称心常识网网友提问：
鸡大腿怎么做好吃？
优质回答：
在这里给大家分享两种吃法，鸡大腿可发挥的空间很大，可以说是餐饮创作万金油。
家庭版红烧鸡大腿做法：
1鸡腿洗净，锅中加清水烧开，下鸡腿焯水，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。
2葱姜蒜切片，香菜洗净切寸段。
3取小碗，放淀粉15克，加少许清水调匀。
4锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热，放入大料5克，花椒10克，炒出香味。
5然后加入蚝油15克，下葱姜蒜爆香，加入1000克清水，大火烧开。
6待水烧开后，依次放入盐15克，料酒15克，白糖10克，鸡粉15克，老抽10克，生抽10克，味精10克，胡椒粉5克，放入焯好的鸡腿，中火烧15分钟。
7将鸡腿捞出斩块装盘。
8将锅中的汤用水淀粉勾芡，浇在鸡腿上。
9最后撒些香菜段即可
再给大家分享个家庭版炸鸡腿：
1鸡腿准备
2洗净沥干
3切小口，放一点料酒，生抽，一点点盐和炸鸡粉腌制一小时以上
4裹面包糠
5裹好待用
6油三成热，放入鸡腿，小火慢慢炸熟，不要总是划动鸡腿，防止面包糠脱落，一面煎黄再翻面
7整个鸡腿都金黄了，用筷子轻易戳穿，说明熟了
8吸油纸吸去多余油分
9摆盘
鸡腿的做法还有很多，盐焗，黄焖等一系列的吃法。欢迎留言。
其他网友回答
用酱油调味直接做熟就行
其他网友回答
泡椒，小米椒，也切成沫，不懂的地方可以给我留言！
其他网友回答
凉拌鸡大腿
用料
鸡大腿 一只
葱 一颗
酸 五掰
生姜 四片
花生碎 50克
料酒 适量
香油 适量
白糖 少许
生抽 兩勺
醋 一勺
芝麻油 一勺
辣椒油 适量
盐 适量
花椒油 适量
做法：
第一步、准备鸡大腿一只。
第二步、把鸡腿放在盆里浸泡二十分钟去血水。
第三步、把鸡大腿放入冷水锅中，放入料酒姜片，大火煮开，捞出白沫。转中火煮至十到十五分钟
第四步、关火，闷至五分钟，拿筷子戳一下是否煮烂后捞出备用！
第五步、把煮好的鸡大腿水分控干，用刀背敲打，肉质会变细嫩，切成小块备用！
第六步、把切好的鸡腿块放入盆中，倒入盐、生抽、香油、花椒油、辣椒油、醋、鸡精、姜末、白糖、芝麻油、蒜末调味，搅拌均匀入味！
第七步、盛入盘中放入花生碎和葱花即可！
一道美美的凉拌鸡大腿就做好了，想吃的朋友不妨可以试试，味道绝对出乎意料！！！
其他网友回答
食材主料：鸡大腿
辅料：油，盐，咖喱粉，料酒，
步骤如下??
1.鸡大腿洗干净
2.鸡大腿蘸一下料酒，表面撒上咖喱粉和盐，腌20分钟
3.铝箔上倒少许油
4.把鸡大腿放在铝箔上
5.烤箱预热200C，烤15分钟转到功率全开，烤3-5分钟到表面酥脆
以上内容就是小编分享的关于鸡大腿怎么做好吃.jpg” />
