称心常识网网友提问：
烧猪肉怎么做好吃？
优质回答：
我在今曰头条学到的，买瘦一点五花肉，切片，上放料洒，生抽，烤肉蘸料，和豆粉，抓拌后，用平底锅烤制，两边翻，出来的肉很香，我试过一次，大家都说好！但我不能多吃，只尝了一片太香了！不信你们可親自试一下！
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香芋扣肉，猪肉放水中煮之八成熟后放六成热的油锅中炸至金黄色捞出沥干油分，切成块备用，香芋洗净去皮蒸熟后切片，然后找个碗，一块肉（肉皮朝下）一块香芋，再一块肉一块香芋直至碗装满，锅里放少许油烧热放葱姜八角炒香，放蚝油，生抽，少许老抽，白糖，适量清水调成汁烧开后浇入装有香芋扣肉的碗中，再蒸至酥烂后倒出汁水勾芡即可
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宅人美食比较喜欢做猪脚，黄酒炖猪蹄，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为”美容食品“
黄豆，由于它的营养价值很高，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。
接下来所需的食材和佐料。
食材： 佐料 ： 猪蹄…………1000克 冰糖…………5克
黄豆…………200克 食盐…………适量
黄酒…………2000毫升 料酒…………10克
蒜头…………4瓣 食用油…………适量
生姜…………1小块
葱…………几棵
1.黄豆清洗几遍后用冷水泡制2小时
2.猪蹄剁块清洗。
3.先将新鲜猪蹄用清水清洗几遍，然后锅中烧水，放入猪蹄，猪蹄要冷水下锅，放入料酒，拍碎的生姜和葱，猪蹄焯水的目地，是去除猪蹄的膻味，然后撇去浮沫。
4.猪蹄焯水后，捞出用冷水清洗干净。
5.锅中烧油，放入冰糖5克，等到冰糖炒制变成黄色时，倒入焯的猪蹄，这样是为了猪蹄上色。
6.然后加入剥好蒜头，跟猪蹄一起炒制。
7.加入适量的适量食盐，再加入泡的黄豆。
8.翻炒几下后，倒入2000毫升的黄酒，这边要记住炖猪蹄和黄豆，不要放水，用黄酒来炖熟
9.倒入砂锅或者炖锅中，用小火炖至2小时，中途适量搅拌它，防止它粘锅。2小时后用大火收汁，适当的调味，出锅。
猪蹄和黄酒比例是1：2就可以了，如果喜欢这道菜就去试一试看呢。
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烧猪肉可说是不可抵挡的一款美食，酥脆咸香，越嚼越香，五花肉的肥肉层已经烤化，香香的油脂浸入到了瘦肉中，而此时的瘦肉层，不干不柴，恰到好处，妙不可言。送饭吃、炒着吃、原味吃都一样的美味，是过年过节必不可少的一道大菜。
那么来说说如何制作呢
准备材料：五花肉 1大块盐 适量葱段 1颗小葱姜片 5~6片花椒 1小勺八角 1整粒白胡椒 适量五香粉 1小勺糖 1大勺料酒 2大勺
1.将五花肉去毛洗净，冷水入锅，加入料酒可以多一点，花椒，八角，白芷，桂皮，糖，葱段，姜片，小火煮一小时，关火。 可以前一天晚上煮完，泡一夜再取出。
2.将煮好的五花肉擦干水分，撒上胡椒粉和五香粉，揉搓入味。 用粗针在肉皮上戳戳戳，密集的小洞是脆皮的关键所在。这一步非常非常重要噢。 用锡纸把肉包裹起来，肉皮朝上，在皮上先刷一层白醋，然后铺上厚厚的一层盐，厚度大概为0.5厘米。 烤箱预热200度，200度烤一个小时。
1个小时完成后，取出五花肉，去掉锡纸和盐层，再放入烤箱，250度烤40分钟，至脆皮金黄。
3.最后的40分钟，你会听见烤箱里噼里啪啦的声音，这是在形成脆皮。烤好后，脆皮上会有很多的泡泡，脆皮烧肉就做好了。
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我觉得做红烧肉，猪肉炖粉条，梅菜扣肉好吃等等
以上内容就是小编分享的关于烧猪肉怎么做好吃.jpg”/>
