称心常识网网友提问：
生活中常见的生姜、大蒜、花生发芽后还能吃吗？
优质回答：
小时候，雨天过后，到收完的花生地里去寻找发芽的花生，也是件有趣的事。记得那时，地里收花生的时候是用人工来拔，拔断了的花生埋在土里，经过雨水的冲刷后，地里争相吐芽的花生崭露头角，星星点点像探出好奇的小脑袋。发芽的花生可以拿来生吃，也可以用来炒菜，还可以用来腌酸菜，是小时经常捡来食用的一种菜芽。农村厨房，阴暗潮湿的角落边，陈放已久发芽的生姜与大蒜也是我们常用来，做调味品的食用。日常生活中常见发芽的生姜，大蒜，花生芽是可以食用的。
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你好很高兴回答你的问题。
生活中常见的生姜，大蒜，花生发芽后还能吃吗？
这个要看，发芽率程度，夏天来了，天气越来越热，很多蔬菜就会发芽，发芽的生姜，花生，大蒜，这些还能吃吗？
很多人都不知道，哪些蔬菜发牙可以吃，好多蔬菜发芽以后，家人们就把这些蔬菜统统扔掉，其实有几种发芽的蔬菜，要比不发芽的蔬菜好吃，更有营养呢？
今天乡村肥婆，就来说说哪些发芽的菜可以吃，希望大家仔细看完后，都能吃上发芽的好菜，先来说说，发芽生姜吧，发芽生姜是没有任何毒素的，家人们可以放心的使用。
发芽生姜，只是做菜使用没有不发芽的味道重，不过也是很不错的，如果想生姜不发芽，买回来的生姜放到阴凉的处，尽量避免阳光和温度，这样生姜就不容易发芽了。
下面来说说，发芽花生，发芽花生只要不是，发霉花生豆都可以吃，如果花生豆发霉，烂豆，这样就是发芽也不能吃，因为发霉花生芽有毒素，只要是好的花生豆，发芽都可以吃的。
我们可以把花芽炒肉吃，我们要配料，辣椒，大蒜，葱，姜，一起炒炒特别好吃，清脆可口，还可以凉拌，醋，生抽，香油，味精，耗油拌好美味佳肴。
再来说说，发芽大蒜怎么吃，只要是发芽的大蒜都可以吃的，大家不要怕，大蒜如果，发了绿色的蒜芽，只要没坏掉不长毛毛，不发霉发黑，都是可以吃，都是没有毒素的。
之所以大蒜发芽，是每个季节大蒜发芽的程度，到了一定的时间，大蒜就会枯萎发干，味道在也不好吃，但是大蒜发芽也不能丢掉，它可以炒菜吃，也可以用大蒜放到盘子里，做成蒜黄，也可以放到水盆里，土里做成蒜黄吃吃。
大蒜发芽以后有多种种发，也有多种吃法，味道更鲜美，配菜更漂亮，而且蒜苗的维生素比蒜瓣要高，不吃大蒜的人，可以用蒜苗来代替，也是很好的办法啊，大蒜还有杀菌去毒的效果，总之大蒜发芽是可以吃的，放心的食用吧。
“以上就是发芽大蒜，生姜，还有花生芽，都可以吃吗？大家放心的吃吧，只要不是发霉，发黑的大蒜，生姜，还有花生，都可以吃，都是无工害菜品，希望大家放心使用”谢谢大家指点阅读。谢谢！！
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我们都知道土豆发芽不能吃，所以对其他发芽的食物也有畏惧。实际上许多发芽的东西都可以吃的，有的还更好吃，营养价值更高，比如豆芽。
生姜，大蒜，花生发芽都能吃的，只要是正常发芽，没有霉变，都是能吃也是很好吃的。
发芽的姜是可以吃的，只是长芽后姜块营养流失，会纤维变粗，变空干，不好吃了。但是生姜芽很好吃，营养价值高，比生姜好。有一种菜就是生姜芽，如下图。
只是生姜发芽后就极易变质腐烂，吃了会腹泻，引发肝病。这烂了的生姜就不能吃了。
大蒜是极爱发芽的，发芽的大蒜也可以吃，没有毒素的。而且发芽大蒜营养价值高，可提高人体抗辐射的能力。保护心脑血管的效果更好，抗氧化，清除自由基的功能也加强了。
只是注意，如果保存不当，发芽霉变就不要吃了，日光在阳光照射下发芽，大蒜表皮变绿了，也不要吃。
花生发芽也是能吃的。花生发芽就如豆发芽一样，营养价值会提高。但是要注意发芽和霉变的区别，如果是不洁的环境受潮发芽霉变，这是不能吃的。这样的芽极易感染黄曲霉菌，这菌有毒，也极易致癌。所以如果是像长豆芽样长出的花生芽，可以放心吃，很美味的，可以炒菜吃，也可以制成泡菜。
所以说这些长芽的食物都能吃，而且营养美味，关键是要干净卫生，长的是健康的芽，没有霉烂。
其他网友回答
常见生姜、大蒜发芽，应该没啥问题，花生发芽后不能吃吧。
以上内容就是小编分享的关于生活中常见的生姜、大蒜、花生发芽后还能吃吗.jpg”/>
