称心常识网网友提问：
炖鸡腿如何做？
优质回答：
材料
鸡腿(drumstick)9个，洋葱1个；，姜10g；桂圆6个，蒜蓉辣酱（“饭扫光”牌）3盎司，GingleAle(姜味汽水)2听，淀粉15mL，料酒6盎司
做法
1、每个鸡腿剁成两段儿，洋葱切丝儿，姜切片儿。
（姜味汽水好像国内没有卖，不过没关系，只要增加姜的用量，还有适当加点儿糖，就完全可以取代了。）
2、把鸡腿用开水烫过，血沫什么的洗干净。
3、除了淀粉，所有的材料扔进锅里，开中高火，炖烧45分钟，然后收汁。
4、将淀粉加点儿水，调成水淀粉。收汁至差不多时，加入水淀粉，搅匀，使酱汁变粘稠，翻动，让鸡块上尽量裹上酱汁，出锅。
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用料
鸡腿1只，干香菇3个，红枣5个，枸杞6粒，葱2段，姜片2片，盐少许
香菇炖鸡腿的做法
鸡腿冲洗干净控去水
红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用，干香菇冲洗后温水浸泡1小时
在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡腿，小火煮滚后捞出鸡腿，倒掉水，换锅开水或温水再煮
放入葱姜片、泡过的红枣和枸杞、香菇小火煮2小时，喝前撒些盐调料即可
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炖鸡腿的做法
1.
放入所有调味料
2.
腌制入味八小时
3.
放入锅中煎制两面上色
4.
鸡腿煎好皮朝上
5.
放入葱姜和大料，添入开水。
6.
大火烧开，中小火炖。炖制八成熟，放入精盐和鸡精调味。
7.
大火收汁即可
8.
好吃不油腻
以上内容就是小编分享的关于炖鸡腿如何做.jpg”/>
