称心常识网鸡蛋有哪些简单做法？
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西红柿炒蛋最简单，我觉得也最好吃。但是记得要做好的话，炒西红柿的时候加一点番茄沙司或者番茄酱，味道会特别好，与众不同的。
或者放上泡好的海米，做水炒鸡蛋吃，这个也是大多数人都 不会的。
就是把鸡蛋打好海米放进去，锅里放水，放入猪油，然后把鸡蛋倒进去，慢慢用勺子推，鸡蛋成块儿就可以了，出锅放点香油，好吃死了。
或者煎蛋，放一个洋葱圈锅里，把鸡蛋打进洋葱圈里，煎熟。鸡蛋很圆很漂亮，吃的时候滴几滴味极鲜酱油。
下面是葱花炒蛋的做法：
（按两人份做）
材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)
调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)
1、葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里。
2、打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。
3、把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。
4、顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。
贴士：（每天吃鸡蛋不要超过2个，否则会导致代谢产物增多和增加肾脏负。）
1、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。
2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调。
3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味
美味鸡蛋羹：
1.先把两个鸡蛋在碗中打散，放入少许食盐，调匀。
2.打散后，往碗里加入两倍鸡蛋温水，然后把水和鸡蛋搅拌均匀打去泡沫。用保鲜膜包好，戳上几个小洞！
3.烧一锅水，水开放入蛋液，盖上锅盖，然后开中火，
4.十分钟左右鸡蛋表面很平滑，鸡蛋羹就差不多蒸好了。
5.最后，根据个人喜好，放点葱花、虾皮，滴上几滴酱油和香油，一道美味可口的鸡蛋羹就做好了 ！（同样方法里面加入蛤蜊，味道也不错）
水煮荷包蛋的做法：
1.取新鲜的鸡蛋，打入小碗中。
2.起锅烧水、带锅里有小气泡，不要烧开了，慢慢倒入鸡蛋，带鸡蛋定型以后开大火煮熟即可！
3.可放酒酿、小汤圆、红糖味道不错！
虎皮鸡蛋的做法：
1，鸡蛋煮熟剥皮，用小刀上下划几下，不要太深。
2.起锅烧油，六成油温左右炸至虎皮状.
3.起锅烧油，放葱姜蒜，八角，干辣椒段爆香，加少许水放入鸡蛋，依次放入盐、生抽煮至入味即可！
蒜泥鸡蛋的做法：
1.鸡蛋煮熟
2.剥几粒蒜子洗干净，放入蒜臼加盐捣成泥，放入鸡蛋捣成泥。
3.加点麻油，拌匀即可！
仅供参考！
鸡蛋的做法有哪些，你喜欢哪一种？
优质回答
【香辣瘦肉炒鸡蛋】
————地地道道的湖南人吃鸡蛋的做法，米饭杀手，可以瞬间扫光一大盘。
鸡蛋在日常生活中，是我们少不了的一道菜，不管你怎么做【水煮鸡蛋】、【荷包蛋】、【煎鸡蛋】、【卤鸡蛋】等，都是非常的美味！今天我说的这道【香辣瘦肉炒鸡蛋】
也非常简单，同我们经常吃的【辣椒炒蛋】基本一样，只是多了瘦肉在里面，但在我们湖南这边，还真的很多人喜欢这样炒鸡蛋吃，可以说非常的好吃下饭，并且成本不贵，可以算是比较常见的一道湘菜啦！
今天同大家分享这道菜的做法，主要是想说，做好这道【香辣瘦肉炒鸡蛋】并非容易，必须把握好这几个方面，第一煎鸡蛋的技术要领要把握好，鸡蛋要煎的均匀，两面金黄，最重要的是微微焦黄；第二瘦肉要选的非常好，最好买猪前夹肉会比较好吃，腌制的时候要注意时间要领；下面就同大家说说做法:
【香辣瘦肉炒鸡蛋】做法:
一、【准备食材】
鸡蛋几个、瘦肉（前夹肉）、青红辣椒、蒜粒、姜丝、料酒、蚝油、盐、生抽、老抽、生粉、鸡精、葱花。
二、【处理食材】
瘦肉洗干净，切好放入碗中，加料酒、盐、生粉腌制半小时，鸡蛋打入碗中，加点盐搅拌均匀，青红辣椒洗干净切片，其他食材都处理好备用。
三、【制作食材】
起锅烧热油，开始煎鸡蛋，小火煎制鸡蛋两面焦黄即可乘出，冷却后将鸡蛋切条，另起锅烧热油，下入瘦肉煎出油脂，下入老抽上色，差不多乘出备用，锅中留油，油热下入蒜粒、姜丝炒香，下入青红辣椒翻炒，加入少量盐继续翻炒，差不多时将瘦肉、鸡蛋放入，加少许生抽继续翻炒，炒的差不多时加入蚝油、鸡精翻炒出锅，撒上葱花，这道【香辣瘦肉炒鸡蛋】就大功告成，喜欢的朋友们，别忘了给我点击关注哦!谢谢大家！
鸡蛋的做有煮鸡蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋，蒸鸡蛋
天天吃鸡蛋，可是除了炒、煮和煎，也没啥花样，还有哪些好吃的鸡蛋做法？
优质回答
老家里最常吃的就是蒜泥鸡蛋，把蒜捣成泥，然后把鸡蛋也尽量弄碎两者伴在一起少于盐，味道辛辣刺激，我们北方人爱吃馒头，把鸡蛋蒜夹进馒头里别提多好吃了，就是味道有点重，不过绝对不容错过。
还有就是我个人最爱的鸡蛋羹，不过我喜欢在鸡蛋羹里放一些我喜欢吃的东西，最喜欢的便是朝天椒，是鸡蛋羹吃起来辣辣的，做法也超级简单，就是在碗里打两个鸡蛋，加少于的水能使鸡蛋更加松软滑嫩，而且可以根据自己的口味放调料，每个人的口味不一样，怎么做都随自己开心喽。
还有一款是喜欢吃鸡蛋的人不容错过的，就是日式厚蛋烧，一层层的鸡蛋包裹在一块，其中掺杂着零星的火腿香葱，吃起来绝对的口齿生津。
还有一些比较常见的料理想蛋炒饭，煎荷包蛋以及和鸡蛋在一起的各种小炒大家都可以尝试一下。简单又好吃。
因为鸡蛋蛋白质含量高，营养丰富，又是老幼皆宜食用，所以大部分人，每天至少保持吃一只鸡蛋的量。老是一种做法，时间长会吃腻的，所以我经常变着法子做，比如：1.白煮蛋 2.煎荷包蛋 3.炒蛋 4.蛤蜊炖蛋 5.红烧肉焖蛋 6.肉糜蒸蛋 7.卤蛋 8.蛋花汤 9.炸虎皮蛋。图为肉糜蒸蛋和卤鹌鹑蛋
有多少种做法能让鸡蛋“锦上添花”，特别好吃？
优质回答
我们家乡鸡蛋的吃法有很多种：有煮鸡蛋、茶蛋、荷包蛋、煎鸡蛋、炸鸡蛋、鸡蛋捞饼、鸡蛋罐饼、鸡蛋面条、鸡蛋饺子、鸡蛋饱子、西红柿炒鸡蛋、尖椒炒鸡蛋、豆腐炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、蒜苗炒鸡蛋、西胡芦炒鸡蛋、菠菜炒鸡蛋，还以做蛋糕，酥饼、蛋皮月饼等。
有哪些可以用鸡蛋做的菜？
优质回答
鸡蛋炒韮菜，鸡蛋炒西红柿，鸡蛋炒黄瓜，鸡蛋炒苦瓜，鸡蛋炒西瓜皮。
你好我是小爱，我来回答下用鸡蛋做什么菜好吃？鸡蛋首先鸡蛋本身很有营养，可以补充蛋白质，具体可以做什么菜呢我来说一说吧！
1.鸡蛋花 就是直接用开水倒入打散的鸡蛋中形成花状，放点香肉就可以吃了，营养去火，孕妇和孩子都可以吃。
2.炒鸡蛋配青菜 把鸡蛋打散，加入盐，起锅烧油，油温8成热倒入鸡蛋炒熟备用，把喜欢吃的清白炒一下和鸡蛋炒在一起也是很美味的。
3.蒸鸡蛋糕，把鸡蛋打散，加入白开水，搅拌，烧水上锅蒸25分钟就可以吃了。
鸡蛋可以做好多菜，今天的回答就到这里，希望我的回答您可以满意，谢谢！
超市卖的袋装香巴佬鸡蛋是怎么做的？
优质回答
你好，乡巴佬卤蛋了是我从小吃到大的美食了，对于乡巴佬卤蛋的味道久久难以忘怀。毕竟鸡蛋就该卤着吃才够味，口感更加有弹性。
如果遇到有小朋友不喜欢吃蛋黄，那这个乡巴佬卤蛋的蛋黄吸收了卤汁后就变得不难吃了，这个是能让小朋友吃蛋黄的一个小技巧。我就遇到一个朋友，她不爱吃鸡蛋黄的，但是能拌上一点点酱油一起，她就能吃上几个。
这个乡巴佬卤蛋，我平常会做一些放在冰箱里，煮面、炒菜拿来作为搭配非常暂，可以丰富我做的其他美食。
说起这个乡巴佬卤蛋，曾经风靡一时的产品，现在在市面上买来吃的人不多了，商品化的产品往往含有各种防腐的食品添加剂，自己做是最安全的。做法也十分简单。
主要材料：鸡蛋，啤酒，老抽，八角，桂皮，香叶，花椒，陈皮，干辣椒，葱，姜， 蒜，冰糖。
做法：
1、准备大约20个鸡蛋。
鸡蛋冷水下锅，水为没过鸡蛋就可以。加两勺盐，可以防止煮的时候鸡蛋壳破裂。
注意用中火煮熟。大概是水沸后开始计算12分钟，鸡蛋的蛋黄能完全凝固。
2、煮好的鸡蛋放入冷水中，能比较容易剥去蛋壳。
3、在碗里倒入小半碗的老抽，把鸡蛋挨个在老抽里滚一滚，初步让鸡蛋染上土褐色。
4、准备一个纱袋，把陈皮，桂皮，香叶，八角，大葱段，大蒜，干辣椒，生姜，花椒装进袋子里，放到砂锅里和鸡蛋一起。
5、把剩下的老抽也倒入砂锅中。
6、到2/3的啤酒和1/3的清水，没过鸡蛋。
7、中小火慢熬，期间可以把鸡蛋捞出，冷热交替，让鸡蛋变得结实一些，上色也更加深。
8、煮好的乡巴佬卤蛋个个上色均匀，呈深褐色，鸡蛋白也很有弹性
从鸡蛋的断面看，蛋白部分已经完全渗入了卤汁，味道超级棒的。
我给楼主的一温馨的小贴士吧：
1、我的材料的配比是大葱2段，蒜3-5瓣，生姜3片，八角2个，桂皮1块，香叶2片，陈皮少许，花椒1少，干辣椒少许。
2、鸡蛋在炖煮的时候，可以先用中火煮开后，转小火煮20分钟，然后捞出鸡蛋晾凉，再重新放入锅里，如此重复5-6次，通过一冷一热的交替，可以让鸡蛋变得更有弹性。
3、吃不完的鸡蛋怎么办呢？可以连同汤汁一起，倒入一个容器中放入冰箱冷藏。
4、煮鸡蛋剥壳那一步，一定要放入凉水中冷却再剥，这样才能剥得完整的鸡蛋。如果鸡蛋破了，宁可不要了这个蛋，因为越煮鸡蛋碎的越厉害，会导致酱汁浑浊。
先把鸡蛋煮成白煮蛋，然后家香料卤制
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