称心常识网你的朋友圈肯定会有人卖东西，化妆品、首饰呀，小植物呀······我都习以为常了，还时不时买一些。
但是，我最不能忍的就是在朋友圈卖吃的！！什么蛋糕甜品啊、海鲜啊、泡椒凤爪啊！尤其大半夜，这绝对不能忍！这不是摆明要我增肥吗？
每次一看到，都忍不住想买来吃！特别是泡椒凤爪！因为我太爱吃辣了！
在朋友圈，发泡椒凤爪的图片也就算了，居然还发小视频，“好吃，好吃，这泡椒凤爪味道很好！”美食买家秀呢，诱惑谁呢？一看到这些，我就馋得流口水。
我对泡椒凤爪的爱，简直超乎想象。拿它当下饭菜，也能当零食、宵夜······
自制泡椒凤爪
之前新闻爆泡椒凤爪制作流程黑幕，不管外面买的是不是真的不卫生，我始终觉得：自己做最安全~从选购到储存、制作，通通自己把关！
如何挑选凤爪？
选购凤爪时，最好选肉皮色泽白亮且富有光泽，无残留黄色硬皮的；这样的凤爪，质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果凤爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明凤爪存放时间过久，不宜选购。
凤爪的储存方法？
凤爪最好趁鲜制作成菜，放在冰箱内能保鲜1-2天。如果需要长期保存生的凤爪，可把凤爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。
泡椒凤爪
用 料
鸡爪350克、泡椒1袋、姜2片、料酒适量、蒜2瓣
八角2个、香叶1片、桂皮小块、白醋3匙
食盐适量、白砂糖1匙、花椒3粒
步 骤
1.鸡爪去掉指甲，对半切开。
2.放入深碗中，倒入适量温水，加盖，微波高火3分钟。
3.倒出，用冷水冲洗一下。
4.深碗中加入蒜、八角、姜片、香叶、花椒、桂皮、适量的盐。放入鸡爪，加适量温水，加盖，微波高火5分钟。
5.鸡爪拿出放凉，放入1袋泡椒，半勺盐，3勺白醋，少许白糖搅拌均匀。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时就可以吃了。
鸡爪美不美味，你吃过才知道！
