自制珍珠奶茶（最简单的做奶茶的方法）

不放心的珍珠圆子还是自己来做吧

虽然做了两遍才成功

但是还是好爱珍珠奶茶呀～

珍珠奶茶原是一项流传于台湾的茶类饮料

将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶

好喝的珍珠奶茶要用黑白淡奶来煮

珍珠圆子由木薯粉手工搓制

搓满一杯珍珠圆子不容易

自己做的就是觉得特别好喝！

关于具有台湾特色的“珍珠粉圆”

相传是清朝慈禧年间进贡的献寿礼

当时的台湾府用木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的“粉圆”甜羹

让慈禧尝后赞不绝口

从此在台湾即成为家喻户晓的可口点心

至今历久不衰

后来陆续经过食品专家将粉圆改良

使它光滑如同珍珠般闪亮动人

因此又称“珍珠粉圆”

材料

／

珍珠部分

木薯粉100g，红糖30g，清水70ml

奶茶部分

茶包2包，清水200ml，黑白淡奶100ml

先做珍珠圆子

红糖和清水下锅

小火熬煮至沸腾

沸腾之后再煮20秒钟

快速倒入木薯粉中

搅拌均匀

这时候还是粉状

如果过稀

就加点木薯粉

直至差不多刚刚好不粘手的状态

然后慢慢的搓小园子

粉太干就加点水

太稀就加点粉

自己调节

搓好的小圆子

放入铺有木薯粉的盘子里

快速滚动一圈

圆子下锅煮熟

直至变透明

捞出过一遍冰水

然后煮奶茶

茶包和清水下锅煮沸

再煮30秒

加入黑白淡奶继续煮沸

再熬煮4-5分钟

煮好的奶茶装备

加入圆子

一杯自制珍珠奶茶就好啦

自己做的就是觉得特别好喝！