称心常识网网友提问：
凉拌海带怎么做味道好？
优质回答：
大家都知道，常吃海带有很多好处。可以降压，降脂，抗辐射等。所以凉拌海带丝还是值得做的。既好吃又营养，凉拌海带很好做，因为它很容易入味。
用料:海带丝，蒜末，香油，麻油，辣椒油，醋，盐，生抽，香菜，芝麻。
第一种，芝麻海带
‖海带最好是买来干海带自己煮，这样吃起来放心。干海带泡发好，多冲洗几遍，洗去泥沙，然后煮的时候滴入几滴醋，海带就很容易酥烂了。
‖煮好的海带切成细丝，然后用凉水投两遍去除腥味。海带会有一些黏液，这样会更清新一些，口感也会更好。（海带的黏液是可以降血压的，想利用药用价值就不用冲洗太干净。
‖依次把蒜末，香油，醋，芝麻等调料，放入一个碗里，做成调味汁，然后加入海带丝里。蒜末多放一点好吃，还有香菜都比较赠鲜提味。但也要根据自己的口味，不喜欢就少放点。不喜欢辣的就不放或者少放。调料供大家参考，可以随意增减哈！不过调料都放进去，味道更好一些！
‖把所有的调料都拌匀就好了，蒜香浓郁，味道鲜美，也是一道不错的下饭菜呢！记得少加一点盐，因为海带本身会有一点咸味。
第二种方法:可以加入一些干豆腐丝，香葱丝，胡萝卜丝等，可以先把干豆腐丝胡萝卜丝简单焯一下水，然后晾凉再和海带丝一起拌匀，一样再加入这些调料，这种拌法也好吃，大家变换着做吧！
感恩遇见，希望能帮到你!
其他网友回答
凉拌海带丝鲜咸微辣，是一道很好的家常开胃小菜。另外，吃海带可以增加人体内单核巨噬细胞活性，从而可以增强人体免疫力及抗辐射。营养丰富、做法简单，餐桌上可以常备。
凉拌海带丝的家常做法:
1、海带丝清洗干净，切成段。
2、坐锅烧水，水开后放入海带，煮两三分钟。捞出拔凉，控水，装入碗中。
3、姜、蒜切末备，放入碗内。倒入少许白糖，适量生抽、醋、盐调味。
4、红辣椒段、花椒、八角一颗提前备好。凉油下锅，小火炸出香味，捞出花椒和八角不要，将油趁热泼入姜末蒜末上，拌匀即可食用了。
可以根据自己喜好加点青椒、芹菜、胡萝卜丝、香菜等，不但营养更加丰富，色彩卖相也更好哦。
其他网友回答
海带是一种在低温海水中生长的大型褐藻，营养价值很高，同时也具有药用价值，海带含热量低，矿物质丰富，具有抗辐射，减肥，排毒，防便秘，促进钙吸收等功效。
适于肥胖症，高血压，糖尿病人群，特别适合孕妇和老人小孩食用！
凉拌海带虽说做法简单，但是要把凉拌海带做的极致美味，那也有窍门的
首先海带不能长时间浸泡，因为海带中的营养物质溶于水，长时间浸泡营养价值就会降低！而且口感也不脆，吃起来会有软烂感，食用海带前最好是用清水漂洗，去除沙粒杂质！
准备材料
海带，葱姜蒜，盐，胡椒粉，青红椒，芝麻油，味极鲜酱油，陈醋，味精。
凉拌海带做法步骤
1：海带漂洗干净切成丝，清水冲洗粘液。
2：热锅烧开水，放入海带丝汆水煮沸。
3：捞出放入凉开水迅速使其降温冷却，保持脆感。捞出控水。
4：葱姜蒜切末，辣椒切丝。
5：热锅放油，加入葱姜蒜末，辣椒丝煸香出锅装碗
6：煸香的葱姜蒜碗里加味极鲜酱油，陈醋，白糖，胡椒粉，芝麻油，盐少许味精，然后和汆过水的海带搅拌均匀即可
凉拌海带泡发最好不要超过6个小时以上，而且患有甲亢的病人不要吃海带，因为海带中碘含量高，会加重病情！
独乐乐不如众乐乐，分享美食，我是婆婆的味道，回答是否让你满意？欢迎大家一起评论分享！
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凉拌海带丝
海带是一种神奇的海中蔬菜，它质地肥美，口感脆韧，而且富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，被称为“肠道清道夫”。是一种热量非常低的食材，常吃还有助于减肥！
今天我们就做一道芝麻凉拌海带丝！凉丝丝的带着海带的清新气息和芝麻的香味，再有点蒜蓉和红辣椒的辣味，丰满的味道弥漫在嘴巴里，又香又过瘾！
食材: 海带300g、小红尖椒一根、大蒜2瓣、熟白芝麻20g、麻椒粒4-5粒、盐一勺、蚝油一勺、豆油一勺
步骤做法如下:
1、准备好所有食材。
2、海带无需洗，直接放入锅中煮10分钟，然后浸泡10分钟左右。把海盐洗掉洗干净。
3、捞出变软的海带，切成细丝。越细越好。然后把大蒜剁成蒜蓉，把红辣椒切成细丝备用。
4、用碟子依次放上海带丝，红辣椒丝、蒜蓉和熟白芝麻，放在一边备用。
5、锅内放一勺豆油，放入麻椒粒煸炒出香味，20秒后把麻椒粒捞出丢弃。
6、把煸炒好的花椒油趁热浇到海带丝上，香气扑鼻。
7、放入一勺盐，一勺蚝油，把所有的食材搅拌均匀就可以上桌啦！
其他网友回答
要说凉拌海带丝，怎么做比较好吃？其实在我个人看来，我们只要凉拌把海带丝，做的麻辣点，海带丝在稍微的烫熟一点，那么做好的凉拌海带丝，也就不会差到哪里去了，毕竟这道凉拌海带丝，也就是很简单的家常菜而已
在其制作方法上，也是没有多大难度的，基本只要会点厨艺人，多可以轻易的做出来，今天就把凉拌海带丝的做法，完完全全的分享给大家，但由于我不是专业的厨师，要是有说错的地方，还请大家多多指教
凉拌海带丝之：家常做法
▼：准备用料
海带丝500g，红尖辣椒一个，大蒜5瓣，生抽适量，食盐适量，花椒油适量，香醋适量，适量的白糖
▼：准备工作
把买来的海带丝清洗干净，然后切好细细的海带丝，将大蒜拍碎并剁成蒜泥，尖辣椒清洗干净，切成辣椒丁▼：开始工作
1.起锅烧水，等水开后，放入切好的海带丝，将锅里的海带丝，烫个2分钟左右，将烫好的海带丝，捞出来过一下凉水，然后放到干净的空碟子里
2.准备一个干净的空碗，放入适量的食盐，适量的白糖，适量的生抽，适量的花椒油，适量的香醋，并搅拌均匀，放入蒜泥，辣椒丁，继续搅拌均匀
3.将搅拌好的调料，倒入盛放海带的碟子里，并用筷子搅拌均匀，就可上桌开吃
凉拌海带丝之：你问我答
①为什么要把海带煮2分钟左右？
答：把海带煮一下的好处有二个，一是可以去除海带的异味，二是吃起来干净卫生
②调料里面为什么要放白糖？
答：放白糖的好处就是，可以中和一下调料里面的味道，但也不能放多了，要是不喜欢迟糖的，完全可以不放的③为什么放红尖椒？
答：放红尖椒的好处也有二个，一是起到配色的作用，二是起到增味的作用，但不喜欢吃辣的人，就不要放了，毕竟这种辣椒还是比较辣的
④凉拌海带丝，能常吃吗？
答：凉拌海带丝这道菜品，偶尔吃吃还行，要是常吃的话，肯定有点小问题的，尤其是肠胃不好的人，不建议常吃
凉拌海带丝之：总结语
其实这道凉拌海带丝，做起来还是很简单的，全程下来，估计也就15来分钟左右就可以全部搞定了，但在调料的时候，一定要根据自己的口味，来调适合自己的调料，只要调料对味了，那么做好的凉拌海带丝，也就没有多大问题了
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