甜酒酿的做法
酸奶机甜酒酿的做法是什么?
●1、糯米浸泡3小时以上;2、糯米放电饭锅里蒸熟,大概花了半个小时,闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦。3、蒸好的糯米搅拌下放凉。也有人在这一步拿凉开水洗下糯米,糯米不会那么粘,我这是第一次尝试做,想保留糯米的原汁原味,怕被水洗淡了,就没有用凉水过一遍。4、甜酒曲,根据后面的说明,半斤给半块酒曲就行。5、将酒曲弄碎,放到糯米中拌匀,一定要均匀。看,我的糯米蒸的干了,拌的时候,粘,下次用凉水过过,糯米就不那么粘了,好拌。6、将拌好的糯米放到面碗里。7、拌好的糯米稍稍压一压,中间搭窝,也是就挖个小洞。8、再在表面薄薄的撒上酒曲粉末,上面的白色的就是酒曲粉末。9、将拌匀的糯米装入干净酸奶机中,用进入发酵程序,36小时后即可食用。精彩推荐看了上面的步骤,你学会做米酒了么?接下来,小编还要为大家奉献一段更加详细的,轻松在家做米酒,感觉来学习一下吧!教你如何在家做米酒注意事项1、米,用糥米好吃点,我用的泰国糥米,不过前两天翻本书,好象国产的糥米才是做米酒的正宗原料2、所有的器皿要先用开水烫过,不能沾油3、有些做法里提到不能等饭放凉,要乘微温的时候拌酒曲,我想大概是怕温度太低,酒曲不能发挥作用吧。用酸奶机要求不用这么严格,因为酸奶机本身能提供恒定的温度,放凉再拌一样可以。4、不能掺生水,刚开始怕掺了生水不能成功,所以烧了一锅开水等它放凉用,后来发现直接从饮水机里接凉水也行,我想只要是干净的水就可以,不一定非要用凉开水。
甜酒酿鸡蛋汤的做法?
●我一般是先把水煮开了,然后加酒酿,然后加鸡蛋打散,再加糖,水一开就好了,很快的
●先把水烧开,倒入甜酒煮2分钟,把鸡蛋敲碎捣匀,倒入锅中,1分钟后即可食用。(赠人玫瑰,手有余香,点“好评”是莫大的鼓励!)
甜酒酿糯米丸子最正宗的做法
问题补充:甜酒酿糯米丸子最正宗的做法
●前言家里没菜,宝贝们想吃饭了,想起还有糯米粉和去超市买的甜酒没有吃,就动手做起来了,味道还不错,宝贝们很爱吃
用甜酒酿机做甜酒酿需要多长时间做法
问题补充:用甜酒酿机做甜酒酿需要多长时间做法
●自制甜酒酿的做法1.将糯米用清水浸泡一晚上2.捞出沥干水分,放入蒸盘中3.放入蒸锅中蒸熟自制甜酒酿TI.jpg4.蒸熟后取出,趁热弄松散,晾至35度左右5.撒上甜酒曲6.淋入凉开水自制甜酒酿TZ.jpg7.捏散拌匀,拌匀后的糯米饭粒粒分明8.放入酿酒的容器内,稍稍压实9.用擀面杖在中间弄一个洞,有利于酒酿流出自制甜酒酿Qt.jpg10.在表面再撒少许甜酒曲11.浇入少许凉开水12.盖上盖子,放置于约35度的温暖处,发酵24至36小时左右有酒香味即可自制甜酒酿IJ.jpg烹饪技巧1、糯米要事先用清水浸泡,这样容易蒸熟蒸透;糯米饭要蒸熟而不是煮熟,煮熟的饭太软烂,酿出来的甜酒口感不好;2、我是用带有酿酒功能的酸奶机做的。如果没有酸奶机,夏天气温高(30度以上)可让其自然发酵(或做饭的时候可将其放在灶台附近,但是要注意不能靠太近以至温度过高),气温低或是冬天要将其放在温暖的地方(小时候见妈妈在冬天酿甜酒的时候经常会给它盖上棉被哦!并且要放在有炭火的房子里保持温度)
自制甜酒酿的做法1斤米放多少酒曲
问题补充:自制甜酒酿的做法1斤米放多少酒曲
●主料糯米500g辅料安琪甜酒曲半包步骤1.糯米提前泡一下,3小时以上。泡好的糯米上蒸锅蒸透。因为是提前浸泡的原因,大概20分钟的样子就可以熟了。2.蒸好的糯米要先加凉开水降温,记得一定要是凉开水或者纯净水之类的。自来水绝对不可以!要一点点加进去,不要一次加很多喔。把糯米拌到亮晶晶,粘粘的就可以放酒曲了。3.一包是8g,说明书上说是可以做2-2.5kg米,本人比较爱吃甜的,而且是准备做酒酿圆子的甜一点不怕,所以就放了半包的量。(酒曲放越多越甜喔)酒曲加到拌好水的糯米里之后还要再拌匀喔!感觉太粘的话可以再加点水。不过不能加太多,基本上水被糯米都吃进去就可以了。4.拌匀之后装盒子里,记得中间用手指戳个洞喔,等酒酿成熟的时候洞里会有水出来喔。面上再撒一点点酒曲!5.成品! 大家注意:1)做好之后一定要密封发酵。一般三天左右就可以吃了。天气凉的话可以再在罐子外面包个毛巾之类的保温加速发酵。2)熟到自己喜欢的程度之后就要放冰箱保存,不然继续发酵就成酒咯。
自制桂花甜酒酿的家常做法
问题补充:自制桂花甜酒酿的家常做法
●前言家人都比较喜欢吃酒酿,我今年酒酿已做过好几回。因为婆婆特喜欢吃,所以也特意做给婆婆吃,婆婆特来电话感激,味道比外买好,色白、特甜、酒香还有桂花香—-。我现特意将详细的操作方法奉献給大家,希望对感兴趣的朋友有帮助啊。看看简单,但要每次成功就不一定吧。
自制甜酒酿的家常做法
问题补充:自制甜酒酿的家常做法
●前言我很喜欢吃酒酿,但试过几次都失败了,所以一直没敢动手再尝试,都是买的。但买的很费银子哦,5块钱就够吃两次的。这次下定决心要成功。买了酒曲就动手,还真的成功了,而且很便宜。
自制甜酒酿最正宗的做法
问题补充:自制甜酒酿最正宗的做法
●前言这个甜酒酿的菜谱居然被遗忘了,发酵米酒的时候还是30几度的炎热天气呢,那样的温度真是太适合发酵了。之后我又连着做了好几次,都被我直接喝掉啦·~~香甜可口呢。除了直接喝,我还喜欢拿来煮圆子,做起来很省事,味道极好。现在温度低了,想要发酵米酒就得借助面包机了,几十个小时占着面包机,也是很麻烦的哈,所以,暂时就不做了。
下奶甜酒酿的做法有哪些?
问题补充:下奶甜酒酿的做法有哪些?
●前言以前就喜欢吃酒酿,可不曾晓得它可以下奶。嘿嘿﹏﹏超市买的怕有防腐剂啥的,菜市场自行车卖酒酿的老大爷又不能经常碰见,而且好贵。所以就自己做了。本来只舍得一口一口的吃,这下好了,一碗一碗的吃。因为真的好物美价廉﹏﹏哈哈
甜酒酿的做法 甜酒酿怎么做 甜
问题补充:甜酒酿的做法 甜酒酿怎么做 甜
●用料糯米500克酒曲2克凉开水150克左右步骤1.将糯米用清水浸泡一晚上(米粒差不多能用手指搓碎)。2.捞出沥干水分,放入蒸屉,大火蒸20分钟,再焖5分钟左右。3.取出,趁热弄松散,晾至35度左右。4.撒上甜酒曲。5.淋入凉开水。6.捏散拌匀(先用干净的筷子拨匀,再用一次性手套捏散),糯米饭粒粒分明。7.这里有数张步骤图缺失,所以只好以字代图。 将糯米饭装入干净的容器中,稍稍压实;用擀面杖在中间弄一个洞,有利于酒酿流出,在表面再撒少许甜酒曲,浇入少许凉开水;盖上盖子,放置于约35度的温暖处,发酵24至36小时左右有酒香味,这时候最好立刻移入冰箱冷藏柜,否则酒味会越来越重。 可观察过程:开始时米粒显得比较干,慢慢瓶周的米粒开始出现水雾状,然后底部开始慢慢出现水,直到中间的孔洞溢满,米饭整块浮起。