称心常识网如何做青椒炒猪肝？
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青椒炒猪肝的做法：
1.先把猪肝放入清水中浸泡两个小时，期间还要记得多换几次清水。
2.把猪肝切成薄片，再次放入清水中，清洗一遍，挤干水份。
3.放入料酒抓匀，接着放入生粉抓匀，腌制10分钟。提示：要想猪肝炒出来又嫩又香，这步是关键，既可以去腥又可以使猪肝不易变老。
4.把青椒去蒂洗净切斜片，姜蒜去皮洗净切好。
5.起油锅，放入姜蒜爆香后，接着放入猪肝爆炒至变色。
6.把猪肝拨至一边，放入青椒爆香。
7.撒入盐炒匀。
8.淋入生抽炒匀，即可出锅享用。
如何才能做出好吃的辣椒炒猪肝？
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大家好！欢迎来到谈食者，我是你们的大(da)康，康大（dai)王。
谈食者、谈食、以食会友！
「猪肝」补肝、养血、 加上辣椒爆炒「辣椒炒猪肝」鲜辣可口，爆出的猪肝脆嫩，辣椒香软浓郁，是非常好的一道下饭菜，喜欢的朋友一起来看看吧！
辣椒炒猪肝
食材用料：
猪肝、青辣椒、姜、蒜、干辣椒，油、白醋、生抽、料酒、盐、淀粉
步骤做法：
1、猪肝切薄片、放清水加淀粉、盐、抓洗干净，再用姜片、料酒浸泡30分钟，沥干备用
2、辣椒去籽洗净切菱形块，姜切末、蒜去皮切末、干辣椒切小段，备用
3、锅热倒油，待油热时，将猪肝片炒至变色，捞出，备用
4、留少许底油，放入姜、蒜、干辣椒、青辣椒，翻炒均匀，加入猪肝片、白醋、生抽、盐少许，爆炒，即可出锅
辣椒炒猪肝小贴士：
1、猪肝一定要洗干净、用淀粉抓洗、清盐水浸泡就能很好的去出血水，时间相对会长，但口感脆嫩，沸水中焯，时间会短， 肉质变老。
（猪肝中分散残存有毒血液，对人体健康是不利的）
2、炒猪肝时大火爆炒，油热，炒出来的猪肝才脆嫩好吃
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爱美食的我你爱吗？
买回来的猪肝先洗净，在开水里氽一下水放入姜片和料酒在锅里煮一会，把浮沫煮出来，然后撇掉。切青红椒和小米椒，锅里多放点油爆炒出来就可以了。
青椒炒猪肝怎么做？
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且如今年冬，未休关西卒。
寒雨连江夜人吴，平明送客楚山孤。
秦时明月汉时关，万里长征人未还。
所谓伊人，在水一方。
以上内容就是小编分享的关于青椒炒猪肝的做法.jpg” />
