称心常识网网友提问：
鱼腥草对身体很好，怎么做菜吃能够让更多的人喜欢它？
优质回答：
鱼腥草对身体很好，怎么做菜吃能够让更多的人喜欢它？
鱼腥草是野生蔬菜，既是蔬菜又是中药材，鱼腥草具有特殊风味，不习惯这个味道的感觉是臭味。在四川省、贵州省、重庆市和云南省等地方的人们特别喜欢吃鱼腥草，有的基本每顿饭都吃。过去主要是挖野生的，夏季野生的鱼腥草存在茎比较老，粗纤维含量高，一般在夏季是不吃野生的鱼腥草，现在采用人工种植，鱼腥草的味道变淡了，茎粗了，柔嫩清脆，比较好吃，逐渐习惯吃鱼腥草的食客也增多了。
怎么做菜吃能够让更多的人喜欢它？
1、凉拌，将鱼腥草洗干净切段，加入大蒜末、香菜段、小米椒、盐、味精、酱油和醋搅拌均匀后就可以了，有的再加入豆豉味道更好。
2、鱼腥草炒腊肉，这是贵州的特色菜肴，用腊肉洗净切片、鱼腥草切段，用干红辣椒段、大蒜片进行炒，加入酱油、味精、白糖就可以。
3、腊肉蒸鱼腥草，将腊肉洗净切片、鱼腥草切段，鱼腥草切段放在碗底，上面放腊肉片，用大火蒸熟就可以。味道非常好。
以上三种制作方法一般外地人都容易接受和喜爱的。
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其他网友回答
说起鱼腥草，熟悉它是因为一张张药单，感冒发烧，咽痛上火，小时候上医院看病吊瓶总是少不了这一味药。
作为药食同源的野菜，作为菜把它端上餐桌，却也是这一两年的事，吃鱼腥草就像吃榴莲一样，喜欢它的人把它当做最爱，不喜欢它的人是一口也吃不下[捂脸]，其实吃鱼腥草的好处特别多，特别是生吃，今天我就给大家分享一道凉拌鱼腥草[耶][耶]
[心]用料
[微风]鱼腥草 ： 一小把
[微风]生姜 ： 一小块儿
[微风]蒜 ： 3—5粒
[微风]干红椒 ： 3—5粒
[微风]香葱 ： 一小把
[微风]香菜 ： 一小把
[微风]盐： 少许
[微风]鸡精： 少许
[微风]生抽： 2勺
[微风]香醋： 2勺
[微风]白糖： 少许
[微风]花椒油： 少许
[微风]芝麻油： 少许
[心]步骤
一、备好材料。
二、将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除，留下脆嫩的部分。
三、用清水淘洗干净，凉白开加一勺盐均匀搅拌，将洗净的鱼腥草放入盐水中浸泡十分钟左右。
四、将浸泡好的鱼腥草控干水分，手掐成小段儿，蒜和生姜拍成蓉状，干红椒去籽儿斜切成圈状，香葱、香菜切成小段备用。
五、锅内注入花椒油加热，先把红椒圈放入辣椒油中，炸至酥脆，再把姜蒜放在小碗儿里，趁热油浇在小碗里，将蒜姜香味儿激出来。
七、碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、生抽拌匀，将混合调味汁浇在鱼腥草上，充分拌匀，撒上香菜和葱花直接食用或稍加腌制入味后食用。
[心]小贴士
鱼腥草：别名折耳根，臭菜、臭灵丹。鱼腥草草功效：清热解毒、排脓消肿、利尿通淋，鱼腥草中提得一种黄色油状物，对各种微生物尤其是酵母菌和霉菌均有抑制作用，能提高机体免疫力。
作为要是同源的天然植物。鱼腥草生吃如凉拌，可以调理各种细菌，病毒感染，如风热感冒疱疹泌尿系统感染等，将鱼腥草泡水当茶饮，可消炎解毒，缓解扁桃体炎咽炎等症状很多。
有些地方，产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些鱼腥草，可以预防产后风。
食用鱼腥草，对我们的身体有那么多好处，你不妨按照我分享的方法做一次，相信你会喜欢上它的[舔屏][舔屏][舔屏]
其他网友回答
鱼腥草是一种药食同源的植物，既是药也是美味的蔬菜，网友说，浙江天目山的人不吃，主要还是接受不了它的”鱼腥”味，鱼腥草的根茎叶都可以食用。贵州和四川都有大面积的人工种植，贵州主要食其根，四川和云南食其叶的比较多。野生的鱼腥草的味道要比人工种植的要浓一些，但人工种植的根要脆嫩许多。
春季可摘其嫩茎叶洗净凉拌，贵州凉拌鱼腥草的嫩叶用辣椒油、盐、酱油、醋、姜蒜末等拌匀即可。
将鱼腥草的根洗净晒干，夏季可以作煲汤使用或直接泡水喝，夏季食用鱼腥草有清热解暑之效。
洗净的鱼腥草的根切成碎末作蘸料使用，喜欢蘸料的人，在蘸料中加入鱼腥草的根的碎段，蘸料的风味更加浓厚独特。
把鱼腥草的根洗净，切成3CM左右的小段，把腊肉蒸熟切片，油锅放菜籽油，放干辣椒段、姜片煸香，再放入腊肉炒几秒，出油后放入鱼腥草，大火翻炒几下加少许蒜苗出锅，折耳根炒腊肉就是折耳根最佳的吃法，云贵川一带把鱼腥草叫做折耳根。
其他网友回答
不喜欢的人你怎么样做他也不喜欢，喜欢的人你随便凉拌一下也行。怎么做好吃那得看你做给哪个地方的人吃了。
不同地域饮食习惯不一样，对于风味的要求也不一样，只能是医生看病对症下药。
其他网友回答
凉拌炒都行
以上内容就是小编分享的关于鱼腥草对身体很好怎么做菜吃能够让更多的人喜欢它.jpg”/>
