称心常识网网友提问：
怎样辨别是否是纯羊肉？
优质回答：
1.羊肉纹理:
假的羊肉也是用肉做的，只是这个肉不是羊肉，而是鸭肉、猪肉等其它肉冒充的，所以它们的纹理是不一样的，我们也可以通过此点来区别真假羊肉。一般假的羊肉白肉和红肉是分开的，而真的羊肉则是红、白肉相连接的，有类似大理石纹的纹理。
2.化冻后：
形状化冻后的真假羊肉，如果不碰它们，它们的外形还是很相似的。但要是将两者拿起来，用力的扯一下，立即就能看出两者的不同了。假羊肉撕扯后，红肉白肉极易分开，不粘连；而真羊肉撕扯后，红肉白肉虽大体分开，但还是有一些地方会粘连在一起。
3.下锅后：
真假羊肉的红、白肉粘不粘连不仅仅表现在撕扯后，下锅后的表现更加明显。下锅后假的羊肉很容易被沸水冲散，夹起来时是一小块一小块的；而真的羊肉的则不会被沸水冲散，夹起来时是成片或成团的。
其他网友回答
如何辨别羊肉是不是纯羊肉？我从一下几点看
1.看羊肉的颜色，假羊肉卷颜色呈鲜红色或血色，而真羊肉呈粉红色或淡粉色，下锅后不易变色且浮沫较少。假的羊肉卷一煮就会散开，颜色变的不自然，而真羊肉肉质变的紧实！
2.看纹理，真的纹理细腻，经过羊肉切片后含有白色条纹，假的纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状！
其他网友回答
假羊肉的红肉和白肉是分开的，而且界限分明，尤其在解冻后会分开。真羊肉红肉白肉相接，纹理清晰自然。还有看价格，市场羊肉得30多一斤，严重低于这个价格的肯定有问题。下图第一个为假，第二个为真，一看就知道。
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