称心常识网网友提问：
怎么补救没发起来的面？
优质回答：
面没发起来，还可以通过加入白酒的方法来进行补救的，加入白酒用白布包起来，可以让面团再次发起来。
1、首先将没有发好的面团准备好，放在合适的桌子上备用，另外还要准备一小杯白酒。
2、把手洗干净，用手在没有发好的面团上面按出一个小坑，尽量按得深一些，有拇指那样大小就可以了。
3、挖好小坑之后，就把之前准备好的白酒倒入到小坑里面去，不用倒很多，只是少量就可以了，看面团的大小而定白酒的量。
4、接下来就用干净的白布将面团全部包起来，10-15分钟就可以重新发起来了。发下来之后再把面团揉一下，就可以进行接下来做面子或者是馒头了。
扩展资料
发面放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明，刚开始做可能没有经验，会有多放少放的问题，不过没有关系，如果放少了，发酵时间就长一些，放多了，反之，不影响什么。关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期，用过了期的酵母是怎么也发不起面的。
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