称心常识网海苔与紫菜有什么区别呢？
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紫菜和海苔在外观上没有什么区别，但仔细比较还是有很大区别，一般在于加工不同，首先营养不同，外观不同，食用不同。一般在市面上售卖的海苔是经过加工的条斑紫菜，主要是以零食出现，而紫菜是以烹饪的形式出现，在生活上很多人都会把海苔与紫菜弄混淆，其实两者有很大区别。一般海苔与紫菜的区别在于加工不同，市场上卖的紫菜是经过自然风干制成的，而海苔是经过剪切烘焙多种工序制成的。①在营养方面来说它们有很大区别，紫菜含有膳食纤维和蛋白质居多，而海苔含有维生素.碘.硒.等物质较多，所以一般来说紫菜的营养价值比海苔高一点，但口感沒有海苔的好。②海苔和紫菜从外观上来看没有什么区别，仔细观察的话会发现还是有区别，市面上卖的海苔是经过加工后的条斑紫菜，它是属于紫菜的一种，而紫菜通常是呈圆形的坛紫菜出现。③一般买来的海苔都是以开袋即食，是很多人喜欢的零食。而紫菜主要是在生活中以烹饪的方式出现，是餐桌上一道佳肴，同时海苔的价格也会比紫菜贵，所以两者有很大区别。
紫菜是世界上栽培最多的一类海藻，是我国东南沿海一带农村经济的主要收入之一。紫菜品种很多，在我国主要是坛紫菜和条斑紫菜，紫菜富含藻胆蛋白、纤维素、维生素、钙、镁、钾等微量元素。那长得很像紫菜的海苔又是什么呢，它们是同一种东西吗？
海苔就是紫菜为原料制作成的。紫菜烤熟之后，口感变的脆嫩，再添加盐、油等调味就变成了海苔。海苔口感更美味，是很多人都爱吃的美味零食，它不但不是垃圾食品还能平衡我们人体的酸碱度，海苔浓缩了紫菜中的营养物质，含丰富的B族维生素，核黄素，维生素A，维生素E等，有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等微量元素，硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。
海苔都是紫菜，但紫菜不一定是海苔。市面上主要有两种海苔，一种是用来做紫菜包饭、日式寿司大张的海苔，还有一种是做零食的，即食调味海苔。
紫菜常用来做菜做汤，最常见的就是紫菜蛋花汤了，海苔最广泛的是零食了。
海苔是用海带做的吗？
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海苔绝对不是海带做的，应该是上好的紫菜做的。
不是，是用紫菜做的
紫菜跟海苔是同一种食物吗？
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紫菜和海苔这两种平时很常见的食物，无论从口感和外观上都觉得没什么区别，那它们是不是就是一种东西呢？其实很简单的一句话就能表述明白它俩的关系：“海苔都是紫菜做的，但是紫菜不全是海苔。”
紫菜是一种生长在浅海岩礁上的红藻类植物，颜色有黑紫、红紫及绿紫的区别，但干燥后均呈紫色，是在海中互生藻类的统称。因为可做菜吃，所以取名紫菜。紫菜含有高达29%～35%的蛋白质以及碘、多种维生素和无机盐类，味道鲜美。紫菜被称为“海洋蔬菜”。紫菜的生长习性跟韭菜差不多，长成后可以反复的采割，它会一茬一茬的长。
紫菜的含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结的功能、对其他郁结积块、瘰疬也有用途；它富含的钙、铁和胆碱成分能增强记忆、改善贫血症状、促进骨骼的生长；紫菜还含有食物纤维，可以保持肠道的健康。再有就是甘露醇，可用作水肿的辅助食品;
海苔就是把紫菜烤熟之后，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了质地脆嫩，入口即化，吃着美味的”海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种维生素和矿物质，其中含的最丰富的因该是硒和碘，这些维生素和矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。海苔虽有种种好处，但由于海苔在加工过程中加入了大量的盐分和味精，不宜长期连续食用，尤其高血压的人群和幼儿，不要常吃，吃完后要及时喝水。
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