称心常识网桑葚酒，喝起来甜甜的，又能调理身体，对女性非常有益处。也非常适合老年人饮用，体质弱的人。到底桑椹酒的发酵做法是怎么样的呢？
第一：采摘新鲜好的桑葚若干，洗了，就它晾干。可以用手挤压，也可以用搅拌机搅，。然后，放入冰糖(也可以是白糖)，比例大概是1斤桑椹放50至100克冰糖，糖的作用主要是把它发酵成酒精。
第二：将糖和桑椹汁液搅匀后，在磨沙的盖子上包上几层纱布，纱布既能解决盖子的贴合度问题，也不会太密封过了头，因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳，如果太密封，可能会把容器胀裂甚至爆炸。盖上盖子后，常温放在通风的地方，然后等待。
第三：过一段时间观察容器中的桑椹，会看见有许多小气泡冒出，那就是正在发酵，一般过上7到10天，玻璃容器中桑葚已经分离成二层，渣子浮在上面，汁液则沉在下层。桑子发酵10天后大约经过20到30天，桑椹酒液就已经酿好了，用3-4层纱布(也可以去超市买煲汤袋)将酒液和渣子分离开，就可以喝到酸甜可口的桑椹酒了。如果把过滤好的桑椹酒液放入葡萄酒瓶中，并密封好，放上三个月至半年再喝，应该味道会更好。
每天适量饮用，对自己的身体的好处很大，自制果酒的简单益处多，大家不妨自己动手试试！
