称心常识网网友提问：
猪肚真的能养胃吗？猪肚最好吃的做法是什么？
优质回答：
猪肚是能养胃的，我们这用仙人掌去皮去刺，和猪肚煲汤，不能放任何调味品，每早一小碗有汤有肚，连吃一周胃疼会好很多，参考一下。
我感觉最好吃的做法应是肚包鸡了，只要放点盐，不需要过多的调味品，原计原味汤醇肉香。主要是把猪肚的异味除去掉很麻烦，为了舌尖的味道也值。今天就跟大家分享肚包鸡的做法，欢迎喜欢的朋友试做。
主料：
新鲜猪肚一个（最好是笨猪的）约八百克，治净的小笨母鸡一只约一千克
配料：
花生油六十克，面粉二百克，盐十五克，黄酒十克，姜片十克，小香葱两棵，
制作：
一，将猪肚倒入三十克花生油，用双手揉搓五分钟，放入面粉一百克再揉搓五分钟，用清水冲洗干净。再放盆内加三十克花生油揉搓五分钟，再倒入面粉一百克揉搓五分钟，冲洗干净备用。
二，将鸡洗干净，剁去翅尖，鸡爪，尾尖，把黄酒倒入鸡腹，也把一棵香葱五克姜片塞入鸡腹。
三，将鸡塞入猪肚内，用牙签把口封住（也可用缝衣针将肚口用线缝住），
四，砂锅内加入凉水没过肚即可，放入一棵香葱，姜片五克，中小火烧开，撇去浮沫，微火炖两小时即可，捞出肚包鸡改刀放入汤中，加盐即可享用。
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吃猪肚真的能养胃吗？之所以很多人觉得吃猪肚养胃，还是受到了“以形补形”的影响。因为猪肚这个部位，其实就是猪的胃。而民间又有一种很有名的菜——猪肚鸡，它的主要成分之一就是猪肚，和鸡肉一起熬成汤，看起来非常的清淡，会给人一种很养胃的感觉。
但实际上，“以形补形”是没有科学道理的。绝大多数的情况下，都起不到相对应的食疗作用。就算真的有用，也纯属是巧合罢了，刚好含有了某种有效成分，和“以形补形”没有任何关系。
但另一方面，猪肚脂肪和胆固醇的含量都不低，而肠胃不好的人应该避免吃过于油腻的食物，增加消化负担。胃病往往是多方面原因导致的，很难说光吃某一种食物，就能治好一种病。
那么对肠胃健康有帮助的，到底是做哪些事情呢？
1、戒烟戒酒
只要酒精度数超过20°，每小时喝100毫升以上就会对娇嫩的胃黏膜带来损伤，久而久之引起胃黏膜充血糜烂或溃疡。吸烟也是如此，其中有太多有害物质，可直接作用于胃黏膜，损害胃部微血管，使得胃黏膜持续性缺血和缺氧，导致胃溃疡或胃食管反流，甚至诱发胃癌。
2、养成规律的吃饭时间
有些经常不吃早饭，或者突然半夜去吃很多宵夜，不规律的吃饭时间对肠胃也会造成伤害。养成定时定量用餐的习惯，让胃部感受到信号，去发挥最好的生理功能。
3、注意饮食清淡
高盐饮食不仅损害血管而且也会对胃黏膜带来损伤，使得胃黏膜萎缩和肠化生，然后发展成癌变。因此需控制吃盐量，少吃腌制食品如火腿肠培根、咸菜和酸菜等，多吃蔬果。
因此，前面提到的猪肚，由于脂肪和胆固醇含量比较高，所以对肠胃健康并不是好的选择。
文章纯手打，实属不易，若你喜欢这篇科普内容，就请帮我点个赞添加个关注。更多疑问，可在评论区留言，我会为大家一一解答。
其他网友回答
我试着回答您的问题。
猪肚的做法应该是多种多样的。我从个人喜欢和接触到的吃法来说说吧。
1、火锅，一般切条，涮煮比较短的时间，就可以吃了，非常原味和脆爽。如果煮过了，就比较硬和难嚼，不过可以再长时间的炖煮，就又可以比较软嫩好吃了。
2、卤制，可以分白卤和红卤，就是经过较长时间的炖煮，到达比较合适的软嫩程度，就可以适口了。比如卤猪肚，红油肚丝，猪肚鸡等。
在南宁大家都比较喜欢吃生炒、生焖，这就要求食材比较新鲜干水。另外也要求火候把握的比较好才行，不然很容易炒老了，就不容易咬的爽脆了。就像吃火锅的时候，猪肚没有下锅多少秒钟，一般都会被大家抢完的，嘴里还说着老了老了，再不拿就吃完啦。
今天老婆说有优惠活动，搞了两个巴马香猪的小猪肚，我就来尝试一下，做一道生炒猪肚。
基本制作方法
先来清洗两个小猪肚，第一遍，我们用面粉先进行清理。两个小猪都比较干净，很容易清理。
用米醋和生油，来清理第二遍。
清理漂洗干净的猪肚，进行改刀切成条状。
青红椒切块，葱切段，我是初学者，担心火候把握不好，先调好料汁，免得手忙脚乱。
青红椒块进行焯水半分钟。
猪肚焯水30秒钟，去除粘液，又可以缩短时间炒制时间。
热锅下姜丝爆香，下入焯好水的青椒块和猪肚爆炒半分钟，下入蒜米和干酸辣椒，淋入已调好的汁水。食材翻炒均匀即可出锅。
老婆说做的还不错。
另一个小猪肚来做卤猪肚。
压力锅胆内，倒入能没过猪肚的清水，再把一半的胡椒粒和花椒倒入猪肚内，另一半倒入清水中。
倒入一碗生抽。来点老抽。
放进电压锅煮饭即可。
卤猪肚做法简单，香脆可口。
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其他网友回答
适量的进食猪肚可以养胃，猪肚中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素，以及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，又因为猪肚性微温、补虚损，常用于虚劳赢弱等症状，主要适合于气血损、身体瘦弱者食用，因此具有一定的健胃补胃的功效。但是猪肚中含有大量的脂肪，如果进食过多，也会导致消化不良。猪肚是内脏器官，进食前要洗干净，而且在烹饪的时候不宜和刺激性的调味品过多搭配，如辣椒等，否则也会刺激胃口，而且猪肚含有很多脂肪，不宜与啤酒等其它高脂类食物一起服用，否则会诱发痛风、高脂血症等其它并发症。因此，吃适当的猪肚具有养胃的功效。
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猪肚炒冬笋青椒
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