称心常识网网友提问：
低筋面粉能做什么美食？
优质回答：
你好，很高兴能回答你这个问题。
低筋面粉是指蛋白质含量在10%以下。低筋面粉能做的美食实在太多了。低筋面粉被用在蛋糕上用途最广泛，如古早蛋糕，海绵蛋糕，蛋卷等各类蛋糕。
下面我们来介绍一下用低筋面粉制作海绵蛋糕的做法。
首先，我们要把鸡蛋四个，蛋清蛋黄分离。蛋清放在一个无水无油的盘中。
蛋清分三次加入白糖60g，用打蛋器打发至小尖角。
油50克倒入低筋面粉90克，牛奶50克，倒入蛋黄四个搅匀。
取二分之一蛋白液加入蛋白中，再倒入蛋白液中，拌均匀，马上倒入模具中。
烤箱提前预热，上温160度，下温150度烤40分钟即可（烤盘下面放些水）。取出后立即脱模，用刀切成想要的形状。
非常的松软好吃，入口即化，做法也简单，大家可在家试试。
其他网友回答
你好！我是爱美食的叶子，很高兴回答你的问题。
低筋面粉可以做的美食有很多，最常见的有蛋糕，饼干，酥皮糕点等等。
今天我们用低筋面粉来做一款健康养生的黑米蛋糕，黑米蛋糕是由低筋面粉搭配黑米，糯米制作而成的。
黑米具有滋阴补肾，健脾补胃，养肝明目等疗效，大人孩子常吃对身体健康非常好。而且这款蛋糕是用蒸的，不需要烤箱就能做，用蒸的黑米蛋糕健康营养不上火，而且非常好吃，非常适合做给小朋友吃。
需要准备的材料：
低筋面粉：20克
黑米粉：80克
糯米粉：20克
鸡蛋：2个
植物油：10克
牛奶：90克
糖：40克
首先分离蛋清蛋黄，分别把蛋清蛋黄装入无水无油的大碗中。
蛋黄碗中加入10克植物油，90克牛奶，用蛋抽搅拌均匀。
把黑米粉，糯米粉和低筋面粉过筛。
过筛好的面粉加入蛋黄糊中，用蛋抽搅拌混合均匀，混合好的面糊是这样粘稠的状态。
再来打发蛋清，蛋清碗中加入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器低速打发至鱼眼泡，加入三分之一糖，转中速打发至细泡沫，加入第二次白糖，继续中速打发至出现清晰纹路加入最后三分之一糖，继续中速打发至提起打蛋器出现弯钩，这时候是湿性发泡，这样就可以了。
取三分之一蛋白糊装入蛋黄糊中，用快速翻拌的手法混合均匀，注意不要画圈搅拌，容易消泡。
把混合好的蛋黄糊倒回蛋白碗中，继续快速翻拌的手法混合均匀。
混合好的蛋糊倒入铺好油纸的6寸模具中。
装好大约8分满，稍微振两下振出大气泡，盖上盘子或保鲜膜。
锅中水提前烧热，把模具放入蒸锅，盖上盖子蒸35分钟左右。
蒸好后闷两分钟，避免蛋糕遇冷回缩 ，倒扣取出切块即可食用。
我们的黑米蛋糕就做好了，看着是不是就很好吃呢？喜欢赶快动手试着做看看吧！
我是爱美食的叶子，希望我的回答对你有所帮助。
其他网友回答
低筋面粉可以做蛋糕类或者松软口感的面食
其他网友回答
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉；
高筋面粉常用来制作面包、千层酥和泡芙；中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等；低筋面粉通常用来制作蛋糕、饼干、蛋挞皮等蓬松酥脆的糕点。
其他网友回答
低筋面粉可以做超多美食的哦
各种曲奇、饼干、蛋糕等
下面给大家分享一款入门级饼干制作教程
超简单哦～
以上内容就是小编分享的关于低筋面粉能做什么美食.jpg”/>
