称心常识网如何在家做美味的西红柿鸡蛋疙瘩汤？
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西红柿鸡蛋疙瘩汤是一种食物，原料有西红柿、鸡蛋等，以大葱、香菜等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮烹饪制作而成；是在所有果蔬中名列前茅的，此种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化、维护皮肤和神经健康的重要作用。西红柿所含的维生素C，具有不易被烹调破坏的特点。据计算，每人每天食用300克左右的西红柿，就可以满足人体对维生素和无机盐的需要。
食材：西红柿 2个、鸡蛋 1个、面粉 150克左右（1—2人份）、葱末 适量、香菜末 适量、蕃茄酱 、糖 、盐 、香油 ；
做法步骤：两个中等大小的西红柿切小块，葱切末。
锅热后倒入比炒菜略少的油即可，油热后加入葱末爆香。葱香味出来后，加入西红柿块儿，翻炒半分钟
加入适量蕃茄酱，盐和糖，中火翻炒，直至炒出红油，西红柿的块儿状逐渐减少。
加入半锅清水，大火烧开。
等待水开的过程时，将准备好的面粉加水，用筷子一点点搅拌，每次加一点水，搅拌到无水的状态再继续加，直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状，无干面粉。
锅中水开后继续保持大火，分次加入小面疙瘩。
每到一次面疙瘩就用筷子快速搅拌，将面疙瘩在锅中散开不要黏住。
再开锅后转成中小火，面疙瘩成熟后转小火，将打散的鸡蛋画圈倒入锅中，先不要搅拌。
待鸡蛋稍微凝固后，用筷子轻轻搅拌，加入喜欢的青菜。出锅前淋一些香油即可。
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你好，我是一位每天坚持为孩子做早餐的妈妈，西红柿疙瘩汤，经常在我家的早餐食谱上出现，不仅味美，还颜值爆表，让人特别有食欲，今天我来介绍浙江上虞这边的西红柿疙瘩汤
准备材料
西红柿一个
面粉小半碗
鸡蛋一个
香菜适量
西红柿开十字花，热水浸泡几分钟，去皮切碎备用
面粉加水调成面糊，不要太稀，太稀的话煮的时候容易散开
鸡蛋煎成荷包蛋备用
锅内倒适量油，先下西红柿翻炒，直到炒出汁水，放适量料酒适量盐和适量生抽，倒入开水煮沸，用一根筷子沿着碗沿把面糊掐下来，一定要细，容易入味，用这个方法把所有面糊掐下来，让锅再次煮沸，面疙瘩差不多可以装入碗里了，再洒上几根香菜，码上一个荷包蛋，又美味又有颜值的西红柿疙瘩汤大功告成，喜欢的朋友也可以试试吧
你还记得妈妈做的番茄鸡蛋疙瘩汤吗？
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疙瘩汤是北方人最喜爱也是最普及的一种面食，记得小时候妈妈经常做给我们吃。做法简单，营养全面，非常适合冬天吃。吃疙瘩汤主要吃疙瘩的细腻爽滑，连菜带汤一起食用，好消化易吸收，还有健胃的功效，适合老人儿童食用。我还记得妈妈的家常做法，分享给大家。
准备料，西红柿一个，鸡蛋两个，青菜两颗，木耳泡水，葱姜。
（1）先合面，面倒入大点的盆里，一点一点的加水，边加水边用筷子搅匀，合到絮状，见不到一点干面粉为止。
（2）西红柿切指头大小，烧油，先放入葱姜爆香，再倒入西红柿木耳翻炒，加盐鸡精味精十三香，西红柿炒烂。
（3）锅里加水适量烧开，煮疙瘩，疙瘩一点一点的放，边放边搅。烧开就可以了。
（4）鸡蛋打碎搅匀，均匀的撒在锅里，青菜切碎下锅。加入适量调料盐即可。最后撒点香菜沫，香油。
疙瘩汤主要是疙瘩要做好，一定要用凉水，边到水边搅拌，做出来的疙瘩才会劲道。还有疙瘩汤不要煮太久，不然颜色不好，看起来也就没食欲了。
记得啊，这是我母亲做的西红柿鸡蛋疙瘩汤。。
番茄鸡蛋疙瘩汤怎么做？
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1、番茄划十字刀。
2、开水烫一下。
3、口蘑洗净，去蒂切片。
4、洋葱切碎。
5、大葱切圈。
6、番茄去皮切块。
7、水少量多次加入面粉。
8、拌至无干粉的面碎状。
9、洋葱碎和大葱煸香。
10、倒入口蘑翻炒。
11、倒入西红柿炒出汁水。
12、加水没过食材。
13、加入鸡精。
14、加入盐。
15、煮开后搅拌着下面疙瘩。
16、边搅边下蛋液。
17、烫熟菜心。
扩展资料：
番茄疙瘩汤是一道食物，制作原料主要有圆葱、西红柿、面粉。主要营养成分有胡萝卜素、维生素C和B族维生素，具有健胃消食、生津止渴、清热解毒的功效。
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