称心常识网网友提问：
如何快速做千层饼？
优质回答：
做好千层饼其实不难，按照步骤操作就可以完成，我来介绍一下大概的操作步骤：
首先准备好材料：鸡蛋1个、葱花20g、面粉300g、食用碘盐15g、胡椒粉少许、调和油少许（也可以用菜籽油或者猪油替代）
1.咱们先把切好的葱头（白色那段）放到热好的油锅炸成金黄色，打捞出来备用。
2.将鸡蛋倒入300g面粉搅拌一会，再加入温水（20-30摄氏度左右）搅拌，适当的揉捏一下，当面团揉捏的不会粘手即可，再将面团放在一边发酵20分钟左右!
3.待发酵20分钟左右后，将面团用刀切成3份大小差不多的面团，再将分好的面团用擀面杖擀成薄面皮，厚度看大家自己的喜好!
4.在面皮上均匀的涂上一点调和油，再将之前炸好的葱花放在擀好的面皮上，再均匀撒上食用盐、胡椒粉!
5.再用刀把薄面皮按九宫格的形式切成9份，再按图片3-4里的步骤来叠加，叠成一个方形，最后再用擀面棍把叠好的面饼擀薄一下，注意一下力度，要不然会导致千层饼的层次大小不一样!
6.最后直接放入加热的锅内煎熟，注意要勤快的翻面，不要烧糊了，如果家里有空气炸锅机的也可以使用试一下，我自己也用过。
香喷喷的千层饼煎熟就可以出锅了！
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炒酥油 面嚯成面饼状
抹上酥油 卷起来在杆成面片
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感谢邀请 做了几次千层饼 昨天又做了一次 感觉比之前的好吃 我用的是发面 为了好吃好看用了一块南瓜 做成南瓜千层饼 感觉还不错 首先把南瓜蒸熟 把温水把酵母 泡打粉 少许的糖（听说糖可以快速发酵少放了点）盐化开 搅拌均匀 把南瓜倒在里边加入适量的面粉 我是用热火热水发面的 速度比较快 醒面特别好 大概15分钟左右 醒面期间把油酥做好 之前我一直用热油 这次用的生油 感觉比熟油好吃 一个小碗里边加入盐 鸡精 味精 十三香 五香粉 大料粉 辣椒面 姜黄粉 芝麻 小茴香 用生油搅拌均匀 然后面也醒好了 出来揉成光滑面团（排气）分成7–8个面剂 把一个一个擀成大饼跌落在一起 每个中间加入油酥 最后用最下边的那个饼把最上边的全部包起来 放在热锅里再醒十分钟左右 上锅蒸35分钟 再焖5分钟开锅
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做千层饼先备材料，鸡蛋2个，葱蒜切碎20—-30克，面粉500克，食用盐15—-20克，胡椒粉3—-5克，调和油20——40克，把切碎的蒜和葱放到油锅里炸金黄色捞出备用，将备好的2个鸡蛋打到入500克的面粉里搅拌，在加入20—–40度的温水搅拌成面团，不粘手即可，在将和好的面团醒20—30分钟，后将醒好的面团分成3—4份小面团，用擀面杖擀成薄面皮，薄厚根据自己喜欢，在面皮上均匀涂上调和油，葱蒜和食用盐，以及胡椒粉，然后在将带有此调味料的面皮，叠加起来，厚薄根据自己喜欢爱好，最后把备好的少许调和油倒入锅里烧热，把叠加起来的面皮放入锅内煎熟，注，勤翻饼不糊锅，等待的是香香的千层饼马上要煎熟出锅了
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农村自己做饼，拍拍用油，熟的快好吃美，
以上内容就是小编分享的关于如何快速做千层饼.jpg”/>
