称心常识网豆浆怎么做才香浓？
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大家好，我是菜师傅，专注服务小吃创业人群。
题主问到，如何让豆浆更加浓香，我相信这也是困扰很多豆浆经营摊主的问题，为什么明明都是买的上好黄豆，却就是做不出好喝的味道，要么豆腥味太重，要么，不够浓稠，那么如何解决这个问题呢？菜师傅告诉大家，如何做出香浓可口，回头客多的豆浆——
1· 炒黄豆，一定要选用好的黄豆，把坏的挑出扔掉，黄豆用铁锅直接炒（小火）一般5-8分钟，放凉备用。
2. 煮豆，去豆腥，把炒熟的黄豆放清水，水面没过黄豆，放食用碱（150 克黄豆放 1 克）烧开，转小火多用煮 1 分钟，放凉，等豆子发泡起来后用清水洗掉食用碱的味道，最后一道水最好用凉开水，这样卫生。
3· 打豆磨浆
①、磨制1杯豆浆比例，60 克熟豆子加入 175克水，白糖 9 克，放入豆浆机低速磨制 60 秒，高速磨制 30 秒即可，豆浆机标准转速为1分钟 37000 转速以上！
②、磨制每缸豆浆配料比例如下：每缸 8 小杯，豆子 480 克，水1400克 白糖70克，磨制的时候先加入一半水低速磨制 60 秒，在开高速磨制 30 秒，然后加入剩下的水即可出浆直接饮用！
4. 核心技术
①、每缸加入0.5克蛋白糖可以去除喝后留在口中的酸味！
②、用250克栗子加500克水磨成栗子浆，每缸加入50-100克可以加香！
③、每缸加三分之一块红糖和50克栗子可以加香。
④、炒过的花生50克加红糖25克磨成浆，每缸加15克，加香！
⑤、古河增香剂以每缸加一次性勺子的三分之一勺，加香！
⑥、黑豆每缸可以加5克炒过的芝麻，红豆可以加红枣香精泡过的红枣每缸12颗！绿豆可以加点炼乳！
这是实体店豆浆的核心配方和完整做法，希望可以帮助大家！
1、首先我们可以取糯米的粘性，用量杯量出2/4或6/3量杯的糯米放出来备用先。
2、接着要讲糯米清洗干净后和浸泡好的黄豆一同放入豆浆机中打磨，记得要打碎。
3、最后就能喝到香浓的豆浆，一般按照上面的做法都能比普通的豆浆好吃。
扩展资料：
1、豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。
2、豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有 力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
怎么做豆浆？
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1.黄豆和黑豆放水里浸泡一晚，没有黑豆全放黄豆也行。
2.放豆子进豆浆机，可以加几颗红枣（记得去籽），用量按自己家豆浆机放就好。
3.加一点点的熟米饭，打出来会更浓稠。
4.按豆浆机的湿豆功能打，打完后再按果蔬功能打两遍。
5.做好的豆浆用网筛过滤一下，口感会更好，不会有沙沙的感觉。
6.这样就做好了。
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