的原则，不偏食不挑食，不暴饮暴食。
人体每天需要的营养素有七大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素和水。
七大类营养素中，蛋白质是最重要的，它们是构成人体组织器官的最主要原料，适量的优质蛋白质是每餐都需要有的。
优质蛋白质可以选择畜类肉、禽类肉、蛋类、水产类、奶类制品或者大豆制品等，根据中国居民膳食指南要求，每天可以选择畜禽肉40-75克，水产品40-75克，蛋类40-50克，大豆制品25-35克，奶类制品300毫升，加上其他食材中含有的蛋白质，就能满足人体对蛋白质的需要。
蔬菜也是每餐必不可少的，一餐早有一到两份蔬菜，每天蔬菜量不少于一斤，可以保证充足的纤维素、维生素和矿物质的供应量。
主食不必餐餐吃大米白面，可以适当的用粗杂粮或薯类代替部分精白米面类主食，如杂粮粥、杂粮干粮或者杂粮饭，以减少淀粉类能量的摄入量，增加纤维素和维生素的量。
注意颜色搭配，坚持彩虹原理
红黄绿白黑紫等多种颜色搭配的一顿美食，不但能够让食物看起来美观有食欲，不同颜色的食物也含有更加全面多样的营养素，如花青素、叶绿素、番茄红素、胡萝卜素等等，对健康非常有帮助。
尤其家里有孩子的，多种颜色的食物一定会让孩子看到后食欲大增，不需要父母再叮嘱孩子，担心他们没有胃口。
选择更具有营养的烹饪方式
为了减少能量的摄入量，预防超重和肥胖，烹调方式也是我们需要考虑的因素。
尽量少采用油炸、红烧、煎炸、烧烤、熏酱等烹煮方法，减少食用油的使用量，减少高温处理食物的机会，避免营养素的损失，多选择清蒸、水煮、凉拌、急火快炒等烹饪方式。
如水产品尽量水煮、清蒸，蔬菜急火快炒，绿叶蔬菜也可以凉拌等。
坚持少油少盐少佐料的清淡饮食习惯
烹调食物时，不要养成口味特别浓重的习惯，少用烹调油，使每天食用油的用量控制在30克以内。
培养口味清淡的习惯，减少盐的使用量，控制在每天不超过六克。同时注意少吃含有隐形盐的食物，如酱油、味精、料酒等。
不管是动物性食物，还是植物性食物，要习惯吃原滋原味的食材，减少各种调味料、香料的使用量，免得让自己成为各种调味品的俘虏。
美食不可缺，注意方法才更有利于获得丰富和全面的营养，才能为身体健康保驾护航，达到延年益寿的目的。
其他网友回答
随着人们生活水平的提高，对于吃的要求也变得越来越高，不仅要求美味可口，而且更讲究营养搭配均衡，人们在吃饱吃好的同时，也在不断的关注健康问题。
首先，人们现在可以吃到的食材越来越丰富，全国各地乃至世界各地的，只要你想吃都能实现，但是对于自己不是很熟悉的食材，制作之前有必要先了解该种食材怎么制作才能使其营养价值及口感更好。
其次，随着网络的不断发展，人们接收到的消息也更加的丰富和便捷，可以学习了解到各种美食的制作方法，但是不要盲目追风，选择适合自己的才是最重要的。
再次，在研究美食之前有必要先了解清楚自己的身体情况，适合什么样的饮食，比如有的人喜欢喝牛奶来补钙或者美白，但是有的人喝了牛奶就会拉肚子，所以根据自己的体质来决定吃什么样的食物。
综上所述，想要美味可口又营养健康的美食，是不矛盾的。吃的一门大的学问，我们首先要了解自己的身体，适合什么样的食物，在日常饮食中多多去注意，相信每个人都是自己的美食家。
其他网友回答
美食和营养
其实我就是属于比较挑食的人，也可以说是不喜欢的菜估计几年都不会出现在我的餐桌上，喜欢吃的估计多吃几次我也就烦了！可能很多朋友都和我一样吧，这个估计是和旁边的大环境有关系，和自己的成长环境有关系！
其实做菜也就是一通百通的事情，这句话是老饭骨里面几位大厨经常说的一句话！
比如，你喜欢吃卤制品，你可以把很多东西都拿来卤来吃啊！不局限于肉，我以前特别讨厌吃鸡蛋，但是鸡蛋番茄我又可以吃，后面我听到一通百通这句话后，我开窍了，醒悟了！鸡蛋不仅可以炒番茄，鸡蛋可以炒黄瓜、鸡蛋可以炒木耳、鸡蛋可以炒西葫芦、鸡蛋可以炒菠菜等等，所以你不去尝试。真的不知道有很多的食物可以和一个固定的食物搭配的！
这个其实就是用同一个方法可以让自己接受不用食物和味道，这样一来营养也均衡，你自己吃的也比较可口！
我觉得这样才会既有营养又可以美味可口！
其他网友回答
美味可口有营养，对身体好的话首先就建议大家少油少盐少调料，可能一这么说就会觉得很清淡，其实吃习惯就好了，吃多了重油重辣的食物改变下制作方法一样很美味的，特别是素炒各种青菜，大家也可以尝试下哦
其他网友回答
美食其实是我们对好吃的食物的一种笼统的称呼，具体到每个食物时，我们每个人又都有自己评判标准和审视角度。所以，美食是个相对的概念，所谓萝卜白菜各有所爱。
比如说我是北方人，我就喜欢吃面条，从小就爱吃。并且还专心钻研做面条，从面条的色、香、味各个角度都争取做到最好。毫无疑问，我觉得我做的面条就是美食。但是我媳妇和儿子最讨厌吃面条，每次用心做好的面条端上来，儿子都撅着嘴说，“怎么又是面条？！”无疑在我儿子看来，我做的面条根本算不上美食，顶多勉强算一顿饭。
那么，所谓美食真的就没有可以评判的统一标准吗？我觉得，如果非要找出来一个标准的话那就是：为食者，要有一颗尊重食材和客人的心。
当然这个观点不是我想出来的，是我在一个台湾的美食节目看到的，当时算是给了我极大的触动。我们不能强求每个人都必须喜欢某一个食物，并且把它当做美食。但我们可以要求每个人制作食物时要保持一颗对食材和大自然的敬畏之心。
有了对食材和客人的尊重，我们就会学习每个食材的品性和最优搭配，尽量做到它本该有的样子。合理烹饪，正确搭配，美味自然呈现。所以，为食者首先必须要有一个好的态度，继而不断钻研学习，这样才可以保障美食的营养和口味得到最大化的提升。
以上内容就是小编分享的关于美食制作不但要有营养而且还要美味可口怎么做能更好呢.jpg”/>
