桂花如何制成茶?
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我们那边更多的是将桂花用来做桂花糕。
如果是用来泡茶,一般会将采摘回来的桂花,放在阳台上晒干,保存,再和其他的茶叶或者花干按照一定比例进行混合,就可以泡茶了。
新鲜的桂花如何泡茶?
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桂子花开,香飘十里。庭院里栽种桂花,满院飘香。桂花除了好闻,更是用途多多,不光可以入药,散寒破结,化痰止咳。还能做香精香料,也能做茶。
桂花茶不但香气诱人,还有多种保健功效。平时多饮,对身体很有好处。其实制作桂花茶一点都不难,今天就分享一下,大家可以尝试去做一下。
桂花茶制作过程
准备桂花
一般我们选用金桂,也就是开金黄色的桂花。采集新鲜桂花,在花朵呈虎爪形状,颜色金黄,含苞初放的时候采最好,这个时候最香。采摘时间一般在早晨,日出之前,桂花上带露水的时候。采完去掉花中的杂质与花梗;
清洗桂花
采集后的桂花要清洗干净,在清洗的时候动作一定要柔和,避免花瓣受损;
晒炒桂花
选一个大筛子或者一个干净的布,把洗干净的桂花均匀的摊开控干水,然后在干净的炒锅里把桂花加热焙炒,待到香气四溢的时候,再放到太阳下晒干。找一个干净的玻璃瓶子,密封保存。
桂花茶做好后,每次用沸水冲泡,取3-5克即可。泡好的桂花茶可以再加一点蜂蜜,口感会更好。
晾晒干,和茶叶一样头道洗掉,和白茶,普洱,玫瑰一起冲泡即可。
桂花酸梅汤如何制作?
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1、乌梅10颗
2、陈皮10克
3、山楂10克
4、甘草10克
5、薄荷叶5克
6、洛神花3-4朵
7、桑葚15克
8、桂花5克
做法:
1、将所有食材洗净(桂花除外)
2、将洗浄的食材全部放进无纺布袋(桂花除外),加2L水浸泡半小时
3、大火煮开转中小火煮40分钟,加入老冰糖,老冰糖是提味去涩的
4、待凉后捞出材料包就可以喝喽,冰镇过的酸梅汤口感更好最后和大家说一下哈,最好是砂锅或者不锈钢锅、陶瓷锅都可以,不要用铁锅、铝锅,因为酸梅汤里搭配的山楂乌梅这些含有果酸,会让铁锅和铝锅溶出低铁化合物及铝盐,这些物质不仅影响食材的口感还对人体有害。
乌梅30克,陈皮2克五年以上的最好,山楂10克,甘草1克,桂花1克,玫瑰花2克,冰糖100克。乌梅用冷水泡一个小时,砂锅加满水放乌梅,山楂干,甘草和陈皮大火煮开转小火盖盖子煮一小时后放冰糖再煮半个小时放玫瑰花搅拌均匀后关火放桂花盖盖子焖五分钟即可。
桂花酱怎么做果茶?
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用桂花酱可以做洛神莓果桂花冰茶
用料清单: 洛神莓果茶250ml。 水蜜桃汁30ml。 蜂蜜10ml。 果糖20ml。 桂花酱10克。 冰块满杯700ml的杯子。 小金桔一个 青柠2片,黄柠檬2片 柚子或橙子1片 西瓜一小块
步骤一。
1.要400ml的开水冲泡一包洛神莓果果茶茶包泡十分钟后加入300克的冰块。做完果茶可能会有剩余。
2.小金桔横切半挤汁,加入青柠2片、黄柠2片,柚子(橙子)1片贴边,西瓜小3大2(西瓜切厚一点切成三角形),依次放入产品杯中
锥形量杯称量水蜜桃30毫升蜂蜜10毫升桂花酱10克。
雪克壶满杯冰,加入果糖,加入果露,用盛过果露的锥形量杯去称量洛神莓果茶汤,雪克快摇10次慢摇5次,倒入产品杯中8分满,雪克壶滤盖拿下来,摇着把冰块倒入产品杯中。
一杯美味的洛神莓果桂花冰茶就做好啦。
以上内容就是小编分享的关于桂花茶怎么做视频.jpg” />