西洋菜猪骨汤窍门(西洋菜猪骨汤的做法什么会苦)

2017年的最后一次推送文章。

随着年纪的上升,越来越对过年没什么感觉。无非是自己又老了一岁,孩子们又大了一点,父母们又添了些白发和皱纹。

连记忆中年轻时候对过年的激动,都模糊了。

35岁的我羡慕18岁的张狂,敢爱敢恨,自由。

现在的我,打着字,身边睡着发烧的孩子。看着电视里跨年晚会的每一张年轻的脸孔,稍微被激起了一点过新年的欢快。但是估计等下又要被发烧的孩子,磨的没有脾气,只剩叹气。

今冬的流感肆虐很可怕,不幸的是我家姐姐妹妹也感染了。先是发烧,然后流鼻涕,打喷嚏,最后是咳嗽。咳嗽是非常难好的,特别在雾霾特别严重的冬天。所以除了药物之外,我尽可能多的给他们食补。

今天要写的是西洋菜陈肾猪骨汤。在上海买到西洋菜很不容易。只能跟相熟的菜贩预定。一次2斤起卖。趁着前些天的大太阳,我干脆晒了两斤西洋菜干。这下可经常有的吃咯。

西洋菜润肺效果杠杠的,谁喝谁知道。

西洋菜陈肾猪骨汤

原料: 西洋菜干一把,陈肾2个,猪骨一斤,南杏一小把,红枣两颗,生姜两片。

做法

猪骨飞水,洗净后备用。

陈肾泡一晚后,表面切花,飞水,备用。

西洋菜干泡软,洗去浮尘后塞入煲烫袋。

砂锅内放猪骨,陈肾,西洋菜干,红枣,杏仁,生姜两片,加满水。大火煮开后转小火,煲两个半小时即可。图片

版权声明