西葫芦炒鸡蛋的做法（西葫芦炒鸡蛋几分钟熟）

最近比较忙，忙工作，忙过年，没怎么做饭也没怎么写。

我家不怎么吃鸡蛋做成炒菜，我好像也不太喜欢吃炒鸡蛋。前一阵家里冰箱好多鸡蛋，大名鼎鼎的角瓜鸡蛋，我从未做过！所以就尝试做着看。

第一步，很关键，上网查教程，吸取上次排骨经验，一定要多看几个，以及结合自己的经验，不然很有可能就会成为黑暗料理

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西葫芦炒鸡蛋

材料：

西葫芦、鸡蛋

葱、姜、蒜、盐、鸡精

做法

【妙招】

怎么才能炒出鲜嫩的鸡蛋？

我在北京台看大一个妙招：在搅拌鸡蛋的时候，加入点水。

由于水的存在，温度不会太高，炒出来的鸡蛋可嫩了（电视上）。

【炒鸡蛋】

鸡蛋、适量盐、少许水，搅拌均匀。

油热以后，倒入鸡蛋液，翻炒。

熟了以后盛出备用。

【炒西葫芦】

热油，葱、姜、蒜爆香，加入切好的西葫芦片。

【混合炒】

西葫芦快好的时候，将炒好的鸡蛋加入。

加入适量的盐、鸡精调味。

出锅