称心常识网网友提问：
红烧千叶豆腐怎么做？
优质回答：
天下美食，无奇不有，今日小编要给大家介绍一道美食啦——干锅千叶豆腐！干锅千叶豆腐，酱香浓郁、香辣适口，是一道非常下饭开胃的家常菜，保证你越吃越过瘾。千叶豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，可以说是一种非常容易烹饪的食材。哈哈！话不多说，接下来就教大家怎么做出这样一道美食！
首先要准备这些材料：
300g千叶豆腐
洋葱（适量）
蒜苗（适量）
葱姜蒜（适量）
红辣椒（适量）
胡椒粉（适量）
1勺豆瓣酱
2勺酱油
1勺料酒
A：将千叶豆腐切片，蒜苗切段，辣椒切段，洋葱切丝，切葱段、蒜丁、姜片备用。
B：干锅底部加少许油，放上洋葱丝。起锅烧水，放入千叶豆腐焯下水捞出备用。
C：起锅烧油，油热后，依次加入豆瓣酱，辣椒，葱姜蒜翻炒爆香后，在加入千叶豆腐，酱油，蒜苗段，料酒翻炒均匀后，加少许清水煮开。（不要太多水）
D：煮开后，便可倒入干锅中，点上火，开吃啦！
以上就是今日的食谱啦，喜欢的朋友们赶紧动手做起来吧，按照小编的要求去做，保证你赞不绝口！O(∩_∩)O~~
其他网友回答
1.豆腐，光从字面意义上想便是一块，嫩白，细腻顺滑。但市面上所包含的豆腐并不只局限于一种形状，颜色和口感。
2.习惯了简单美味的凉拌皮蛋豆腐，却更心系于鲜辣下饭的干锅千页豆腐。每每想起，便情不能已，哈喇子直流。
3.千页豆腐吸收了鲜辣的酱汁，瞬间浓郁诱亮，大块入口，既不失南豆腐的细腻光滑，更有着北豆腐的厚实筋道。煎炸出油后的五花肉，肥而不腻，配以清甜的青红椒和脆爽的木耳，不愧是“一出好戏”！
干 锅 千 页 豆 腐
千页豆腐/五花肉/青红椒
胡萝卜/洋葱/木耳/葱姜蒜
干红辣椒/郫县豆瓣酱/生抽
料酒/香油/糖/盐/油
1. 五花肉洗净后冷水下锅，加入姜片和葱段中火煮4~5分钟至七八分熟。
2. 五花肉冷却后切成薄片。
3. 黑木耳提前泡发，青红椒切块，胡萝卜和千页豆腐切片，洋葱切丝，葱姜蒜和干红辣椒切好备用。
4. 空锅烧热，放入五花肉片小火煸炒出油，捞出肉片。
5. 热锅温油，下葱姜蒜炝锅，再下入干红辣椒炒香。
6. 锅中加入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油，将五花肉回锅，开大火翻炒。
7. 加入胡萝卜片和千页豆腐，翻炒片刻后，倒入料酒和生抽炒匀。
8. 放入青红椒，洋葱丝和黑木耳。
9. 最后加入盐，糖和香油调味，并翻炒均匀即可。
煸炒中散发出浓郁的香味，迷得神魂颠倒，立马备下了大锅饭，美美得享受这一顿午餐。
这一盘豆腐，别说是三碗米饭，三盆都扫光，连盘底的酱汁都想舔完！
其他网友回答
千叶豆腐吃起来韧韧的，煮起来也不容易碎。做干锅，或当做水煮类配菜也是不错的。
分享一道“肉末蒸千叶豆腐”
准备：豆腐切片、肉剁碎、剁椒酱、蒜片做法：1.热锅倒入适量油，倒入肉末翻炒片刻（我比较喜欢吃煸得比较干的肉，所以炒得时间比较久点，大家可以根据自己的喜好来）。2.加入蒜片炒香3.倒入剁椒炒出红油4.加少许蒸鱼豉油、加饭酒、白糖、胡椒粉、少许蚝油提鲜（不用再加盐咯，酱油、剁椒和蚝油已经有咸味了），翻炒片刻，加小半碗清水。5.中火煮一分钟后，盛出，淋在摆好盘的豆腐上面。6.蒸锅加好水，上汽后，放入豆腐蒸3分钟左右即可。出锅再撒上葱花点缀一下。小贴士：1.炒肉末时加点豆鼓味道更好些（刚好家里的用完了，所以没加）。2.千叶豆腐非常容易熟，蒸时间不要太长。我这次蒸的时间就偏长了，豆腐边上都蒸过头，有点软。
其他网友回答
千叶豆腐切成三角薄片
步骤 2
加料酒和淀粉抓匀
步骤 3
油烧到8层热，倒豆腐连同淀粉爆炒
步骤 4
倒酱油，加盐，味精
以上内容就是小编分享的关于红烧千叶豆腐怎么做.jpg”/>
