称心常识网网友提问：
学厨师中餐和西餐哪个好？
优质回答：
话要这么说，“只要有两把刷子的”，未来都吃香，不管是中餐厨师，还是西餐厨师。
对吃的这块，大家的追求何其相似：既追求奇趣的新鲜体验，又割舍不了渗入骨子的乡愁味道——这样的特点，注定了人们对吃的追求是一个多元需求：对新东西会趋之若鹜地围观，对经典老味道也会有挥之不去的情结。
在厨师这个行当，一直都是以菜好不好吃作为唯一的评判标准，“白猫黑猫，抓得到老鼠的都是好猫。”
在未来，厨师应该是越来越需要用脑干活的行当，无论中西餐饮。
前些年，杭派餐饮给餐饮业带来不小的震撼：以外婆家、绿茶等为代表的杭派餐饮，他们的厨师并非常规意义上的厨师，所有菜品用料配餐已经通过中央厨房的准确分配，可以精确到克，然后经过统一培训的“厨师”做成菜品，呈现给顾客。从更专业角度，这种“厨师”觉得并算不上是厨师，更准确的称呼算是“配菜员”或者是“组菜员”吧！没有扎实的含金量，如果不通过努力的学习，这种“配菜员”肯定是未来餐饮界需要淘汰的第一波人，即使不淘汰，也就是沦为最底层的基础员工。
现在，人工智能方兴未艾；未来，机器人要抢一波人的岗位，“推陈出新”是每个厨师要努力达到的目标，创新创造才是保证自己能在行业中屹立不倒的重要砝码。
在武汉，许多老字号中，在岁月中渐渐黯淡。
能存活的小桃园鸡汤，但已经风头不在；蔡林记热干面，虽然武汉人热爱热干面的情怀依然，但真的并不一定都会认真蔡林记……而且当下火热的周黑鸭，在百年之前，还不知道是否存在呢。
创新创造总是唤起生机的第一生产力，只要不停动脑，天下总归会是你的。
而且未来，会更加开放多元，中餐中，各个地方菜系都会在同一地方出现；而西餐中，不仅仅是法餐、日料等现在在国内越开越多，也许俄餐等相对小众点的餐饮也会越来越多地进入大家视野。
总的来说，未来天地广阔，筒子们也不用担心，开动脑筋，没有啥是干不成的！
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我认为还是学中餐好，咱是中国人，应该把咱中华美食发扬光大。中国人的传统饮食是以植物性食料为主。主食是五谷杂粮，辅助食品是各类维生素丰富的蔬菜，外加少量肉类食物，另外中餐还讲究色、香、味俱全，视觉、味觉、臭觉要同时满足，因此，中餐有其独特的魅力，有深厚的文化底蕴及艺术性，中餐多从营养学的角度去考虑菜肴的结构和食品成分，因此更有益于人的身体健康。
而西餐是以高蛋白、高脂肪、高热量的肉食类为主，食用碳水化合物、纤维素成分的食物偏少，而这种食物极易导致人们患肥胖症、糖尿病、心脏病、高血压和癌症，对人体健康极为不利。
如今，在社会日益发展的今天，国际餐饮业蓬勃发展，中西方餐饮业都在取长补短，中西餐不仅讲究品种多样、营养平衡、搭配合理、更重视食品对人们身体健康有益处。
我相信，丰富的精神生活和超前的思想观念会给中西方饮食文化注入了勃勃生机与活力。中华美食将带着中华民族文化深厚的底韵而走向全世界。
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中餐
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各有优缺点。个人喜欢中餐，因各种菜式，很多美味
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这个要看你所处的环境和你对自己的要求。我相信在你问出这个问题的时候，你其实应该接触餐饮行业了。看环境，如果说是在上海、广东一类的城市，西餐的接受度会高一些，如果你是在内地的话，中餐比西餐的接受度要高。
如果真要去比较的话，中餐重味道，西餐看品色。这也就是说，如果你的味觉灵敏，可以考虑中餐；如果你的审美足够好，就可以考虑西餐。
如果说真的要说谁更吃香一些，那么如果从待遇上来讲的话，同等水平的餐厅，同等水平的厨师，西餐厨师通常要比中餐厨师的待遇要高，简单来说，西餐的成本比中餐低，所以它能承担更多的利润。
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