麻婆豆腐的家常做法（麻婆豆腐的家常做法，香热麻辣、口感嫩滑、开胃下饭）

今天要给大家分享的是麻婆豆腐的家常做法，豆腐颜色红亮、气味芳香、香热麻辣、口感嫩滑、味道浓郁，开胃下饭。

食材：豆腐、猪瘦肉、油、蒜蓉、盐、花椒、姜、葱、酱油、淀粉、郫县豆瓣、老干妈豆豉。

1、准备食材。

2、豆腐切成小方块。

3、锅中掺入清水烧开，把豆腐放入过水。

4、沥起豆腐，锅中倒入适量油，六成热，下入肉末炒香。

5、肉末炒至干香，下入姜蒜末炒香。

6、下入老干妈豆豉、郫县豆瓣，炒出红油、香味。

7、倒入适量清水。

8、烧开，下入豆腐，拌匀。

9、倒入适量酱油，煮至汤汁稍收干。

10、沿着锅边淋入淀粉勾芡，待收汁装盘，撒上一层薄薄的花椒粉，再放上葱花，开吃啦。

喜欢吃麻婆豆腐的朋友们，可以自己动手来试试啦。