称心常识网网友提问：
艾叶有什么功效，可以食用吗？
优质回答：
艾叶可以食用的，除了直接煮粥吃外还可以做成艾粑粑。
在广西这里农历三月份就好多人做艾粑粑庆祝三月三。
在这里我教你怎么做艾粑粑吧，吃起来蛮好吃的。
材料
艾叶 糯米粉 糖 花生 芝麻。
1你先将采集好的新鲜嫩嫩艾叶清水洗干净。
2把艾叶开水烫软，不必熟两三分钟这样，捞起来泡冷水，凉了就把水分稍微挤干，然后放入料理机打碎。
3把芝麻和花生烤香，然后把花生弄碎和芝麻，白糖再混一起做馅，
4把打碎的艾叶跟糯米粉白糖混一起和成面团，出成剂子
5把出好的剂子包花生芝麻馅，包法跟包汤圆一样，手粘点花生油，这样皮就不怎么粘手。
6把包好的艾粑粑放锅里蒸熟，跟蒸包子一样，就大功告成。
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艾草的功效与作用
(一)艾草的营养价值
现代药理发现，艾叶挥发油含量多，1.8-桉叶素(占50%以上)，其他有α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13%，脂肪2.59%，蛋白质 25.85%，以及维生素A、B1、B2、C等。灸用艾叶，一般以越陈越好，故有“七年之病，求三年之艾”(《孟子》)的说法。
艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。《本草纲目》记载:艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。故又被称为“医草”，台湾正流行的“药草浴”，大多就是选用艾草。
(二)艾草的功效
艾草苦燥辛散，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，为妇科要药。用治脘腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕等证，如艾附暖宫丸。炒炭止血，可用治虚寒性月经过多，崩漏带下，妊娠胎漏，如胶艾汤。本品捣绒，制成艾条、艾柱，外灸能散寒止痛，温煦气血。煎汤外洗可治湿疮疥癣，祛湿止痒。
关于艾叶的性能，《本草》载:“艾叶能灸百病。”《本草从新》说:“艾叶苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫，……以之灸火，能透诸经而除百病。”说明用艾叶作施灸材料，有通经活络，祛除阴寒，消肿散结，回阳救逆等作用。
(三)艾草的作用
艾叶预防瘟疫已有几千年的历史，中草药可以就地取材，且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。艾叶烟熏防疫法是一种简便易行的防疫法。
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艾叶，别名冰台、蕲艾、艾蒿等，来源于菊科植物艾的干燥叶。夏季花未开时采摘，除去杂质，晒干。《本草纲目》记载：“艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效。”亦常用于针灸，故又被称为“医草”。
艾叶与中国人的生活有着密切的关系，民谚说:“清明插柳，端午插艾。”每至端午节之际，人们总是将艾置于家中以“避邪”，干枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。
艾叶苦燥辛散，芳香温热，有小毒，入肝、脾、肾经，能暖气血而温经脉，逐寒湿而止冷痛。既能温经止痛，善治虚寒性出血，尤宜于崩漏，胎漏下血；又善散寒调经安胎，以治下焦虚寒，寒客胞宫之月经不调、痛经、宫冷不孕、胎动不安等；还能祛痰止咳平喘，以治寒性咳喘，此外还能燥湿止痒，治湿疹瘙痒。
关于艾叶的性能，《本草从新》记载：“艾叶苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫……以之灸火，能透诸经而除百病。”说明用艾叶作施灸材料，有通经活络，祛除阴寒，消肿散结，回阳救逆等作用。
现代实验研究证明，艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。
艾草可作“艾糍”、“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。艾草具有一种特殊的香味，这特殊的香味具有驱蚊虫的功效，所以，古人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。
用法用量
内服：煎汤，5-10g；入丸、散或捣汁。外用：捣绒作炷或制成艾条熏灸，捣敷、煎水熏洗或炒热温熨。
毒性
艾叶油小鼠灌胃LD50为2.47ml/kg，腹腔注射为1.12ml/kg。艾叶所含挥发油对皮肤有轻度刺激作用，引起发热潮红，口服能刺激胃肠道分泌，口服干艾叶3-5g可增进食欲，但大剂量可引起胃肠道急性炎症，产生大量恶心呕吐，若大量吸收后可引起中枢神经系统过度兴奋，出现谵妄、惊厥及肝损害等。由于神经反射性的变化，以及血管壁本身受损，可导致子宫充血、出血，妊娠时甚至流产。
参考资料：1、《全国中草药汇编》；2、《中药学》。
（本答案由中山大学孙逸仙纪念医院伦俊杰提供）
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提到艾蒿，很多人会联想到端午节的时候，家家户户都会在门上悬挂艾草，表面上说是为了辟邪，其实艾草还有更多的养生保健作用，只是很多人不知道而已。
早在《名医别录》中就有记载，艾叶“主灸百病”，这也是艾灸得到广泛发展和传承的一个重要原因。在用来艾灸时，一般用艾草的叶，且越陈越好。早在《孟子》中就有“七年之病，求三年之艾”的说法。李时珍在《本草纲目》中记载，艾叶“灸之则透诸经，而治百种病邪，起沉之人为康泰，其功亦大矣”，可见艾叶作为灸法的主要原材料是再好不过的了。
在古代，人们喜欢用艾叶煎汤洗浴已达到芳香爽身、养生保健的作用，尤其适宜于女性和儿童。为什么呢？我们先来看看艾叶对女性的作用吧，从艾叶的功能来讲，艾叶具有调经、暖宫和安神的作用，而这三大作用，对于女性来说，能够缓解女性的多种不适，尤其是对寒气较重、月经过多、脘腹冷痛、宫寒的女性来说，用艾叶浴那将是雪中送炭。艾草独特的天然清香能够去除体味，使沐浴后的儿童有种神清气爽的感觉，还能祛痱爽肤，蚊虫不易亲近，所以，艾草浴对儿童也是大有裨益的。
对于艾叶浴，除了泡澡之外，泡脚也是一流的。用艾叶煎汤泡脚，可以预防感冒、失眠，还可以消除疲劳，不仅如此，还可以消除脚底真菌，去除脚臭、脚气，令脚部皮肤细腻光滑。如果女性朋友经常用艾叶泡脚的话，不仅可以缓解不适，还可以调节内分泌，安神益气，增强免疫力，美颜健体。
中医认为，艾草味辛苦性温，归肝、脾、肾经。具有温经止血，散寒止痛的作用；外用可以祛湿止痒。可用于吐血，衄血，崩漏，月经过多，胎漏下血，少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕等症；外治皮肤瘙痒。醋艾炭具有温经止血的作用，可用于虚寒性出血。然而，在历代本草中记载，艾草作用多多，比如《名医别录》记载，艾草“灸百病。可作煎，止吐血下痢，下部疮，妇人漏血，利阴气，生肌肉，辟风寒，使人有子”；又比如《本草从新》记载，艾草具有“逐寒湿，暖子宫，止诸血，温中开郁，调经安胎”等功效，堪称草药中的“百草之王”。
总而言之，学会巧妙的运用艾草，真是会让人省心不少。比如运用艾叶独特的馨香味，做成馨香枕头，具有安眠助睡解乏的功效；运用艾叶熬汁，然后稀释兑水沐浴，可除身上长的小红疙瘩以及皮肤瘙痒；用艾叶燃烧，以烟熏之，可以驱除蚊蝇、灭菌消毒，起到预防病邪的作用；用艾叶来进行灸疗，能治很多疾病；用艾叶泡澡和泡脚也有很多保健功效；用艾叶制作食疗方子，如“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”、“艾蒿馍馒”、“艾蒿糍粑糕”、“艾蒿肉丸”等食谱，都可以起到增强人体对疾病的抵抗能力。
（本文为“金兰中医学社”独家出品，系原创作品，图片来源于网络，未经授权，请勿转载）
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生活中常见的动物有很多，对一些动物在选择的时候，要先对动物进行一些认识，这样在使用的时候，才会知道它对自己有着怎么样的支持，那不同的植物在作用上不一样，所以选择的时候都是不能随意的进行，否则对身体也是会出现一些影响的，那艾叶在生活中的功效和作用都有什么呢？
艾叶在生活中的效果和作用
很多人对艾叶在生活中的功效和作用并不是很了解，艾叶在对人体帮助上有着很好的帮助，尤其对女性怀孕的时候，选择它在安胎上有着很好的功效。
艾叶在生活中的效果和作用：
1)温经止血，用于虚寒型月通过多、崩漏等。
2)调经安胎，用于虚寒性月经不调或胎动不安。
3)驱寒除湿与祛风静痛，它可用于风寒或风湿所致的腹部冷痛。
2、艾绒的功能：有温经透络作用，广泛应用于针灸治疗;还可以塞在肚兜里，能改善胃寒等。
3、艾条：艾灸的原料，端午时节做艾灸是最好的补阳方式，能改善风湿病、关节炎等冬病。
【用法与用量】内服：煎汤，1～3钱;入丸、散或捣汁。
外用：将绒做成炷状，或制成艾条熏灸也可，最方便的方式便是煎水熏洗或炒热温熨。
以上就是对艾叶在生活中的效果和作用具体介绍，对艾叶的使用完全是可以放心进行的，不过要注意的是，在用艾叶的时候不能过多进行，每次用需要适量进行，这样对身体才不会有任何的影响，这点需要进行细致的。
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